3dudop.org

Slut. Början är i artiklarna:

• Sacred Ziziphus: The Living Book of Names
• Populära sorter av ziziphus
• Växande ziziphus på platsen och i en kruka

Användbara egenskaper och kemisk sammansättning

Denna växt som helhet, från löv till rötter, fungerar som en medicinsk råvara. Bland de tolv elitplantorna för kinesisk medicin rankas den som femte, den används som läkemedel oberoende och i samlingar, liksom för att harmonisera örter i avkok. Japanerna och kineserna hävdar att det är den ständiga närvaron av ziziphus i deras meny som förlänger deras liv med minst 20 år.

Ziziphus-frukter innehåller upp till 10% tanniner, flavonglykosider och flavonoider, hartser, kumariner, upp till 2,5% organiska syror, bland vilka äppelsyra, vinsyra och bärnstenssyra, folsyra, zizipinsyra, upp till 30% socker föredras.

I vitamin- och mineralkompositionen i ziziphus är huvuddelen vitamin C, men även vitaminerna B1, B2, B5, K, P-aktiva föreningar, karotenoider, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn finns i tillräckliga mängder. Fetolja står för 3,7% av fruktsammansättningen.

Bladen av unabi innehåller sockerarter, flavonglykosider, organiska syror, tanniner, saponiner, slem samt vitamin C, A och vissa B-vitaminer.

Barken och rötterna i ziziphus innehåller tanniner, betulinsyra och spårmängder av alkaloider, kumariner och glykosider.

De fördelaktiga egenskaperna hos det nuvarande ziziphuset används i stor utsträckning i orientalisk folkmedicin. Färska mogna frukter av växten är användbara för förstoppning, medan omogna, tvärtom, bekämpar diarré. Fiberrika frukter är bantande och diuretiska. Kinesiska datum är användbara för högt blodtryck och olika hjärtsjukdomar, de stärker immunförsvaret och återställer normal blodsammansättning, kan ha en fördelaktig effekt på kroppen i stressiga situationer, lindra depression, ångest och sömnlöshet. Ett avkok av torkade frukter av unabi tas för kärlkramp, kikhosta, bronkit, torrhosta. De behandlar också inflammatoriska sjukdomar i munnen, inklusive stomatit och gingivit, och inflammation i urinblåsan och njurarna. Poultices, kompresser och salvor från unabi-frukter används vid behandling av purulenta sår, eksem och andra sjukdomar med hudskador.

Ziziphus-fröinfusioner har en kraftfull lugnande effekt. De rekommenderas för neuroser, stress, depression, sömnlöshet, neurasteni och hysteri.

Unabi-blad har en uttalad slemlösande och hypotensiv effekt. De bryggs för lungsjukdomar och högt blodtryck. Eftersom avkok av ziziphusblad också har en antimikrobiell effekt, kan den bekämpa olika purulenta sår och sår.

Ziziphus real är inte en farmakopéväxt och är inte listad i Ryska federationens statliga läkemedelsregister. Emellertid är dess frukter och frön råvaror för produktion av olika kosttillskott. Moderna kliniska studier har visat att ziziphus har nootropiska och neuroprotektiva egenskaper och är, i varierande grad, effektivt som ett laxermedel, immunstimulerande, antioxidant, antihypertensivt, antibakteriellt och antiinflammatoriskt medel. Pektinet som finns i unabi-frukter hjälper till att eliminera salter av olika metaller (koppar, bly, kvicksilver), bakterietoxiner och radioaktiva isotoper från kroppen.

Unabi-frukter är kontraindicerade för gravida kvinnor och personer med lågt blodtryck på grund av den uttalade hypotensiva effekten av växten. Individuella allergiska reaktioner mot unabi är inte uteslutna.

Matlagning

Det kinesiska datumet har inget att göra med det riktiga datumet. Växten fick detta namn på grund av den externa likheten mellan frukterna och en något liknande smak.

Ziziphus används vid matlagning på olika sätt i olika regioner i världen: i Korea bereds drycken "techhuchha" från dess frukter; i Indien - en variant av den traditionella kryddan - chutney; i Kina kokas ziziphus med ris och sorghum, används som fyllning för bakning; i Indonesien stuvas unga blad av detta träd som grönsaker; i Centralasien mals torkad frukt till pulver och läggs till degen när du bakar bröd, så den håller sig färsk längre. Och på vår Krim förbereder de vanligtvis zizyphus-te, avkok, sirap, kompott och sylt.

Smaken av exotiska frukter av ziziphus påminner mycket om den vanliga äppletorkningen. De kan användas både färska och för att göra potatismos, marmelad, sylt, konserver, kompott eller kanderad frukt. De används också i stor utsträckning inom konfektyrindustrin. I torkad form kan frukterna vara mer än ett år utan att förlora alla sina användbara egenskaper.

Den vanligaste lagringsformen för unabi-frukter är torkade eller torkade frukter. De placeras i en tätt stängd glasburk och förvaras i ett rum med normal rumstemperatur (upp till + 25 ° C). De kan hållas färska i kylen i fruktfacket i upp till en månad.

Zizyphus används också inom läkemedels- och parfymindustrin.

Upphandling och lagring av medicinska råvaror

För medicinska ändamål används torkade frukter, liksom löv och, mycket mindre ofta, rötterna och barken i det nuvarande ziziphuset. Tiden för insamling av råvaror beror på växts plats. Så i tropikerna skördas skörden redan i februari och i Centralasien - först i slutet av oktober.

Ziziphus löv skördas under samma period som frukterna. Bark - under sapflödesperioden, det vill säga före början av blomningen av växten. Barken från växter äldre än tre år anses vara lämplig för skörd. Rötterna grävs upp och beskärs i slutet av skörden.

Mogna frukter torkas oftast omedelbart i solen eller i industriella torktumlare vid temperaturer från 60 till 65 ° C. Före torkning inaktiveras fruktenzymer, för vilka de doppas i kokande vatten i flera minuter. Torkade unabi-frukter lagras på en mörk, torr plats i upp till 2 år.

Ziziphus-blad läggs ut utomhus under en baldakin eller i ett torrt rum med god ventilation. Torra löv lagras i högst 1 år.