Vit vinbär

Vit vinbär

Svarta vinbär är mycket användbara för den yngsta generationen, röda vinbär bör föredras för pappor och mödrar, men vinbär med vita bär är mer lämpliga för mormor och farfar: det förhindrar aktivare sjukdomar i samband med ökad blodpropp.

Vit vinbär är faktiskt samma röda, men med bär i en annan färg - vit, gulaktig, grädde - som en albino. En mycket hälsosam bär. Juicer och fruktdrycker från det förbättrar patientens aptit; normalisera arbetet i tarmarna, magen, urinvägarna; orsaka ökad utsöndring av salter i urinen; ta bort kolesterol. Den innehåller 34-66 mg vitamin C per 100 g bär (för jämförelse: i röda vinbär är det 26-83 och i svart - 130-400 mg). Men bär av vit vinbär, som rött, innehåller mycket pektin. Den innehåller också mycket provitamin A, kalcium, järn, fosfor och andra användbara ämnen. Det är mindre surt än röda vinbär. Hennes smak är rikare, trevligare, efterrätt, god törstsläckare. Om röda vinbär odlas främst för skörd odlas vita vinbär för ny konsumtion.

Biologi

Vit vinbär, som röd vinbär, är en flerårig buske som gör det bra i vårt klimat. Vinterhärdighet. Buskarna kan leva bra och bära frukt i över 20 år. De ger starka basskott som kan producera grödor i 5-8 år eller mer. Under det första leveåret bildas inte sidogrenar på skottet, då visas de, men i små mängder, så busken har vanligtvis en långsträckt form. Knoppar är av tre typer: enkel tillväxt, enkel blomning och blandad. Övre knoppen på skottet växer alltid. Fruktknoppar dyker upp på grenarna från det andra leveåret. Huvudgrödan bärs av fleråriga frukter, koncentrerade till gränserna för olika års tillväxt. De mindre produktiva gamla grenarna bör klippas ut årligen, och den starkaste av de många unga skotten bör lämnas. Det är väldigt enkelt att urskilja dem tidigt på våren: barken av årliga tillväxter är gråbrun och i fleråriga grenar är den rödbrun. Vanligtvis ligger det gamla lagret av barken bakom och koagulerar. Detta är en naturlig process, inte en sjukdom. Om grenarna är mycket gamla, inte klipps ut i tid, växer lavar ibland på dem och med sur jord kan mossor bli gröna vid grenarna.

Vit vinbär

I Leningrad-regionen börjar vit vinbär växa tidigt. I början av maj visas knoppar och blommor, senare - löv. Blomningen av alla sorter börjar ungefär samtidigt och varar 15-17 dagar. Om det vid denna tidpunkt finns frost upp till minus 1 grader kan blommorna tåla dem utan konsekvenser, men de kan drabbas av en mer signifikant temperaturminskning. I sådana fall är mycket få bär bundna till borsten.

Vita vinbärssorter är självfruktbara, men om 2-3 sorter planteras för korsbestämning kommer avkastningen att vara högre.

Rotsystemet är kraftfullt. Horisontella rötter ligger i jordskiktet 30-40 cm och går långt bortom kronprojektionen. Vertikala rötter kan gå till ett djup på mer än 1 m, medan en betydande del av dem ligger på ett djup av 10 cm. Detta måste beaktas när du lossar jorden runt busken.

Jorden bör inte vara särskilt sur (det bästa pH = 5,5) och alltid bördig. Vit vinbär föredrar lerjord och lerig jord, men den kan växa på lättare jord om humus tillsätts där, vilket kan behålla fukt.

Attityd mot ljus. Kulturen är ljusälskande, mer krävande för ljus än röda vinbär.

Förhållande till fukt. På grund av sitt kraftfulla rotsystem är vit vinbär relativt torktålig, men i ett torrt område bör den inte planteras på upphöjda platser (högar), eftersom tillväxten försvagas, frukt och vinterhårdhet minskas. Och vita vinbär tål inte våt mark alls.

Landning

Ombordstigning tid. Det är bättre att plantera plantor tidigt på hösten, i början av september, så att de har tid att slå rot innan vintern.Det är farligt att vara sen med landning, och även om hösten har blivit långvarig under senare år är det bättre att inte riskera det. Det kan också planteras på våren innan knopparna blommar, men på våren är det lite tid och knopparna kan vakna innan jorden mognar.

Landningsplats du måste välja en solig, väl skyddad från vinden, med ett grundvattensängkläder på 1,5-2 m. Om grundvattnet ligger på 0,5-0,6 m djup planteras vinbärarna på högar. Låga platser med överdriven fukt är inte lämpliga: buskarna är täckta med lavar på dem, de vissnar.

