Nigella - Saint Catherine's flower

Nigella damascena

Denna årliga växt finns ofta i trädgårdar. Men tyvärr är bara dess dekorativa egenskaper kända bland amatörer.

Nigella (populärt - romersk koriander, jungfru i grön, nigellasådning, hår av Venus) är en årlig ört, en avlägsen släkting till smörblomman, allmänt odlad som en värdefull ört i Medelhavet och Mellanöstern. Det var St. Catherine favoritblomma, som bodde på 300-talet e.Kr.

I många länder odlas den av trädgårdsmästare som en blomma av unik skönhet, vilket skapar en spridning av mångfärgade, morgonliknande ömma stjärnor i landskapet.

Det finns 18 typer av nigella. Bland dem är den vanligaste Nigella Damaskus (Nigella damascena) och nigellasådning (Nigella sativa), sällsynt i vår kultur - nigella spanska (Nigellahispanica), nigella östra (Nigellaorientalis), plogade nigella (Nigella segetalis). Alla dessa arter är utmärkta honungsplantor, blommar i slutet av juli och blommar till frost.

Nigellas stjälk är upprätt, grenad, upp till 50 cm hög. Bladen är genombrutna, dissekeras upprepade gånger i trådliknande, långa, divergerande skivor, från ljusgröna till askgröna, i ett moln av vilket blommor är begravda. Bladen liknar dillens, men skiljer sig i en grågrön nyans. De övre bladen samlas under blomman och bildar en grön boa, för vilken folket kallade henne "flickan i det gröna".

Skott slutar med relativt stora, nästan horisontella blommor. Blommorna själva är enkla, liknar stjärnor, ganska stora. Blommornas färg är från vitt till blått och vinrött, men de skiljer sig åt i ömhet och suddig färg.

Nigella damascena

 

Växande nigella

Nigella är en ljusälskande och relativt kalltålig växt, tål korta vårfrostar, föredrar ljusa soliga områden skyddade från de rådande vindarna.

Jorden... Nigella är lite krävande för jord, men för att få ett högt utbyte behövs endast jord som befruktats med organiska gödselmedel under föregångaren. Det är inte värt att lägga till organiskt material direkt under nigellan, för detta kommer att sakta ner frönens mognad.

Så frön produceras så tidigt som möjligt på våren, så snart jorden tillåter det, eftersom växtsäsongen för en växt är 140-150 dagar. Frön sås i spår till ett djup av 3-4 cm med radavstånd upp till 45 cm och med ett avstånd mellan växterna efter tunnning på 15-20 cm.

Efter sådd av fröna måste jorden rullas upp, och sedan är det lämpligt att täcka det med en film tills skott uppträder.

Frön börjar gro vid en temperatur av + 3 ... + 5 ° С, och den optimala temperaturen för tillväxt är + 15 ... + 18 ° С. Plantor uppträder om 10-12 dagar. Först växer de tätt. Unga växter tolererar lätt små vårfrost. Nigella blommar 60–65 dagar efter groning.

Vård efter nigella består i att rensa, lossa jorden, vattna och dubbla uttunnning av grödor i fasen av 2-3 sanna löv och efter 12-15 dagar. Denna kultur tolererar inte överflödig gödsel, särskilt kvävegödselmedel. Samtidigt växer den vegetativa massan kraftigt, växternas blomning är försenad.

Vattning... Eftersom Nigella inte gillar mulch måste du regelbundet rensa och lossa området efter vattning. Hon reagerar smärtsamt på både överdriven och otillräcklig fukt, så det måste utvecklas en speciell bevattningsordning för henne.

Skörda frön produceras när minst hälften av fröna är mogna. Växten skärs med en stam på 20–30 cm, torkas och tröskas och separerar fröna genom lindning eller sil.

 

Nigella damascena

 

Nigella i dekorativ blomsterodling

För blomdekoration planteras nigella på åsar och gräsmattor i stora matriser och ganska tätt. Det är där hon är särskilt attraktiv hela sommaren. I enstaka landningar är det mindre attraktivt.Plantera den inte nära starkt växande marktäckningsväxter (periwinkle, pelargoner). Det blommar mycket bättre i väl upplysta områden. Skurna nigellablommor lagras länge i vatten eller i en näringslösning.

Test för vinterkompositioner skördas när dess bollar når sin maximala storlek, de kommer att vara färgglada men har ännu inte börjat torka ut. De skurna växterna knyts i buntar och torkas på en skuggig plats, eftersom gröna blad och stjälkar blir gula när de torkas i solen.

Nigella damascena

 

Nigella som krydda

Nigellafrön anses vara kryddiga och kan ersätta peppar. De smakar lite skarpa, smöriga, liknar paprika med en nötaktig smak och har en peppermuskig lukt.

Sådd av nigella (Nigella sativa)

Vanligtvis males nigellafrön i en sked strax före användning och läggs till kött eller fisk eller strös med dem på kex, crumpets, kringlor. Vissa fans lägger till detta pulver i gelé, mousse, smakdrycker med det. De krossade fröna används som kryddor för huvudrätter och sallader, läggs till degen och används för betning av kål.

Recept med sådd av Nigella:

  • Fänkålgryta med vin och nigella
  • Fyllda paprika med svart kummin (kalindzhi)

Dessutom är nigellafrön ett utmärkt botemedel mot malar, de skyddar kläderna väl från det.

 

Medicinska egenskaper hos nigella

Nigella används ofta i traditionell medicin. Det har en tonisk och återställande effekt, stärker minnet, har en positiv effekt på synen, används för sjukdomar i levern och mag-tarmkanalen och har en positiv effekt på människans psyke.

Te avkokt av frön har en behaglig, lätt nötig smak och motsvarande arom. Dessutom är denna växt ledande bland örter när det gäller vitamin E.

"Ural trädgårdsmästare", nr 24, 2018


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found