Lägereld av röd rönn

Rowan (Sorbus aucuparia)

På höstskogen ser buntar av aska som flammar ut av karmosinrött särskilt vackert ut mot bakgrunden av dess mörka genombrutna löv. I Ryssland har denna växt varit i stor ära sedan urminnes tider: uppriktiga sånger sjungs om den, gåtor sätts ihop.

Rowan börjar bära frukt 8-10 år och så vidare till 100-150 år, och hon lever upp till 200 år. Skörden av frukt från ett stort träd kan nå 600-1000 kilo. Tidpunkten för deras insamling är september - oktober. Skogens skönhet är opretentiös, tolererar lätt svår frost och torka.

För att bevara bergaska i flera månader kan du torka den, frysa den eller koka den med sylt. Rowan rekommenderas att läggas till pajer eller att göra medicinska te av det.

Den kemiska sammansättningen av rönnfrukter

Rowan är en av de mest värdefulla växterna: på grund av det höga innehållet av biologiskt aktiva ämnen har dess bär en tonisk, profylaktisk effekt.

Mogna frukter innehåller 60-200 mg% C-vitamin, upp till 18 mg% karoten, samt vitaminer B1, P och E, tanniner, pektiner, flavonoider, eterisk olja, sorbitol, organiska syror (äppelsyra, citronsyra, vinsyra), kalium , kalcium, magnesium, mangan, koppar, järn, zink, jod, bor. När det gäller mängden karoten "tar rönnbär" morötter och när det gäller vitamin P-innehåll (cirka 800 mg%) upptar det en av de första platserna bland frukt- och bärgrödor och överträffar äpplen och apelsiner nästan 10 gånger . Detta vitamin har en vasostärkande effekt, stimulerar återställningen av muskel- och benvävnader, aktiverar sköldkörtelns och binjurarnas aktivitet och har en skyddande effekt mot virussjukdomar.

Rowan Scarlet Large

 

Rowan medicinska egenskaper

På grund av det unika naturliga komplexet hjälper rönnfrukter bra med skörbjugg, anemi, lever- och njursjukdomar. Deras infusion har en lätt stimulerande effekt på utsöndringen av matsmältningskörtlarna (med gastrit med låg surhet), på tonen i mag-tarmkanalen, har en liten koleretisk och diuretisk effekt. Den koleretiska effekten av bergaskainfusion ligger nära verkan av magnesiumsulfat. Detta ökar främst gallflödet från gallblåsan.

Avkok av bär och bark används för högt blodtryck och som ett hemostatiskt medel. En sirap gjord av juice av färska, helt mogna frukter är ett bra laxermedel och diuretikum.

Tack vare amygdalin ökar fjällaska kroppens motståndskraft mot syresvält. Amygdalin motverkar också lipidoxidation (som ett resultat av självoxidation av intracellulära fetter bildas giftiga ämnen som stör cellernas funktion). Vitaminerna C och E i rönnbär skyddar också intracellulära fetter från oxidation. Verkan av dessa ämnen förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och förbättrar kroppens allmänna tillstånd.

I folkmedicin används infusioner av rönnfrukter för skörbjugg och andra vitaminbrister. Vattenavkok används också för reumatism och som ett sammandragande medel för tarmsjukdomar. Tinktur av bär på vodka tas för hemorrojder. Och blommorna ångas och drickas som te för förkylningar och struma.

Rowan Scarlet Large

Mogna frukter används som medicinska råvaror. De måste skördas efter frost när bären blir mindre bittra och sura. Sortera den uppsamlade rönnen, separera grenarna, bladen. Skölj sedan. Om bären är mycket smutsiga, skölj dem sedan i vatten 2-3 gånger. Lägg sedan bären på ett bakplåt och torka i ugnen vid en temperatur av 40-50 ° C. Vid slutet av torkningen höjer du temperaturen till 60 ° C. Eftersom bären är små torkar de snabbt - inom 2-4 timmar. Titta därför på dem när de torkar så att de inte brinner eller torkar ut.

