Sacred Ziziphus: The Living Book of Names

Vanligtvis, i kungariket Flora, kan växter som är utbredda i alla länder och kontinenter på vår planet, välkända inte bara för professionella jordbrukare, utan också för vanliga trädgårdsmästare, skryta med ett överflöd av namn. Den otvivelaktiga rekordhållaren för antalet namn i växtvärlden är dock ziziphus - en exotisk växt för större delen av vår planet. Dessutom lyckades han i många länder inte ens skaffa ett, utan flera namn samtidigt. Forskare har beräknat att Ziziphus idag har så många som 40 namn, inklusive unabi, jujub, bröstbär, kinesiskt datum, rött datum, juyuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan jida, planjiba, zao, yanap (eller anab), arnap, ilan dzhida, Kristi taggar.

Zizyphus för många folk är inte bara ett värdefullt träd utan en helig symbol. Vissa forskare tror att törnkronan av Kristus gjordes från ziziphusens grenar - de är täckta med taggar, som kallas "Kristi törnen". Muslimer tror att ziziphusträdet växer inte bara på jorden utan också i paradiset och namnen på alla människor som bor på vår planet är skrivna på dess blad, därför kallas ziziphus ibland för "levande namnbok".

 

4000 år bredvid mannen

 

De mest kända namnen för denna växt är Ziziphus och Unabi. Ziziphus riktigt (Ziziphus jujuba) - subtropisk fruktgrödor. Växtens hemland är Kina och närmare bestämt området i den nedre och mellersta delen av den gula floden, även om Afghanistan inte håller med om detta och hävdar att det heliga Ziziphus föddes på afghansk mark.

I Kina har ziziphus odlats i över 4000 år. Frukterna av ziziphus nämns i de gamla texterna från berömda orientaliska läkare, som rekommenderade användning av unabi för att behandla en mängd olika sjukdomar, från förstoppning och neurasteni till sömnlöshet, tonsillit och bronkit. Det är känt att forntida kinesiska munkar och heliga indiska eremiter brukade äta zizyphus, resenärer som avsåg att ge sig ut på en lång resa genom öknen var fyllda med torkade kinesiska dadlar.

Träet på detta träd värderades inte mindre än dess frukter. Under de tidiga dagarna kunde få material konkurrera med unabiträ när det gäller styrka. Historien har gett oss information om att på 4-talet e.Kr., när de försökte uppfinna den första helikoptern i Kina, designades dess roterande flygvinge exakt från ziziphus trä. Trä användes inte bara för tillverkning av olika snickeri- och svarvprodukter utan också som ved, vilket möjliggjorde en stabil hög temperatur i eldstäderna under lång tid, vilket är nödvändigt för beredning av de mest utsökta rätterna.

De doftande blommorna av zizyphus, enligt de forntida kineserna, hade kraftfulla magiska krafter. Man trodde att de kunde locka tjejer och väcka kärlek, så unga män dekorerade sina kläder med unabi-blommor. Den traditionella kinesiska bröllopsceremonin är fortfarande otänkbar utan ziziphusblommor. Föräldrar satte doftande blommor av ziziphus i nygifta sovrum på deras smekmånad för att önska den unga familjen ett första barns snabba födelse.

Europa blev bekant med ziziphus först i början av 1800-talet. Den berömda engelska resenären Sir Richard Bacon, som kunde äta unabi under sin legendariska pilgrimsfärd till Mecka, delade sina intryck om smaken av frukterna från det kinesiska datumet med sina samtida. Det är sant att rättvisa bör noteras att han inte tyckte om den exotiska frukten, han tyckte att dess smak liknade "ruttet plommon, omogen körsbär och smaklöst äpple." Även om mogen unabis har en fast men söt, ofta lätt sur massa. Men som sagt smak och färg ... Kanske var det på grund av sådana recensioner av Bacon att zizyphus inte kunde hitta européernas kärlek och respekt på länge.Populariteten för denna växt i Europa började växa mycket senare, tillsammans med det växande sättet att utöva olika orientaliska metoder och orientalisk traditionell medicin, när de kinesiska datumens medicinska egenskaper blev allmänt kända.

Men unabi-trä, på grund av dess unika egenskaper, uppskattades av hantverkare på en gång och mycket högt. Under lång tid lysde den berömda möbeltillverkaren och skickliga träsnideriet från Florens, Luigi Frullini, på världsutställningarna. Denna kända vedhuggare föredrog att ta träet av exotiska ziziphus som grund för sina mästerverk.

Idag finns det mer än 400 sorter av denna gröda i Kina, dess planteringar upptar ett område på 200 tusen hektar och är den tredje största efter äpple- och citrusodlingar.

