3dudop.org

Nejlikor tillhör släktet Dianthus, en medlem i den stora familjen Kryddnejlika(Caryophyllaceae), förenar mer än 2000 arter från 80 släkt. Ämnet industriell blomsterodling är huvudsakligen en typ - Nejlika storblommig reparerad(Dianthus caryophyllus var. semperflorens), men dess vanliga namn - nejlika - används för andra arter som odlas i det öppna fältet. Hela släktet nejlika (Dianthus) har över 300 arter. Nyligen har en annan art börjat odlas inom industriell blomsterodling - Skäggig nejlika, eller turkiska(Dianthus barbatus), som introducerades till kulturen i Storbritannien redan 1573.

Dianthus caryophyllus

Det nämns att nejlikan för första gången upptäcktes i Fjärran Östern, vilket kanske inte är utan anledning. En av de kinesiska arterna - Kinesisk nejlika (Dianthus sinense), användes vid hybridisering med Dianthus caryophyllus för att erhålla industriella sorter.

Medelhavet anses vara födelseplatsen för nejlikor, som är den enda platsen för artens naturliga tillväxt Dianthus caryophyllus, märkt på Greklands, Siciliens och Sardiniens territorium.

Det finns viss förvirring med de många namnen på nejlikan, som var och en bär en bit av den fantastiska historien om denna kultur, i antiken, naturligtvis knuten till Medelhavet.

Theophrastus, som bodde i ungefär 300 f.Kr.., gav växten det gudomliga namnet Dianthus och ägde det åt Zeus (Di - Zeus, anthos - blomma), troligtvis för dess utsökta doft. Artnamn caryophillus (på grekiska caryon - nöt, phillon - blad) lånat från det indiska kryddnejlet (Caryophyllus aromaticus = Eugenia caryophyllata), av vilka torkade blomknoppar (knoppar) länge har använts som krydda.

Det faktum att nejlikor odlades för mer än 2000 år sedan bevisas av samma Theophrastus: "Grekerna odlade rosor, levkoi, violer, påskliljor och iris." Levkoy (gillyflower eller gillofloure) Är det gamla engelska namnet på nejlika. Det franska namnet "Clou de girofle" betyder också "levkoy". Ibland Dianthus caryophyllus förekommer vild i England, där man tror att den först introducerades i kulturen och kan ha naturaliserats.

Namnet "nejlika" kommer enligt vissa från ordet "kröning", vilket innebar en specifik typ av blommakrans som används i grekiska kröningritualer. Andra hävdar att nejlikans namn har den grekiska roten "carnis" - kött, eftersom nejlikans ursprungliga blommor var rosa-köttfärgade. En annan tolkning är associerad med ordet "inkarnation" - inkarnation, som personifierar Gud själv i köttet.

I Grekland var nejlikor de mest älskade blommorna. Enligt den kristna legenden såg Maria honom när hon bar korset till Golgata och började gråta. Där hon tårade, växte nejlikor.

Liksom i det antika Grekland tillägnades nejlikan Zeus, så i Rom kallades den Jupiters blomma till ära för en av de mest vördade gudarna. På höjden av civilisationen var nejlikan en integrerad symbol för romarna. Nejlika nämns i den romerska författaren Plinius naturhistoria, daterad 50 f.Kr. Romerska munkar var engagerade i odling av nejlikor fram till slutet av 1200-talet.

En vacker italiensk legend berättar om en ung kvinna som heter Margarita som gav sin älskade riddare Orlando vita nejlikor när han kallades till krig. Orlando skadades dödligt och blod fläckade i mitten av blomman. Nejlika återlämnades till Margarita och hon sådd frön. Alla växter som odlats av frön hade vita blommor med ett rött centrum. Margarita förblev trogen mot Orlando och gifte sig aldrig mer. Det har blivit en sed i Italien att ge varje tjej som är född i en familj en bukett med vita nejlikor med ett mörkrött centrum.

Det är ett känt historiskt faktum att under XIII-talet, när korsfararna drabbades av pesten under belägringen av Tunisien, behandlades de med vin med löv(utan snarare med kronblad) av nejlikor för att lugna febern. Engelsk botaniker John Gerardi "Växternas allmänna historia", skriven 1596,nämner att nejlikablommor, blandade med socker, användes för att behandla feber och förgiftning. Kryddnejlika användes också vid den tiden för att färga håret svart och som ett smakämne för öl, öl och vin.

I vissa länder har vidskepelse förknippats med nejlika. I Korea använde flickor nejlikor för att berätta förmögenheter - de satte in tre blommor i håret för att ta reda på deras öde. Om toppblomman dog först mötte hon de svåra sista åren i sitt liv. Om genomsnittet - de närmaste åren av livet kommer att ge sorg. Om den nedre blomman vissnade före alla andra, kommer flickan att vara olycklig hela sitt liv.

