3dudop.org

Trots det faktum att denna växt är en av de vanligaste i länder med tempererat klimat, minskar dess värde inte minst. Nettle förtjänar den allvarligaste diskussionen, intresset för det växer ständigt eftersom mer och mer djupgående studier av dess kemiska sammansättning och farmakologiska egenskaper.

Det visar sig att det i världen inte finns en, men cirka femtio arter av nässlor. Endast i vårt land finns det ett dussin av dem. Det vanligaste och mest användbara av dessa är brännässla.. Man tror att det generiska namnet kommer från latin urere - "att bränna". Det heter dioecious eftersom denna art har både manliga (med staminatblommor) och kvinnliga (med pistillatblommor) växter. Den växer nästan i hela Ryssland, med undantag för Fjärran Norden.

Nästan alla de populära namnen på denna växt är förknippade med dess förmåga att bränna (sting, bränd, brännässla, kvittrande etc.). Ibland kallas brännässla brännässla, vilket förväxlar med en annan art från samma släkte, som också används inom medicin, men mer om det senare. De vanliga livsmiljöerna för brännässla är raviner, reservoarernas stränder, alskogar, buskar. Hon blev verkligen kär i grannskapet med en person, och det är lätt att hitta henne som ogräs i trädgårdar, grönsaksträdgårdar, längs vägar, nära boskapsgårdar, där det finns särskilt många organiska ämnen, hon älskar väldigt mycket kvävenäring och ackumulerar detta element i stora mängder. Därför, när det gäller näringsvärde, lämnar det många traditionella matväxter långt efter. Och i sin tur indikerar de rikliga tjockarna av nässlor en bördig jord rik på kväve.

Brännässla (UrticadioicaL.) - en flerårig ört upp till två meter hög, täckt med sveda körtelhår. Rhizom sladdliknande, horisontell, grenad, gul. Stammarna är upprätta, tetraedriska, furade. Bladen är motsatta, petiolat. Avlång-spetsig-äggformad, med stora tappar. Blommorna är små, gröna, ensamma, sittande, i små glomeruli, samlade i grenade, spikformade, hängande axillära blomställningar. Frukten är en ovoid eller elliptisk nötter med gulgrå färg, ungefär en och en halv millimeter lång. Den blommar från juni till hösten, fröna mognar från juli.

Det verkar som om alla känner till nässlan, men det är ändå ofta förvirrat när man samlar med vitt lamm (Lamiumalbum L.), tillhör Yasnotkov-familjen, som kallas "död nässla" för avsaknad av skållande egenskaper. I bladaxlarna finns vita blommor med två läppar, som skiljer sig så vanligt från nässlorna att det helt enkelt är omöjligt att inte märka dem. Vitt lamm används också i örtmedicin, men detta är ett ämne för en separat artikel.

Stinging släktingar till dioecious

 

Förutom den typ av intresse för oss, ibland använder de brännässlor(UrticaurensL.). Det är en årlig liten ört med mer rundade blad som har djupt skurna trubbiga tänder längs kanten. Det finns främst i den europeiska delen av landet. I vissa länder är det tillåtet att skörda det på samma sätt som brännässla, men i vårt land används det främst i homeopati.

Hampnässla(UrticacannabinaL.) distribueras främst i Fjärran Östern och Sibirien. Det skiljer sig åt i karakteristiska 3-5 separata löv med pinnat och ibland dubbelpinnatandade snitt.

Och här smalbladig nässla(UrticaangustifoliaFisch.exHornem.) och pubescent nässla(UrticapubescensLedeb.) vissa taxonomer betraktar brännässla som underart. Den första finns i Sibirien och Fjärran Östern och kännetecknas av smalare löv och dålig pubescens, och den andra växer i sydöstra, inklusive Ciscaucasia, och har en tät ullbarhet av blad, bladstång och bladets undersida. Bland andra skillnader är det en monoecious växt.

Vad och hur man skaffar

För medicinska ändamål används frön, löv och jordstammar med rötter. Bladen skördas under blommande nässla. Med senare ämnen tappar de märkbart sina användbara egenskaper. Det är inte nödvändigt att skörda råvaror längs vägarna och på deponier med industriavfall.

