3dudop.org

Vi är vana vid att betrakta svanen som ett skadligt ogräs och är vanligtvis rädda när vi ser att den plötsligt dyker upp i vår trädgård. Men vissa erfarna växtförädlare är inte bara rädda för dess penetration, utan till och med rekommenderar att odla detta ogräs och odla det speciellt i sina sängar. Är det otroligt? Hur säger man.

Trädgårdsquinoa (Atriplex hortensis) - en årlig växt av familjen Haze. I själva verket är det en växt relaterad till rödbetor och spenat. Den upprättstående, grenade stammen av quinoa når en höjd av 2 meter. Hennes löv är stora (nedre med en palm), hjärta-triangulär, helkantad. Bladen har olika färg: gul, grön, röd, brokig (grön med en röd kant). Enligt bladens färg namngavsorterna av kulturell quinoa respektive: Ogorodnaya Zheltaya, Ogorodnaya Zelenaya, Sadovaya Krasnaya. Röd quinoa har förutom mat också ett dekorativt värde.

Och nu ska vi komma ihåg vad quinoa är känt för bland folkläkare. Så dess blad är rika på askorbinsyra, proteiner, mineraler; de innehåller vitamin C, E, P, PP, rutin, eterisk olja, saponiner, alkaloider. Men oxalsyra, som är kontraindicerad i njurstenar och andra sjukdomar, är mindre i quinoa än i allmänt odlad spenat. Trädgårdsquinoa är vanligt i många länder i Västeuropa, och tänk dig att det kallas till och med fransk sallad. Trots att trädgårdsquinoa kom till Ryssland från Medelhavskusten känns det bra i vårt klimat. Det växer våldsamt, varför trädgårdsmästare började vara rädda för henne.

Quinoa är faktiskt en tidig mognad växt. Men det är därför det är attraktivt, särskilt på våren, när vi saknar så mycket trädgårdsgrönsaker. Att ha färska quinoa greener på bordet inte bara på våren utan hela sommaren sås de flera gånger med ett intervall på 20-30 dagar.

Den första såningen är tidigt på våren. Vissa vegetabiliska guider säger att quinoa är lite krävande för jord. Det är nog så, men en bra skörd kan endast erhållas på bördig jord. Fröna sås till ett djup av 2 cm med ett radavstånd på 30 cm.

Dessutom är quinoa en kalltålig växt. Frön börjar gro vid en temperatur på + 2 ... + 4 ° С, skott uppträder på 10 dagar och tolererar frost ner till -6 ° С.

Eftersom quinoa växer snabbt, när det växer, tunnas växterna ut (används för mat) så att de inte stör varandra. Tills blomstammen bildas används växterna som mat som helhet och drar ut dem genom rötterna. I vuxna växter skärs de största nedre bladen därefter av.

Och återigen, låt oss återgå till jämförelsen av quinoa med den berömda spenaten. När det gäller produktivitet överträffar trädgårdsquinoa det. Vissa grönsaksodlare säger till och med detta: Eftersom spenat har titeln kung av grönsaker, kan quinoa med rätta kallas en drottning.

Quinoa-blad läggs till sallader och quinoa ger dem variation inte bara i smak utan också i färg. Quinoa kan kokas och stuvas som spenat, tillsättas till borsch och okroshka, saltas för framtida användning.

Som vi sa har denna växt medicinska egenskaper. På grund av det höga innehållet av kaliumsalter har det en terapeutisk och profylaktisk effekt på hjärtsjukdomar. Som ett lugnande medel rekommenderas quinoa att användas i sallader med dill, ko pastinak, cikoria, grönsaksallad, sorrel.

Med radikulit hjälper en komprimering från ångade quinoa-blad. Vid inflammatoriska sjukdomar i munhålan hälls 30 g torrt krossat quinoagras med ett glas kokande vatten, infunderas i 15–20 minuter och sköljs 5-6 gånger om dagen.

Så använd dess möjligheter till förmån för dig själv, ditt bord och hälsa. Och var inte rädd för att quinoa kommer att bli ett skadligt ogräs i din trädgård. Först kan växterna skördas innan fröna är mogna och quinoa-rötterna förökas inte.För det andra är dess skott ljusröda, de blir omedelbart märkbara, och om de plötsligt börjar kläcka på de platser där du inte vill ha dem, är de lätta att rensa bort.

Läs också artikeln I quinoaträdgården - från gikt, för borsjcht.

"Ural trädgårdsmästare", nr 24, 2019