3dudop.org

Typ av drycker Ingredienser

Stora utvalda ekollonar

Tillagningsmetod

Sortera ekollonar, torka väl i en ugn som är uppvärmd till 90 grader och se till att du inte bränner. Ta bort höljet efter torkning, stek, mala. Förvara i tätt tillslutna glasbehållare.

Brygg som vanligt malet kaffe. Acorn kaffe kan drickas helt enkelt svart, med mjölk eller socker.

Notera

Ekollon bör skördas sent på hösten, efter den första frosten, när de är helt mogna. Mogna ekollon är mindre bittra och innehåller mer näringsämnen.

Ekollonar innehåller en arsenal av näringsämnen: stärkelse, tanniner, ß-karoten, eterisk olja och alla typer av fördelaktiga syror.

Drycker gjorda av ekollon smakar nästan samma som kaffe.