Om du inte är en av masochisterna är det bättre att göra det med handskar. I stora snår kan växter klippas snett, vissna lite och sedan separera bladen. Samtidigt förlorar de sin skarpthet avsevärt. Torkade råvaror nödvändigtvis i skuggan, utspridda i ett tunt lager. När de torkas i ljuset förstörs viktiga föreningar som klorofyll och karotenoider, som finns rikligt i nässlor, och utåt förlorar råvaran sin rika gröna färg. Du kan också knyta de skurna skotten i lösa kvastar och hänga dem på vinden och efter att de har torkat ska de tröskas. Torra råvaror utgör 20% av råvikten. Råvarornas hållbarhet är 2 år.

Rhizomer med rötter skördas på hösten eller tidigt på våren före återväxt. Vid torrt väder kan de torkas utomhus eller till och med i solen.

Användbara egenskaper hos nässlor, eller vad är dess styrka

 

Nettle avser en växt som använder alla delar. Men de används i olika fall och har en helt annan kemisk sammansättning.

Bladen är rika på vitaminer: K eller fylokinon (42-45 μg / g), pantotensyra, karotenoider (3-karoten, xantofyll, violaxantin). Ask innehåller mineraler: upp till 20%, inklusive CaO -24-33%, K₂O - 14-20%, MgO -3-10%, Fe₂Oz - 3-6%, Na₂O - 1-2%, P₂O₅ 4-9%, SiO₂ - 6-10%, klorider 4-6%, koppar -0,4 mg%, mangan 6 mg%, aluminium 16 mg%, spår av kobolt och zink. Den ovanjordiska massan ackumulerar fenolkarboxylsyror (koffein, p-kumar, ferul), klorofyll (2-5%), proto-porfyrin, sitosterol, kolin, betain, fytoncider och gummi. Innehållet av flavonoider, huvudsakligen quercetin-derivat, är 0,7-1,8%.

I fräscha blad är stickande hår tydligt synliga och med en ömtålig kiselaktig topp. I hårets hemlighet hittades spår av myrsyra, 2 mg% acetylkolin, 3 mg% histamin hittades (det ger, tillsammans med myrsyra som finns däri, allvarlig irritation på huden vid kontakt med nässla), 0,02 mg% serotonin, men i torra råvaror av dessa ämnen finns praktiskt taget inte kvar. Av organiska syror bestämdes smörsyra, äppelsyra, oxalsyra, citronsyra, bärnstenssyra, ättiksyra och myrsyra. Närvaron av ett ämne med en obestämd formel, den så kallade "glukokinin", som i ett djurförsök hade en insulinliknande effekt, noterades.

Färska unga blad har ett mycket högt innehåll av askorbinsyra.

Rhizomer innehåller 5% aska, 10% bestående av CaO, de huvudsakliga aktiva substanserna i kumarinderivatet - skopoletin och cirka 1% fytosteroler (3-P-sitosterol, sitosterol-3-r-O-glukosid, etc.). Fenylpropaner hittades liksom lignaner av en relativt sällsynt typ. Innehåller fria aminosyror: arginin, asparaginsyra, glutaminsyra och andra syror samt proteiner och kolhydrater.

Ett sällsynt pektin med en låg specifik agglutinerande aktivitet isolerades från ett vattenhaltigt extrakt av nässlor. Växtpektiner i glykoproteingruppen kan känna igen och binda sockerrester. Nettle rhizom pektin med namnet UDA (U. dioica agglutinin), kan limma röda blodkroppar, oavsett blodgrupp. Det stimulerar också syntesen av γ-interferon i humana lymfocyter. Analytisk jonbyteskromatografisk studie av 102 individuella klon av nässlor för kompositionen av isolektiner avslöjade 11 olika isolektiner, vilka emellertid inte förekommer samtidigt.

UDA undertrycker inflammation och vetenskapligt sett hämmar cellproliferation och är mer aktiv än pektiner från andra växtarter. Med tanke på att denna förening finns i nässlorna i en betydande mängd (0,1% på torrsubstansbasis) kan den ge ett betydande bidrag till behandlingen av inflammatoriska sjukdomar, inklusive prostatit.

Frukt innehåller 25-33% fettolja, varav 78-83% är cis-linolsyra, och förutom det - 1% linolensyra, 0,1% delta-tokoferol och 3-8% karotenoider. Dessutom har proteiner och mineraler hittats.

Recept för att använda nässlor - i artikeln Användningen av nässla: från Dioscorides till idag.

Foto av Rita Brilliantova och från GreenInfo.ru-forumet