3dudop.org

Det är ingen hemlighet att grönsaker är mycket friska. Ja, varje grönsak, varje frukt, varje växt har sin egen roll och funktion för vår kropp. Men idag ska vi prata om zucchini.

Vad zucchini innehåller

Zucchini är mycket användbart, men ung zucchini är bäst lämpad för näring, eftersom det är under denna period som denna dietprodukt innehåller den maximala mängden vitamin C, karoten, kalium, kalcium, magnesium, järn etc.

Liksom pumpa har zucchini länge använts i kostnäring. Deras närings- och kostvärde är förknippat med närvaron av lätt smältbara kolhydrater, vitaminer och mineralsalter i massan av omogna gröna frukter. Dessutom innehåller de mycket lite fiber och irriterar därför magen och tarmarna något.

Unga zucchinifrukter innehåller 5-6% torrsubstans, 2-2,5% socker, 30-40 mg% C-vitamin, vitamin B1, B2, PP, karoten, folsyra etc. När det gäller vitamin C-innehåll är de mycket rikare än äpplen och plommon.

När frukten mognar ökar innehållet av socker och karoten i dem. Och gulfruktad zucchini i karoteninnehåll kan till och med överträffa morötter. Av mineralsalterna är kalium särskilt rikligt i zucchini; de är också en värdefull kopparkälla för kroppen.

De läkande egenskaperna hos zucchini

Zucchini innehåller specifika enzymer som hjälper till att omvandla protein till ett lösligt tillstånd, vilket är särskilt viktigt för personer med leversjukdom. De bidrar till eliminering av skadliga ämnen från kroppen som bildas i matsmältningsprocessen, samt separering av gallan.

Zucchini har samma känsliga fiber som tomater och pumpor, så de absorberas lätt av kroppen. Zucchini har förmågan att binda giftiga ämnen och sedan ta bort dem från kroppen. De kännetecknas av antiallergisk effekt, främjar bättre tarmmotilitet.

Zucchinins användbara spektrum är mycket brett. De skyddar en person från många sjukdomar, inklusive från gikt, skleros, för tidig åldrande i kroppen och på grund av det höga kaliuminnehållet i frukter är de mycket användbara för dem som har ödem.

För medicinska ändamål används allt i zucchini: massa, juice, frön, skal. De mest värdefulla är ung zucchini upp till 20–25 cm lång. den innehåller många biokemiska aktiva substanser. Deras massa konsumeras rå, ångas och kokas.

Tack vare kalium och magnesium ger zucchini näring till hjärtat. Järn förbättrar blodets tillstånd genom att delta i bildandet av hemoglobin. Ju mer järn i kroppen, desto mer syre finns i vårt blod och desto högre belastning kan den uthärda utan att genomgå allvarliga smärtsamma förändringar.

Zucchini är mycket användbart för levern och gallblåsan, eftersom det tar bort gallan och därigenom förbättrar matsmältningsprocessen och förhindrar stagnation av gallan i gallgångarna, vilket är fylld med stenbildning i gallblåsan.

Zucchini har en aktiv diuretisk effekt, främjar eliminering av vatten och bordssalt från kroppen. De är mycket användbara för urolithiasis, gikt och andra metaboliska störningar.

Zucchini juice har en lugnande effekt och förbättrar sömnen, och ett avkok av blommor används vid behandling av purulenta sår.

Man tror att kostfibrerna i zucchini är en effektiv profylax mot maligna tumörer i ändtarmen.

Zucchini är mycket användbar för njurarna, fungerar som ett diuretikum, samtidigt som hanterar fin sand och svullnad. Om du märker svullnad, fortsätt med kokt eller bakad zucchini.

Zucchini är oumbärlig för diabetes, eftersom den innehåller en uppsättning spårämnen som är nödvändiga för diabetiker. För en ännu effektivare kamp mot diabetes när du lagar mat, kombinera dem med selleri, vitlök och lök.

