3dudop.org

Det är ofta förvånande att vissa användbara och välsmakande växter som inte kräver särskild vård inte ofta ses i våra sommarstugor. Dessutom är många av dem väldigt vackra, de tolererar vårt klimat ganska enkelt och är därför lämpliga för att dekorera blomsterbäddar och grönsaks trädgårdar.

Bland de örter som odlas i våra trädgårdar råder vanligtvis det traditionella sortimentet - dill, mynta, älskling, citronmeliss, fänkål, koriander, basilika, persilja.

Tillsammans med dessa redan bekanta doftande växter finns ibland mycket sällsynta, lite kända arter. Vi skulle vilja berätta om en av sådana doftande örtartade sällsyntheter från floravärlden.

Det är en doftande cephalophora (Cephalophora aromatica) från familjen Aster, som i Västeuropa kallas ananasgräs. Och dess ryska populära namn - jordgubbsgräs - fick det för den starka lukten som härstammar från bladen och från blomställningarna och stjälkarna, som verkligen påminner om doften av jordgubbar.

Och även om den kommer från de bergiga subtropiska regionerna i Sydamerika, kan den lätt odlas av trädgårdsmästare, inte bara i södra Ryssland utan också under klimatförhållandena i regionen som inte är svart, Ural och den ryska norr.

Användbara egenskaper och användningsområden

Alla delar av denna fantastiska växt innehåller en stor mängd eterisk olja: i löv och stjälkar cirka 0,1%, i blomställningar upp till 0,22% av våtvikten. Tack vare förekomsten av cephalophora eterisk olja och har en sådan specifik arom.

Liksom alla starka kryddor används den i små mängder; en överdos kan inte bara drunkna smaken av andra kryddor utan också lägga till en smutsig bitterhet i skålen.

Cephalophora är en vanlig ingrediens i teblandningar och örtteer. Olika bär- och fruktinfusioner och viner infunderade med hennes deltagande får en unik arom. Det läggs också till kompott och gelé, pickles och marinader, utsökta såser för fisk- och grönsaksrätter. Och i parfymindustrin används cephalophora för att parfymera tvålar och krämer.

Botaniskt porträtt

Den aromatiska cephalophora är en flerårig ört 40-50 cm hög, odlad i centrala Ryssland som en årlig. Buskar förgrenar sig kraftigt från basen och har formen av en boll med en diameter på 30-40 cm. Många smala långa löv (upp till 10 cm långa, cirka 2 cm breda), grova och mörkgröna, sitter på stjälkar utan petioles.

Varje stam slutar i en apikal blomställning, så anmärkningsvärd i sitt utseende att växten fick sitt namn från den, som översätts från latin som "som ett huvud". För vissa kan det i utseende likna en sfärisk craspedia, bara mindre.

Det är faktiskt en gulgrön boll med en diameter på 1–1,5 cm och en helt vanlig form. Dess yta i strikt geometrisk ordning är prickad med celler som liknar en bikaka: varje cell är en blomma. Det finns flera hundra sådana blomställningar på en växt. Varje blomställning blommar i mer än en månad.

Stammen är rak, mycket starkt förgrenad nästan från botten, vilket resulterar i att växten utåt är en tät, sfärisk, ljusgrön buske något mer än en halv meter hög och ungefär samma bredd. Växten har en taproot som går djupt ner i jorden.

Cephalophora är särskilt intressant under blomningen, som varar i cirka två månader. Vid den här tiden ströms växten med hundratals små ljusgula runda bollar-blomställningar med en diameter på 10-15 mm, som var och en blommar i mer än en månad.

Samtidigt dyker små gröna rundade huvuden först upp, när de växer, blir de vackra och ovanliga gula blommor, vilket ger en allvarlig variation till upploppet av färger i en sommarblomsträdgård.

Och den förföriska doften av ananas med inslag av jordgubbe och karamell, när den kommunicerar nära med denna ovanliga blomma, är helt enkelt fantastisk.

Växande cephalophora

Växande förhållanden... Den aromatiska cephalophora är en relativt icke-nyckfull växt, ganska resistent mot ogynnsamma odlingsförhållanden, som framgångsrikt har rotat bland trädgårdsmästare. Dess huvudsakliga krav är sol och rymd, och vilken jord som helst som är lämplig för den, men på bördig jord ser buskarna mer magnifika och vackra ut. Det är också väldigt vindtåligt.

Denna subtropiska växt visade sig vara ganska kalltålig - den tål normalt både vår och höst låga positiva temperaturer. Men milda skott av cefalofor tolererar inte återkommande frost, och växande växter är inte längre rädda för kylning. När allt kommer omkring får vi inte glömma att det är från de bergiga subtropikerna, där klimatet ofta är ganska hårt.

Men den tål inte vår vinterkyl, så den måste odlas som en årlig växt. Dessutom rekommenderas plantningsmetoden att odla det oftare, även om det under det tredje decenniet i maj redan kan sås direkt i öppen mark.

Belysning... Trädgårdsmästarnas erfarenhet visar att cephalophora är extremt opretentiös för jorden och är tåldålig. Det enda som behövs för henne är rymden. växter är mycket krävande för ljus. Dessutom är buskarna av cephalophora så tjocka att om de planteras oftare än 40 cm senare kommer de att flätas samman så mycket att de kommer att skapa allvarliga problem under skörden.

Att odla en cefalofor är lätt. Denna växt är opretentiös och torktålig. För dess odling är det bättre att välja väl upplysta platser. Och detta är viktigt inte bara för att växten växer bättre i ljuset utan också för att under skuggiga förhållanden bildas få eteriska oljor i växten. De insamlade råvarorna kommer att vara av dålig kvalitet.

Jorden... Växten är mindre krävande på jorden men lyhörd för den bördiga dränerade jorden. Därför befruktas kefaloforplatsen på hösten med ruttad kompost, och nästa sommar appliceras komplexa mineralgödselmedel.

Sådd... Frön sås vanligtvis i början av maj i ett växthus till ett djup av högst 1 cm. Plantor uppträder på 5-7 dagar. Efter 3-4 veckor kan unga växter planteras i öppen mark. Denna växt kräver praktiskt taget inget underhåll: ingen ogräsrensning, inga strumpeband, eftersom cephalophoras buskar inte böjer sig och växer så tätt att inga ogräs överlever i sin skugga. Blomningen börjar i slutet av juni, och i mitten av augusti blommar cephalophora och du kan börja skörda.

Upphandling av råvaror

Skörden av råvaror från cephalophora utförs i blomningsfasen; hela luftdelen kan skördas: blomställningar, löv och stjälkar. Växter skärs i klart soligt väder efter att daggen har smält, eftersom det är just nu som innehållet av eteriska oljor i växten är maximalt. Torkas på en varm, mörk, välventilerad plats, hängande klasar av hela växter tills stjälkarna är spröda. Det tar vanligtvis 2-3 soliga dagar. Sedan krossas, sorteras de torkade råvarorna och packas i papperspåsar. Den måste förvaras, som alla andra torkade örter, på en torr, mörk plats. Sortering utförs för att separera bladen, eftersom de innehåller bitterhet.

Endast 2-3 exemplar ger din familj doftande råvaror under hela året. För att få frön är det tillräckligt att lämna en växt, i september kommer det att ge mycket frön, vilket räcker i mer än ett år. Frön av cefalofor är kvar i fyra år.

Cephalophoras blomhuvuden smuler inte under torkningen, därför är de perfekta för användning i vinterbuketter. En bukett med cephalophora är inte bara vacker utan också magiskt doftande!

Baserat på material från tidningen "Ural Gardener"