Ziziphus som en användbar torktålig växt odlas i Indien, Pakistan, Afghanistan, Algeriet, Israel, Egypten och Kaukasusländerna. Under de senaste decennierna har mer och mer uppmärksamhet ägnats åt denna anläggning i USA, Italien, Spanien och Frankrike.

Zizyphus fördes till Ryssland under sovjettiden någonstans på trettiotalet av 1900-talet. Fram till nu odlas frukterna framgångsrikt i Krasnodar-territoriet.

En samling av stora fruktade kinesiska sorter av ziziphus har skapats i Nikitsky Botaniska trädgård på Krim, mer än 140 prover, sorter och former totalt. De bästa sorterna av ziziphus fördes till Krim Nikitsky Botaniska trädgårdar direkt från Kina på 50-talet under förra seklet. Experimentell plantering av ziziphus började i Sovjetunionen på 1970-talet. Tio Krim-gårdar deltog i dem, där zizyphus planterades på flera hektar. Träden har rotat i fyra olika jord- och klimatregioner på halvön: i den centrala stäppzonen, den västra kuststäppzonen, den östra stäppzonen och södra kustzonen. Men det mest intressanta, det visade sig att de mest framgångsrika zizyphusen raser i sommarboende och amatörträdgårdsmän, som själva kan skapa det nödvändiga mikroklimatet på webbplatsen.

 

Botaniskt porträtt

 

Ziziphus real (Ziziphus jujuba) - en art av taggiga lövfällande buskar eller träd från släktet blommande växter Ziziphus (Ziziphus) som tillhör familjen Krushinovy ​​(Rhamnaceae). Släktet omfattar 53 arter, varav den verkliga Ziziphus är den mest kända och utbredda, men den moriska Zaziphus (Ziziphus mauritiana) - för närvarande en art med äkta ziziphus, ziziphus lotus, han är också afrikansk unabi eller lotus träd (Ziziphus lotus) och taggig ziziphus, eller Kristi tagg (Ziziphus spina-christi).

Under naturliga förhållanden växer Ziziphus real i de subtropiska och tropiska regionerna Kina, Indien, Afghanistan, Iran och Centralasien. Det finns också i Himalaya, Kaukasus och Japan, föredrar torra bergssluttningar.

Dessa är träd eller taggiga lövbuskar som når en höjd av 10-12 meter under naturliga odlingsförhållanden. Träartar har en halvklotformig genombruten krona, buskarter grenar vid basen, deras krona är pyramidal eller bred spridd.

Unabi-barken är tjock, mörkgrå eller antracitsvart med oregelbundna djupa spår. Slät i unga exemplar, sprickor över tiden.

Grenarna är indelade i permanenta och årliga. De permanenta utgör "skelettet" av unabi, årstiderna faller av varje höst och ersätts av nya på våren. De är släta, vinröda. Många sorter har taggar på sina årliga grenar. Eftersom fruktskott faller av efter mognad kallas zizyphus ett grenliknande träd.

Bladen är ägglansformade, läderartade, alternativa, glänsande, 3-7 cm långa och 1-3 cm breda, med ojämna kanter.

Bisexuella, små, 0,3-0,5 cm i diameter, femledade stjärnformade ziziphusblommor kan antingen vara enkla eller samlas i en massa 3-5 stycken på kala korta stjälkar som ligger vid basen av bladen. Blommorna är gröngula, doftande.Ziziphus blommar mycket, på en buske kan det vara upp till 300 blommor. Blomningen börjar i juli och varar ofta till slutet av augusti medan värmen är på.

Blommande gren av Ziziphus närvarande och blomma

Zizyphus-frukter är köttiga ätbara droppar. De kan vara ellipsoida, rundade, päronformade eller sfäriska. Färg - från gulröd till mörkbrun. Hos vilda representanter för arten är frukterna mindre, upp till 2 cm långa, deras vikt överstiger inte 25 g. I odlade former är frukterna mycket större och når en massa på 50 g och en längd på 5 cm. Ett omoget kinesiskt datum har en ljusgrön eller blekgul blank hud, när den är mogen blir huden mörkare och mörkgrönbrun. På huden hos vissa sorter är ljusa fläckar synliga. Massan av ziziphus är tät, torr, den kan vara vit eller ljusgrön. Mogna frukter är ömma och saftiga. Massan, ibland mjölkad, sur och söt smak kombineras i olika variationer. Stenen är liten, i vissa sorter utvecklas den inte helt och förblir halvmjuk.

Fortsättning - i artiklarna:

  • Populära sorter av ziziphus
  • Växande ziziphus på platsen och i en kruka
  • Användbara egenskaper hos nuvarande ziziphus