Vad är antioxidanter och vad äts de med?

Under de senaste decennierna har det vetenskapliga samfundet aktivt diskuterat antioxidanternas roll för att upprätthålla människors hälsa under förhållanden med konstant stress. Men för den vanliga mannen på gatan betyder vetenskapliga krig lite. Vi behöver enkla rekommendationer om vad man ska äta och hur man kan gynna kroppen och bli av med irriterande sår. Nu finns det många läkemedel och näringstillskott som rekommenderas för att förebygga nästan alla sjukdomar - från förkylning till cancer, och där låter som regel de magiska orden "antioxidant effekt". Vad är det och vad ger det kroppen?

Låt oss börja lite långt ifrån, med fakta som är välkända från skolan. Resenärer och vandrare, vars kost av uppenbara skäl var extremt knapp, upplevde ofta olika störningar, sjukdomar och sjukdomar. Den första tillförlitliga informationen om dessa farliga fenomen går tillbaka till början av XIII-talet och avser sjukdomar bland fartygsbesättningarna. Denna så kallade "havsplåga" blev ännu mer utbredd under andra hälften av 1400-talet under resor runt om i världen. En sådan epidemi drabbade till exempel besättningen på Vasco de Gama 1495 på väg till Indien, då mer än hundra av 160 personer dog. Numera kommer alla skolbarn att säga att de inte hade tillräckligt med vitamin C. Men ytterligare forskning visade att allt inte var så enkelt.

Sophora japanska Fyra århundraden senare riktade forskarna sin uppmärksamhet på en grupp naturliga ämnen som finns i växter - de så kallade flavonoiderna. Deras namn kommer från det latinska namnet "flavus" - gul. Huvudrollen för dessa ämnen i växten är att skydda mot de skadliga effekterna av solens ultravioletta strålar. Apotekare och läkare har upptäckt att dessa föreningar är mycket aktiva i förhållande till människokroppen och kallade dessa ämnen bioflavonoider. För deras upptäckt tilldelades även Albert St. George Nobelpriset. Han föreslog att bioflavonoider skulle kallas "vitamin P", men det här namnet slog inte fast, eftersom det visade sig att detta inte är ett ämne utan en naturlig blandning. Den mest kända bland flavonoiderna är rutin, som inte bara ingår i askorutintabletter, som är ordinerade för att förhindra blödning med ömtåliga kapillärer, utan också i bovete, sophora-blommor, citrusfrukter - det är därför med ett relativt lågt innehåll av vitamin C, de är så användbara och effektiva.

Senare visade det sig att bioflavonoider har förmågan att binda fria radikaler - mycket aggressiva molekyler som förstör genomet och cellmembranen. Och resultatet av denna destruktiva aktivitet är åldrande, åderförkalkning och till och med cancer.

Det noteras att ingen klass av naturliga substanser har en så mångfaldig och varierande effekt på den biologiska aktiviteten hos humana och djurceller som bioflavonoider. Men armén av antioxidanter är inte bara begränsad till bioflavonoider. Dessa är ämnen med olika kemisk struktur, olika antioxidantaktivitet och olika tillgänglighet för kroppen. Till exempel har vi nyligen hört sådana namn som rosmarinsyra (den finns i många växter från Lamb-familjen men upptäcktes först i rosmarin) eller resveratrol, som mer eller mindre framgångsrikt extraheras från druvor. Dessutom är det välkänt för oss alla vitamin A och E, liksom karotenoider, lykopen, zeaxantin, lutein. Vad gör dessa ämnen i vår kropp?

Medicinsk rosmarin Medicinsk rosmarinDruvor

Antioxidanter är mycket effektiva för att förhindra uppkomsten och utvecklingen av ateroskleros. motstå bildandet av blodproppar och aterosklerotiska plack på blodkärlens väggar.Antioxidanter är de bästa "renare" av blodkärlen, deras användning kan flera gånger minska risken för högt blodtryck, kärlkramp, hjärtinfarkt och stroke, liksom åderbråck och tromboflebit. Ett exempel på växter med en sådan effekt kan vara hagtorn, nypon, gröna grönsaker (persilja, dill, selleri, vild vitlök), hästkastanj och hasselblad, frukt och särskilt citrusskal.

NyponCitroner

Vid diabetes minskar antioxidanter effektivt blodkärlens bräcklighet (inklusive ögonkapillärer), vilket gör att de kan användas för framgångsrikt förebyggande och behandling av diabetisk retinopati.

I onkologiska sjukdomar har antioxidanter förmågan att dramatiskt sakta ner tillväxten av tumörer och förhindra deras utveckling, vilket gör det möjligt att använda dem för att förebygga cancer och andra onkologiska sjukdomar, särskilt i dåliga miljöförhållanden.

Den antiinflammatoriska effekten av antioxidanter beror på bindningen av histamin och histaminliknande ämnen. Ett exempel på just en sådan åtgärd är flavonoiderna av kamomill, bergsklättrare, tricolorviolett, trepartsföljd och sumpgräs. De har en tonic och vitaliserande effekt på centrala nervsystemet. Antioxidanter förbättrar blodcirkulationen och ämnesomsättningen i centrala nervsystemet, vilket påskyndar återhämtningen av funktioner efter skador på centrala nervsystemet, förbättrar minne, syn och hörsel. Detta är grunden för den moldogiska ormhuvudets adaptogena effekt, ängssöt och den lugnande effekten av moderörten.

Violett tricolorSnakehead moldavian

Den radioskyddande effekten av antioxidanter beror på deras höga förmåga att binda och neutralisera den skadliga effekten av fria radikaler som bildas när de utsätts för joniserande strålning. De kan användas för att förebygga och behandla strålningssjukdom. Därför kommer någon av de växter som anges ovan att vara till hjälp i det här fallet.

ÄlggräsModerört fembladigt

Den kosmetiska effekten av antioxidanter ger ett effektivt skydd av elastin och kollagen (ett protein i hudens bindväv) från de destruktiva effekterna av fria radikaler, stärker sammanflätningen av kollagenfibrer med elastinkedjan. Detta saktar ner de åldersrelaterade processerna med förlust av fasthet och elasticitet i huden, uppkomsten av rynkor och åldersfläckar. Denna egenskap hos flavonoider används av många ledande kosmetiska företag, men du kan också ta lindblommor, snöre, kamomill eller äldre blommor, björklöv, brygga dem och använda dem för tvätt och lotion. Och den välkända persilimask?

Tredelad följdPersilja

Sammanfattningsvis kan vi säga att det finns en antioxidant effekt, och införandet av ämnen med denna effekt i kosten och förebyggande te är en solid investering i din hälsa och livslängd. Dessutom finns växter som innehåller dessa ämnen tillgängliga och finns både i butiken och i din egen trädgård, vilket till skillnad från farmaceutiska kosttillskott är ganska billigt.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found