Slovenska nationella symbol

Nejlikan har varit en av de nationella symbolerna i Slovenien sedan 1500-talet, då stiliserade röda blommor blev en del av traditionell slovensk prydnad. Vid 1800-talet hade detta element blivit så populärt att det användes i broderi, trähantverk, möbeldekoration - nödvändigtvis en röd nejlika i kombination med en blå dekor. Nejlika symboliserade kärlek till ett barn, en gåva från Gud. Flickor dekorerade frisyrer, klänningar och halsdukar med broderade nejlikor. En nejlika broderad på ett linfält talade om brudens skönhet och välstånd i hennes hem. Den röda nejlikan innebar barmhärtighet och kärlek. En bukett nejlikor, pelargoner och rosmarin, som fästs på överdelen, symboliserade kärlek, lojalitet och hopp. Det användes i folkskick och sjöngs i slovenska folksånger. Flickor fäste det vid bröstkorgen hos unga män som lämnade armén. På landsbygden, särskilt i höglandet i Slovenien, används nejlikor fortfarande för att dekorera balkonger, fönsterbrädor och verandor i hus.

Portugisisk nejlikarevolution

Scharlakansröda nejlikor är statssymbolen för Ohio, och denna historia började i staden Alliance. Dr Levy L. Lamborne, som föddes upp franska nejlikor som importerades 1866, döpte den nya skarlagenröd plantan till "Lambord Red." 1867 talade Lamborne, en blommodlare och politiker, i en valkampanj mot William McKinley. Trots motståndarnas heta debatt gav Lamborn McKinley en Lamborn Red-boutonniere vid varje debatt. När McKinley blev en politisk stjärna sa han ofta att den scharlakansröda nejlikan var hans lyckablomma. Som president bar han ständigt en boutonniere och gav varje gäst en blomma från buketten på bordet. Den 14 september 1901, under Pan American Exhibition i Buffalo, NY, tog han ut sin boutonniere och presenterade den för en 12-årig fan. Några ögonblick senare sköts han. Den 8 april 1959 utsåg Ohio State Legislature Alliance till Carnation City och den 3 februari 1904 blev nejlikan Ohio State Flower.

1907 blev nejlikan i USA en symbol för moderns kärlek och valdes till emblem för mors dag på initiativ av Anna Jarvis. ”Den vita nejlikan är den mest föredragna eftersom den bäst återspeglar moderns värdighet: ... vithet är en symbol för renhet, trohet; hennes doft är älskad, hennes form är vacker, säger fröken Jarvis. I Kanada är det vanligt att bära en röd nejlika om mamman lever eller en vit nejlika om hon inte längre är där.

Chartreuse

Nejlikan var en symbol för den stora socialistiska revolutionen i oktober; bolsjevikerna fäste röda nejlikor eller band till deras knä. Kommer du ihåg raderna från låten: "Röd nejlika, följeslagare av bekymmer ..."?

Nejlika blev en symbol för den portugisiska revolutionen, som hette så - "nejlika revolutionen". Den 25 april 1974 ägde en blodlös vänsterkup rum i Lissabon, Portugal, som ersatte den tvååriga fascistiska diktaturen med en liberal demokratisk regim. Det var nejlikasäsongen och en invånare i staden sänkte en nejlika i geväret på en soldat hon träffade. Efter hennes exempel började medborgarna dela ut röda nejlikor till soldater och befriade fångar.

Kryddnejlika olja

Förutom skärning används kryddnejlika fortfarande för kulinariska ändamål. Blomblad, som har en stark arom, kan kandiseras och användas som tillsatser i sidrätter och sallader, särskilt frukt, för smaksättning av saft, vinäger, oljor, konserver och sirap. Spanjorerna och romarna älskade kryddnejlikans smak. Förmodligen drickes detta vin i England under XIV-talet, vilket ledde till att det engelska namnet på kryddnejlikor "sop-in-wine" (tillsats till vin) framkom. Men skeptiker hävdar att det kan vara en kulinarisk kryddnejlika. Snarare var det kryddnejlika kronblad som tillsattes vinet någon gång, åtminstone odlades det redan i England vid denna tidpunkt. Kryddablad har varit en av ingredienserna som används i produktionen av den berömda franska gröna Chartreuse-likören sedan 1600-talet.

Nejlika i parfymeri

Trots den starka aromen finns eteriska oljor i kryddnejlika i mycket små mängder. För att producera 100 g smör behövs 500 kg blommor! Kryddnejlikaolja ingår i parfymkompositioner av de bästa moderna parfymerna, inklusive "Opium" av Yves Saint Laurent, "Lauren" av Ralph Lauren, "Red Door" av Elizabeth Arden, "Gucci No.1".

I Spanien och Nordamerika har nejlikablommor länge ansetts motgift, kramplösande, kardiotoniska, diaforetiska, lugnande medel. I Europa är kryddnejlika en del av växtbaserade läkemedel för behandling av kranskärl, nervsjukdomar och feber.