Torr frukt tillagas vitamin och allmänt stärkande te: 1 matsked av dem hälls med två glas kokande vatten, kokas i ett vattenbad i 15 minuter, insisteras tills det har svalnat och filtrerats. Drick ett kvartsglas tre gånger om dagen).

Ett annat recept: häll 200 g bergaska med ett glas kokande vatten och låt stå i 4 timmar.Sil och drick sedan ett halvt glas 2-3 gånger om dagen före måltider för gastrit med låg surhetsgrad i magsaft, njursjukdom, leversjukdom, åderförkalkning, hemorrojder och blödning.

Färsk frukt kan pressas juicen, som dricks en tesked före måltider för hypacid gastrit. Häll 2 kg tvättade bär med 2 liter vatten och koka tills bären mjuknar. Gnid dem sedan genom en sil. Pressa saften och pastörisera den i glasburkar i 15 minuter. Drick 1 matsked 3-4 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Om du bestämmer dig för att extrahera saften med socker måste du först täcka bären med socker (för 1 kg bär - 600 g socker), låt stå i 4-6 timmar och koka sedan i 30 minuter. Den resulterande saften bör tas en matsked före måltiderna 3-4 gånger om dagen.

Ett annat sätt att bevara rönn är frysning. När de är frysta bevaras bärens utseende, färg och smak nästan helt.

På vintern är te med sylt av bergaska mycket användbart. Syltet, tillagat av bergaska, skördat efter de första frosten, visar sig vara mycket gott. Separera först bären från borstarna och spräng dem i vatten i 4-5 minuter vid 96–100 ° C. Gör sedan en sirap med 3 glas vatten och 1,5 kg socker. Lägg 1 kg rönn i den och stå i 6-8 timmar. Koka sedan tills det är ömt, ta bort det 4-5 gånger efter kokning i 10-15 minuter för att svalna och ta bort skummet. Så att bären är mättad med sirap, kyla syltet efter kokning och stå i 12 timmar. Ta sedan bort bären från sirapen och lägg dem i burkar, och håll sirapen på elden lite mer och häll bergasken varm. Du kan lägga till lite kanel eller vanillin i syltet.

Vitamintes med rönn

  • Gör en samling med 20 g bergaska, 2 g oreganoört, 3 g pepparmynta. För en tekanna - 1 tesked av samlingen. Häll kokande vatten över och låt stå i 30 minuter. Drick som te.
  • Ta 50 ml rönn och tranbärsjuice. Lös upp i 0,5 liter kylt kokt vatten. Tillsätt socker efter smak.
  • Ta 20 g bergaska och 25 g nypor. Häll i alla 400 ml vatten och koka i 10 minuter. Insistera på en varm plats i 12 timmar och sila sedan. Drick ett halvt glas 2-3 gånger om dagen för hypovitaminos och allmän svaghet.
  • Ta 1 del rönn, oregano ört och 3 delar nypon. Pund och blanda rönn och nypon. Häll 1-2 teskedar av blandningen med 1 kopp kokande vatten, koka, tillsätt oregano, låt stå i 1 timme och sila. Drick ett halvt glas 2-3 gånger om dagen.
Rowan (Sorbus aucuparia)

Rönnfrukter är kontraindicerade vid ökad blodpropp och ökad surhet i magsaften.

Pastila, marmelad, tinkturer, kvass och vinäger framställs också av bergaska. Torkade och malda bär läggs till konfektyr. Nyklippta grenar med frukt har fantastiska egenskaper. Placerad i vatten håller de det friskt i upp till fyra år; utan bär förstörs vattnet inom några dagar.

Hackade rönnblad placeras i lagrade potatisar för att förhindra förstörelse. Fjädrande och slitstarkt trä används för musikinstrument och annat hantverk. Barken innehåller upp till 14% tanniner och kan fungera som ett garvmedel. Rowan anses vara en bra honungsväxt.

"Ural trädgårdsmästare", nr 51, 2018


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found