Kardborre och groblad är nya grönsaksgrödor

Kardborre och groblad, trots sina medicinska egenskaper, anses av de flesta ryska trädgårdsmästare vara ogräs. Men nyligen har de rankats bland grönsaksgrödor, som dock fortfarande måste vinna sin plats i trädgården. Förresten, i vissa länder har dessa vegetabiliska växter varit kända länge och värderas för sin smak och näringsegenskaper.

Stor kardborre, på japanska - gobo

Kardborre (Arctium lappa)

Kardborre (Arctium lappa) det betraktas officiellt som en grönsaksskörd i Japan och sprids i stor utsträckning i denna egenskap. Japanerna kallar det "gobo" och äter gärna inte bara rötter utan också unga löv och bladstångar. Saftiga och köttiga petioles används i soppor och sallader, och en speciell kardemjöl är gjord av rötterna. I Japan finns det många sorter av vegetabilisk kardborre, och nyligen har den första ryska senmognadssorten, Samurai, dykt upp.

Kardborre tillhör familjen Asteraceae, eller Asteraceae. Under det första året utvecklas en halvhöjd rosett av löv - stor, äggformad, med lite vågiga kanter och lätt skrynklig, grågrön, i den andra i mitten av rosetten finns en stubbe med korgar av lila-violetta blomställningar . Rotskörden förvärvar marknadsmässig mognad på 75-80 dagar från groningstillfället. I utseende liknar den en stor morot. Med ordentlig vård kan rotgrödan växa upp till 35 cm lång, upp till 5 cm bred i diameter och gå upp i vikt upp till 600 g. Kardborregrödor är gråvita, saftiga, söta och behagliga för smaken.

Goboblad är pubescent, så innan de används skållas de med kokande vatten och krossas kraftigt. Petiolesna rengörs från hårt instrument, finhackas och används för att göra soppor, äggröra, omeletter.

Användbara egenskaper hos kardborre

Kardborregrönsaker är rika på vitaminer och mineraler samt fiber. Vegetabiliska kardborreblad används för att behandla blåmärken, stukningar, reumatism. Rötterna har en koleretisk och diuretisk effekt, ökar frisättningen av insulin, vilket reglerar blodsockernivån. Dessutom innehåller kardborströtter biologiskt aktiva ämnen, organiska syror, oljor som förhindrar fettavlagring. Burdockolja bereds från dem, som länge har använts för att stärka håret.

Kardborre stor samurai

 

Växande kardborre

Att odla en vegetabilisk kardborre på din webbplats är inte svårt. Frön sås på våren direkt i marken till ett djup av 1-2 cm. Det är inte önskvärt att växa genom plantor eller transplantera unga växter, eftersom rotgrödor förgrenar sig starkt under transplantationen. Planteringsschema med färska frön - 40x60 cm. Såtid - april-maj. Du kan så burdock före vintern - i slutet av oktober. Kanter för odling av kardborre måste grävas mycket djupt, jorden måste vara lös och helst lätt. För grävning appliceras organiska gödningsmedel (kompost, humus), färsk gödsel rekommenderas inte, eftersom växten växer en stor bladmassa till nackdel för rotgrödor. Om jorden är tung rekommenderas det att tillsätta lösningsmedel (sågspån, sand, etc.). När du applicerar gödselmedel bör särskild uppmärksamhet ägnas potatis - rotgrödor behöver det mest av allt. Fram till uppkomsten hålls jorden fuktig. Till dess att bladen når en höjd av cirka 20 cm, rensas trädgården och sedan undertrycker växten själv ogräset.

Rotgrödor grävs upp i mitten av oktober. Du kan lämna några av växterna fram till våren. I det här fallet måste du skörda grödan innan blommestjälkarna skjuter ut senast i mitten av juni. Flera rotgrönsaker kan lämnas till frön om det inte finns några vilda släktingar i närheten.

Vad kan tillagas från kardborre

Koreansk kardborre, vårsallad, kardborreblad i smeten

 

Plantain, men inte stor

Hjorthornad groblad, eller pinnat (Plantago coronopus) från plantainfamiljen (Plantaginaceae) utbredd i Västeuropa och Medelhavet.I naturen växer den längs havets kuster, på steniga och sandiga platser, mindre ofta på saltlösning långt från kusten. Den rådjurhornade grobladet liknar inte alls vår vanliga allestädes närvarande stora groblad. Det är en flerårig ört, som kan vara enårig eller tvåårig, beroende på odlingsregionen, med en rosett av basblad och många bågformiga stigande blommande stjälkar och når en höjd av 25 cm. Många löv 4-8 cm långa, djupt pinnat snittad, spetsad på toppen, frånvaro pubescent. Små iögonfallande blommor samlas i täta spikformade blomställningar 3-8 cm långa.

Hjorthornad groblad Bambi

Den första ryska sorten av hjorthornbana Bambi är en ny värdefull salladsskörd för odling i det fria. Rosetten av blad av plantain sorten Bambi är halvhöjd, väl lövrik. Den genomsnittliga diametern på rosetten är 15 cm, höjden är 20 cm. Det lansettformade bladbladet med processer. Bladets genomsnittliga längd är 14 cm, bredden är 0,8 cm. Bladens färg är grön. Arkets yta är slät. Medelavkastningen är 1,5 kg / m2.

Användbara egenskaper hos groblad

Växtblad innehåller karoten, vitamin C och K, citronsyra, fytoncider, enzymer, aukubinglykosid, tanniner. Växtfrön innehåller saponiner, oljesyra och kolhydrater.

Unga och ömma grobladblad används ofta för att göra sallader med lök, potatis, nässlor. Plantain tillsätts i många rätter som kålsoppa, omeletter, grytor, potatismos och kotletter.

Växande groblad

Plantain kan odlas genom plantor och direkt sådd på våren. Fröna ger mycket vänliga skott, som måste tunnas ut och lämnar ett avstånd på 10 cm mellan växterna. Växtblad är opretentiöst. Skötsel består av snabb vattning och regelbunden ogräsrensning. När de odlas i halvskugga är bladen mer ömma. De gröna skördas på tre månader. Växten tål små vår- och höstfrost, men övervintrar inte under förhållandena i Moskva-regionen.

Växtrecept

Kotletter från grobladblad, Sallad från groblad med lök, Grönkålsoppa från groblad, Plantainblad bakade med mjölk.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found