3dudop.org

Såser typ Ingredienser

Blå plommon - 3 kg,

paprika - 6 st.,

vitlök - 4 stora huvuden,

valnötter - 1 glas kärnor,

socker - 6-8 msk. skedar,

basilika - 1 gäng

malet svartpeppar - 1 msk. skeden,

varm röd paprika - 1 msk. skeden,

vatten - 1 glas.

Tillagningsmetod

Skölj plommon, lägg i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp det. Kyl, ta bort frön.

Skölj peppar, ta bort fröna, finhacka med plommon, basilika, vitlök och nötter.

Rör om blandningen, koka på svag värme i 20 minuter, rör om hela tiden, tillsätt sedan socker och peppar, rör om igen, ta bort från värmen.

Lägg varm adjika i steriliserade burkar. Täck över, sterilisera i 10 minuter. Rulla upp, linda upp tills det svalnat helt.