Landning... Skadade rötter tas bort från plantan före plantering. Skotten beskärs och lämnar 10-15 cm, dvs. 5-6 knoppar. Om plantan är mycket torr, doppas den i vatten under en dag eller två. De planteras, räcker rötterna, 5-6 cm djupare än den växte på det gamla stället. Vattning, mulching.

Planteringsgrop. Det bereds minst 2-3 veckor före plantering så att jorden i den har tid att sätta sig. Rekommenderad gropstorlek: diameter 50 cm, djup 30-40 cm. Tillsätt 8-10 kg gödsel, 150-200 g superfosfat, 30-40 g kaliumsulfat eller en halv liters ask burk i jorden. Sur jord måste förkalkas.

Vård

Vinbär Versailles Vit

Under buskarna är det nödvändigt att applicera gödselmedel årligen, för vita vinbär kräver mycket näringsämnen för att bilda en gröda. I början av våren introduceras vanligtvis 70-100 g ammoniumnitrat, 100-150 g superfosfat, 40-50 g kaliumsulfat - ju äldre busken är, desto mer gödningsmedel behöver den och en gång vart tredje år - organisk materia (en hink gödsel per buske). Ibland på våren ges endast kvävegödselmedel och fosfor och kalium - efter frukt. Det är mycket användbart att lägga till aska: bären blir smakligare, buskarna påverkas mindre av skadedjur.

Klorgödselmedel rekommenderas inte att appliceras, i extrema fall - före vintern.

Med en svag utveckling av busken kan du göra toppdressing med flytande organiskt eller mineralgödsel (30-40 g per hink vatten, en hink per buske). Den första sådana toppdressingen görs efter blomningen, den andra - efter att ha plockat bär för nästa års skörd. Toppförband är mycket viktigt, för om det inte finns tillräckligt med näring tappar växten en del av äggstockarna och avkastningen minskar.

Marken runt buskarna ska hållas lös och ogräset ska rensas ut. Avkastningen påverkas särskilt av fleråriga ogräs. Marken måste lossas till ett djup av högst 10 cm för att inte skada rötterna vid ytan.

Beskärning

För att buskarna ska bära frukt stabilt under lång tid måste de klippas regelbundet. Beskärning reglerar inte bara avkastningen utan förbättrar också belysningen av alla delar av busken.

De första 3-4 åren efter plantering växer den gröna massan nära buskarna. Efter 5-6 år kan du börja beskära.

Vanligtvis är de mest produktiva grenarna 3-5 år gamla. Nästan varje år måste du klippa grenar som ger en liten skörd, det vill säga över 8 år. Deras bark är redan nästan svart, de är ofta täckta med lavar. De bör dock inte bringas till en sådan grad av åldrande. Alla sidoskott med en svag årlig tillväxt avlägsnas också, eftersom de sällan producerar bra bär; alla sjuka, skadade och förtjockande skott.

Alla svaga skott ska klippas ut ur unga skott och lämna 2-3 starkaste. Grenarna skärs till botten och lämnar inga stubbar. Som ett resultat kommer busken att bestå av grenar i olika åldrar, från 1 till 6-7 år, 2-3 grenar i varje ålder.

Beskärning utförs på hösten, efter skörden eller på våren. Grenar som påverkas av vinbärsglas skärs också ut när som helst på året så snart denna skada upptäcks.

Vård inkluderar också skadedjursbekämpning, av vilket vinbärsglas är det mest obehagliga; ofta påverkas buskarna av den löviga gallbladlusen.

Vita vinbär förökas på samma sätt som röda, huvudsakligen med bruna sticklingar.

Skörd

Mogna bär av vita vinbär hänger på busken länge, även efter lätt frost och bladfall. Samtidigt behåller de sin känsliga smak.De gör samma underbara gelé, gelé och vin som från röda vinbär, även om de ofta konsumeras råa.

Olika sorter 

Påfyllningen av sortimentet är mycket långsam, så det finns få sorter av vita vinbär. Den mest utbredda sorten av västeuropeiskt ursprung är Versailles vit, medellång tidig mognad. Borsten är lång, inte alltid fylld med bär till slutet. Bären är ljus grädde färgade, mycket genomskinliga - frön och vener under huden är synliga. Massan är saftig. Sorten är zonad.

Yuterbogskaya är en främmande variation av okänt ursprung. Buskarna är låga, sprider sig, bären är stora, lätta grädde, nästan färglösa. Sorten är mycket produktiv, resistent mot antraknos, zonerad i Leningrad-regionen. Bären har utmärkt smak och smuler inte länge.

White Fairy (gammalt namn - Diamond) är en ganska produktiv sort, resistent mot sjukdomar. Bären är medelstora, transparenta, mycket välsmakande.