Zucchini är inte särskilt näringsrik men ger intrycket av mättnad.Därför bör de inkluderas i kosten för överviktiga människor. Och eftersom fibern av zucchini tar bort överflödigt kolesterol från kroppen är de användbara för patienter med åderförkalkning. Därför är zucchini den bästa maten för gamla och äldre.

Zucchini-frukter är rika på pektinsubstanser som skyddar tarmarna från skador och främjar dess läkning. De rekommenderas också för hjärtsjukdomar och blodkärl.

Zucchini-frön innehåller mycket fett - upp till 50% av kärnans massa, de är också rika på vitamin E. De innehåller också santonin, ett effektivt anthelmintikum. Därför används stekt zucchini-frön mycket för helminthiasis.

Och förutom allt som har sagts är zucchini frodig och snabbväxande, mycket välsmakande, särskilt unga, 10-15 dagar gamla frukter.

Matlagningsrecept med zucchini:

• Courgettsaft med druvblad
• Paj med grönsaker och grädde i en långsam spis
• Jellied paj med grönsaker och ost
• Zucchini sylt med citron och kryddor
• Zucchini kaviar "Ovanlig" med gryn
• Mellanmål "Zaporozhye traditionell"
• Zucchinipannkakor med korv
• Zucchini, rödbetor och svarta vinbärsjuice
• Courgettsaft med krusbär, dill och koriander
• Zucchini och tomatjuice med dill och dragon
• Grillade inlagda grönsaker
• Rullar med zucchini, avokado och mizunakål
• Kryddiga kikärtskoteletter med zucchini och sås
• Skiktad zucchini paj "Autumn"
• Söt zucchini sallad
• Polenta med zucchini och ost
• Skiktad zucchini paj "Autumn"

Zucchini i kosmetologi

Zucchini används också som en kosmetisk produkt. Massan och saften från zucchini är bra för att ta hand om torr och grov hud, för att släta ut rynkor.

För att göra detta, blanda 2 msk finriven zucchini med 1 matsked Hercules och applicera som masker i ansiktet i 20 minuter. Torka sedan av ansiktet med en bomullspinne doppad i okokt mjölk.

Kan bli gjort squashmask och på ett annat sätt. För att göra detta, mala en äggula, tillsätt 1 matsked zucchinijuice till den och applicera på ansiktet i form av en mask i 20 minuter. Ta sedan bort det, torka av ansiktet med en vattpinne fuktad först med varmt och sedan kallt vatten.

Och hur är det med zucchini?

Nyligen har trädgårdsmästare visat mer och mer intresse för zucchini zucchini. Och detta är ingen slump. När allt kommer omkring är detta en ny, tidig mognad, högavkastande typ av zucchini ursprungligen från Italien.

Zucchini har hög smak och kostkvaliteter på grund av närvaron av lätt smältbara kolhydrater och vitaminerna B1, B2, C, nikotinsyra och karoten i deras frukter. Zucchini frön innehåller mycket vitamin E och protein. När frukten mognar ökar mängden socker och karoten i dem. Zucchini hjälper till att förbättra matsmältningen och eliminera skadliga ämnen från kroppen. De är särskilt användbara vid leversjukdomar.

Patisson släpar inte efter

En annan nära släkting till zucchini - squash, ger efter till zucchini i tidig mognad och avkastning, överträffar den betydligt i smak och har en trevlig svampsmak.

Unga squashfrukter är särskilt användbara och välsmakande. När allt kommer omkring är det inte för ingenting som nutritionister rekommenderar att man äter squash för leversjukdom, njursjukdom, magsår, åderförkalkning.

På grund av närvaron av en stor mängd vitaminer, lätt smältbara kolhydrater, pektinsubstanser och alkaliska mineralsalter, främjar squash bättre assimilering av proteinmat och upprätthåller en alkalisk blodreaktion. Squash är användbart för högt blodtryck, är ett bra diuretikum. Och fröna av squash är mycket rika på fetter, som innehåller mycket vitamin E.

Som du kan se finns det bara nytta av zucchini, och om du vill ha en smal siffra kommer du desto oftare ihåg den här grönsaken.

"Ural trädgårdsmästare", nr 34, 2017