Växande timjan på webbplatsen

Krypande timjan

Krypande timjan (Thymus serpillum L.) (populärt - citrondoft, timjan, Bogorodskaya gräs, motorhuv, rökelse) en nära släkting till vanlig timjan (Thymus vulgaris), en infödd av Medelhavskusten, är det en av de äldsta kryddiga-aromatiska växterna, och dess namn är konsonant på många språk i världen.

De forntida grekerna vördade honom och gav honom namnet "thymus", vilket betyder "styrka". De tillägnade denna växt till gudinnan Afrodite och brände gräset i en eld för att tro att den kan återföra livet till en person. Våra förfäder, slaverna, kastade också denna ört i elden under uppoffringar. När dess doftande rök steg upp till himlen innebar det att gudarna accepterade offret.

Idag är timjan för det första en populär krydda med ovanlig smak och aromegenskaper. Mångfalden av smakpalett har gett utbredd användning av timjan vid matlagning. Det används både som en oberoende krydda för vissa livsmedel och i kombination med andra örter. De mest framgångsrika "kamraterna" av timjan är: lagerblad, oregano, persilja, rosmarin, mejram, dragon och lavendel. Timjan passar särskilt bra med följande livsmedel: ostar; kött: kyckling, lamm, fläsk, kanin; olika typer av fisk; grönsaker: aubergine, bönor, morötter, potatis, tomater; svamp; liksom honung, linser, äpplen och päron.

Det finns mer än 400 arter av denna växt i världen, men vanlig timjan och krypande timjan används främst vid matlagning. Vanlig timjan är mindre vinterhärdig, den odlas i de södra regionerna.

Krypande timjan är en liten, grenad underbuske av familjen Clay med en gråbrun stam upp till 40 cm hög. Taproot, starkt utvecklad. Bladen är små, sittande, långsträckta. På dem finns körtlar med eterisk olja. De blommande skotten av timjan är täckta med korta hårstrån. Blommorna på denna växt är små, lila, i olika nyanser, ordnade i buntar i bladaxlarna, på grenarna på stjälkarna och bildar långsträckta panikulära blomställningar. Timjan blommar i juni-augusti. Blommor lockar bin väl, för vilka de värdesätts av biodlare.

Krypande timjan

 

Växande timjan

Plats... Timjan är ganska kräsen när det gäller odlingsförhållanden. Den växer bra i områden som är upplysta och skyddade från den kalla vinden, där vatten inte stagnerar. Föredrar lätta och bördiga, väldränerade jordar med en neutral reaktion, tolererar vanligtvis inte sura jordar. Det är tillrådligt att odla den efter att föregångarna befruktats med gödsel.

Jorden... Under höstens förberedelse av jorden grävs den upp med en högaffel och väljer noggrant ogräset. Innan du gräver är det nödvändigt att lägga till 0,5 hinkar ruttnad kompost per 1 kvadratmeter, 1-2 msk. matskedar superfosfat, 1 glas aska. På våren måste jorden grävas igen med en gaffel till ett djup av 10 cm och tillsätt samtidigt en tesked urea per 1 kvm. meter.

Sådd... I odling odlas timjan genom att så frön i marken eller genom plantor. För plantor sås frön i lådor, hotbeds eller växthus 50-55 dagar innan plantor planteras i marken. På öppen mark sås frön tidigt på våren i spår till 0,5 cm djup. Det är ännu bättre att inte täcka fröna med jord utan bara att "pulverera" med siktad humus.

För att få vänliga plantor måste grödorna mulkas med torv eller täckas med en film, för det är under denna period som ökad markfuktighet krävs. Frön groddar vid en temperatur på 20 grader på 3 veckor. Vid denna tidpunkt måste man se till att jorden inte torkar ut och att en skorpa inte syns på den.

Transplantation... Plantor planteras i öppen mark i maj med ett avstånd mellan rader på 30-40 cm, mellan växter i rad på 15-20 cm. Först växer unga växter mycket långsamt. Förresten kan du så timjan längs kanten av blomträdgården, som en trottoarkant.

Krypande timjan

Vård... Det är nödvändigt att utföra noggrant växtunderhåll, hålla trädgårdsbädden ren från ogräs, annars kan ogräset lätt drunkna ut dem. Under andra och efterföljande år utförs harvning över raderna och gödslas med mineralgödsel eller mulleinlösning. Timjan är lyhörd för kalkapplikation.

Vid flerårig odling måste timjan täckas med fallna löv, grangrenar eller torvsmulor för vintern och väl täckt av snö, för i kalla vintrar kan det frysa ut. Det är därför många trädgårdsmästare föredrar att odla det genom plantor som en årlig gröda. Den odlas på ett ställe i upp till 5 år.

Samlar greener... Timjangrönsaker klipps under blomningen och lämnar petioles 5-6 cm långa över marken. För nuvarande konsumtion kan gröna skäras under hela säsongen.

Med en flerårig skörd skördas den största skörden av gröna under 2-3: e året. Då minskar avkastningen och planteringen måste förnyas, eftersom de gamla växterna tappar sin arom avsevärt. En sådan förnyelse av planteringar kan göras på våren genom att dela buskarna med gamla planteringar för detta.

Utsäde insamling... För att få dina frön måste du lämna minst en växt där du inte skär grönska. På hösten, före frost, när topparna börjar få en brun färg, klipps grenarna av och torkas på vinden i 5-7 dagar, sprids på papper. Därefter males den torra massan och fröna separeras genom en fin sikt som behåller sin spiring i 2-3 år.

Krypande timjan

Baserat på material från tidningen "Ural Gardener"


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found