3dudop.org

Blåbär (Vaccinium myrtillus) - flerårig buske, som är känd för alla invånare i mittfältet och taigazonen sedan barndomen. De flesta associerar det med läckra bär som måste plockas vid den mest "mygga" tiden.

För närvarande tillhör blåbär familjen Lingonberry (Vacciniaceae), men i många publikationer kallas hon fortfarande för en representant för familjen Heather.

Det latinska namnet på vanliga blåbär är Vaccínium myrtíllus. Namnet på släktet, som också innehåller blåbär med lingon, kommer från latin vacca, vilket betyder "ko". Detta beror förmodligen på det faktum att vissa medlemmar i släktet äts av husdjur. Det specifika namnet översätts som "myrten", "lilla myrten", vilket är lite som en blåbärbuske. Tja, i Ryssland är de allra flesta namnen associerade med bärens svarta färg.

Medicinsk råmaterial blåbär

Mogen frukt skördad utan stjälkar eller löv som skördats före blomningen används som medicinska råvaror.

När du torkar frukt, kom ihåg att du inte kan torka dem omedelbart vid hög temperatur. Först är det nödvändigt att torka upp i flera timmar vid + 30 + 35 ° C, och först då kan temperaturen höjas till + 50 + 60 ° C. Om du inte följer den här regeln kommer de samlade bären att flöda och det blir helt enkelt inget att torka.

Använda blåbär

Frukt innehåller tanniner (det är efter innehållet att råvarorna är standardiserade enligt Europeiska farmakopén), organiska syror (äppelsyra, bärnstenssyra, citronsyra, askorbinsyra), karoten, B-vitaminer (B3: - 420 mg, B5 - 120 mg, B6 - 52 mg, B2 - 41 mg, B1 - 37 mg), vitamin K - 19,3 mg, socker (upp till 10 g per 100 g torra råvaror), kalium - 77 mg, järn - 280 mg, antocyaniner (0,5- 1,5% i torra frukter), pektin och slemhinnor, glykosidmyrtillin. Bland alla bär rankas det först när det gäller manganinnehåll.

Bladen innehåller tanniner (18-20%), flavonoider, triterpenföreningar (oleanol- och ursolsyra), upp till 250 mg% askorbinsyra, karoten, kininsyra, arbutin (0,4-0,5%, vilket är mycket mindre än i lingonberry och bearberry), hydrokinon, neomyrtillin glykosid. Fröna innehåller en fet olja som liknar linfrön (upp till 31%).

Frukterna är sammandragande på grund av det höga innehållet av tanniner. Mirtillin, och särskilt neomirtillin, hjälper till att sänka blodsockret. Frukten används i form av infusion, extrakt, gelé för akut och kronisk enterokolit, för trasslig jäsning i tarmarna, inklusive diarré hos barn. Det finns indikationer på effektiviteten av avkok av frukt (särskilt torkade) för follikulär och katarral tonsillit, såväl som aftal stomatit.

I Bulgarien används torra frukter inte bara för sjukdomar i mag-tarmkanalen utan också för cystit, men med tanke på innehållet av arbutin i bladen kommer de att vara effektivare i detta fall. För gastrit och kolit rekommenderar bulgariska läkare 50-100 g färsk frukt om dagen. I frånvaro av sådana insisteras 10 g torra frukter i 200 ml vatten i 8 timmar. Detta utgör den dagliga dosen, som dricks under dagen i flera doser.

I Frankrike har blåbär ansetts vara en bra hemostatisk i århundraden, och modern forskning har bekräftat denna egenskap. Detta beror delvis på närvaron av tanniner, men också på närvaron av föreningar med P-vitamin (kapillärförstärkande) aktivitet.

Blåbär har använts som livsmedel och textilfärger under lång tid. Som ett textilfärgämne är det dock mycket instabilt i ljus och tvätt. Men som matfärg för drycker och olika rätter är blåbärsjuice helt enkelt oersättlig. Du kan göra underbara drycker av frukten: sirap, likörer, tinkturer.

Under de senaste åren har blåbärens förmåga att förbättra synen utnyttjats aktivt av alla läkemedelsföretag. Uppfattningen att blåbär förbättrar skymningssynen har funnits under mycket lång tid. Även under andra världskriget matades engelska piloter som deltog i nattflygningar speciellt med blåbärssylt. Men många studier ger tvetydiga slutsatser - vissa visar den höga effektiviteten av blåbärspreparat, andra leder till mycket skeptiska slutsatser.

Men det har fastställts på ett tillförlitligt sätt att det på grund av de höga antioxidantegenskaperna hos blåbärantocyaniner, liksom den rika mikroelementkompositionen, förhindrar utvecklingen av många andra sjukdomar, såsom kardiovaskulära och onkologiska. Modern forskning har visat att antocyaniner minskar avsättningen av kolesterol i kärlen. En av de moderna indikationerna för användning av blåbärspreparat är näthinneavskiljning. Men blåbär är inte ett universalmedel, dess huvudsakliga riktning är att förbättra blodcirkulationen i ögons vävnader, vilket saktar ner och förhindrar degenerativa förändringar. Därför rekommenderas det också att förhindra utveckling av grå starr. I oftalmologi används extraktet främst, ordinerat i form av biologiskt aktiva kosttillskott.

Forskare vid Boston University fann att blåbärsjuice återställde minnet hos åldrade råttor. Tyvärr fanns inga sådana observationer offentligt, vilket är synd - trots allt är botemedlet både gott och ofarligt. Även om många gamla herbalister rekommenderar att äldre äter blåbär för att förbättra deras välbefinnande.

En separat typ av råvara, som redan nämnts, är blåbärsblad. De ingår i antidiabetiska avgifter, särskilt Arfazetin. Om du brygger bladen själv måste du ta 1 matsked råvaror, häll 2 koppar kokande vatten, insistera i ett vattenbad i 10-15 minuter, insistera tills det har svalnat, sil och ta ½ kopp 3-4 gånger om dag. Kursen är cirka 2 månader. Hemma kan du kombinera ett blåbärsblad med vetegrässtammar, björnbärsrötter och bönor i samlingen.

Det finns starka bevis för att oxidativ stress är involverad i etiologin för neurodegenerativa sjukdomar som Parkinsons och Alzheimers. Hos djur som först nedsänktes i stress och sedan fick blåbärsextrakt studerades den skyddande effekten av antocyaniner när oxidativ stress applicerades på hjärnbarken. Antocyaniner undertryckte de skadliga effekterna av oxidativ stress genom att påverka överföringen av neurotransmittorer. Den skyddande effekten av blåbärsextrakt mot fria radikaler och mitokondriell leverfunktion avslöjades vid exponering för ogynnsamma faktorer. Därför är extraktet som ett terapeutiskt medel lovande för att förebygga åldersrelaterade förändringar och de destruktiva effekterna av dålig ekologi.

Begränsningar för användning

Som sådan finns det inga begränsningar för användningen av blåbär, men på grund av det höga innehållet av tanniner kan det förvärra förstoppning med trög peristaltik. Dessutom är missbruk av blåbär oönskat för pankreatit, duodenit, galldyskinesi och oxalatstenar.

I europeiska länder, särskilt i Frankrike, har det fastställts att ekinokockos kan överföras genom otvättade blåbär, ätas med smutsiga händer, som bärs av rävar. Det är en parasitisk sjukdom orsakad av helminter. Echinococcus multilocularis, som lever i tarmarna hos rävar och andra vilda djur. Men lyckligtvis är det ganska sällsynt i vissa regioner i Västeuropa och främst i de södra och östra regionerna i vårt land.