3dudop.org

Lovage är en värdefull diet- och medicinalväxt. Och även om dess kemiska sammansättning inte har studerats tillräckligt, värderas den för sitt höga innehåll av eteriska oljor, vilket ger den en specifik arom.

Den innehåller en stor mängd socker, tanniner, kumariner, äppelsyra, harts, tuggummi, eteriska oljor, vars innehåll i en färsk växt är 0,3-0,5% och i en torkad växt - 0,6-1,0%. När det gäller vitamin C-innehåll är inte älskling sämre än selleri, och när det gäller karoten är det inte sämre än morötter.

Lovage har länge varit känt inom rysk folkmedicin, särskilt dess rötter. Tidigare, med förkylning, älskade bönderna att ånga i badet med kvastar av älsklingsblad. Barnen fick unga stjälkar och löv att äta för att driva ut maskar.

För närvarande ingår växternas rötter i farmakopéerna i Tyskland, Nederländerna, Schweiz och Finland. De används också i tibetansk medicin, liksom i homeopati.

Älskling är inte giftigt, har inga kontraindikationer, så alla kan använda det. Det stimulerar aktiviteten i de endokrina körtlarna, ökar vitaliteten. Här är ett prisvärt och gratis läkemedel från trädgården, med vilket våra farmormödrar framgångsrikt behandlade många problem, särskilt de som rör urinvägarna.

Recept för medicinskt bruk

Avkok och infusioner från rötterna, och i deras frånvaro är det möjligt från bladen, de används för hjärt-kärlsjukdomar. Även en kort användning av ett avkok av kärleksrötter orsakar ett mer energiskt, men lugnt hjärtaarbete, lindrar andfåddhet, patienternas hälsa förbättras.

Till matlagning avkok du behöver 1 msk. häll en sked torr krossad rot med 0,5 liter varmt vatten. Insistera i 8-10 timmar i en varm ugn, koka upp och koka i vattenbad i 7-8 minuter, låt stå i 30 minuter vid rumstemperatur, töm. Du måste ta buljongen i 2 msk. skedar 4-5 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna. Behandlingsförloppet är 1 månad.

Vid andningssjukdomar, som ett slemlösande medel för sputum i bronkierna, använder de inte bara ett avkok utan också pulver från torr kärleksrot (på knivspetsen) 3 gånger om dagen. Användbar kärlek och sjukdomar i mag-tarmkanalen. Lovage rotte har en gynnsam effekt på tarmens rörlighet och minskar uppblåsthet.

Färska älsklingsblad lindra huvudvärk av något ursprung. För att göra detta måste bladen knådas något och appliceras på pannan och templen.

Rotavkok kärlek rengör huden och läker gnagande och långvariga sår, hjälper till med reumatism och gikt.

Men oftast i folkmedicin används kärlek för sjukdomar i urinvägarna. Lovage är ett bra diuretikum. Dess rötter i form av ett avkok används för njursjukdom.

För njurstenar, urinledare och urinblåsstenar, använder herbalists samling, bestående av 1 tsk ädelrötter, 3 tsk persiljefrukt, 3 tsk anisfrukt, 1 tsk enbärfrukt, 1 tsk maskrosrot, 1 tsk herdepung ört.

Till matlagning infusion du behöver 1 msk. häll en sked med hackad samling med 1 glas kallt vatten, låt stå i 6-7 timmar, koka och koka på låg värme i 15 minuter, töm. Ta 0,25 glas fyra gånger om dagen. Du kan inte ta denna infusion för inflammatoriska sjukdomar i njurarna och urinvägarna.

Vid behandling av cystit i folkmedicin används en samling som består av lika stora andelar älskvärdsrot, tricolor violett ört och enbärfrukter. För att förbereda buljongen behöver du 1 msk. häll en sked av den krossade blandningen med 1 glas kokande vatten, värm upp i ett vattenbad i 10 minuter, sila. Ta 0,75 koppar 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Många herbalists använder en annan samling för blåsor, som består av 2 timmars älsklingsrot, 5 timmars björklöv och 2 timmars persiljafrön. För att förbereda infusionen behöver du 1 msk. häll en sked med hackad samling med 1 glas kallt vatten, låt stå i 6-7 timmar, koka upp och värm över låg värme i 5 minuter, töm.Ta 2 msk. skedar 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Lovage root är ett gammalt botemedel mot alkoholism. För att förbereda infusionen måste 50 g hackad torr kärrrot och 2 lagerblad insisteras i 15 dagar i 250 gram vodka. Alkoholisten får sedan ett glas av denna dryck att dricka. Det orsakar motvilja mot alkohol, kräkningar. Om det inte kom från en enda dos av aversion mot alkohol, upprepas behandlingen.

Många örtmedicinspecialister rekommenderar att man älskar att behandla hudsjukdomar, lav, eksem, psoriasis och purulenta sår.

Infusioner och avkok av kärlek bör inte tas av gravida kvinnor.

Älskling i matlagning

Alla älsklingsväxter har en stark och ihållande, specifik lukt, som påminner om lukten av selleri. Många trädgårdsmästare anser att det är en av de bästa pepparkakor.

Lovage rot är bra färsk, kokt och bakad. Det kan stekas, kött stekas med det, kotletter görs, läggs till soppor och grönsaker. Älsklingsblad och unga stjälkar används färska och torkade för att smaksätta sallader, köttfärs, såser, stekar, grönsaker och grytor. Älskling är särskilt bra för köttbuljong. Men på grund av dess starka lukt bör den tillsättas i små mängder.

Färska blad, stjälkar och rötter av älskling används som en sallad eller grönsaksrätt. Smörgåsar med älskling är mycket goda. För att förbereda dem måste finhackade älgblad blandas med vegetabilisk olja, salt efter smak och läggas på skivor bröd.

Stora, saftiga petioles och unga skott av älskling kan skäras i bitar och kokas i sockersirap för att få ett slags kanderad frukt till kakor, grytor och pajer.

Lovage används också för betning och betning av gurkor och tomater. Även små tillskott av grönskande grönska förändrar smaken kraftigt och ger konserverna en exceptionellt märklig svamparom. Unga rötter och stjälkar av älskling används för att smaksätta konfektyr, liksom för att göra likörer.

Matlagningsrecept:

• Sommargrön soppa
• Brysselkål med grönsaker och korv
• Vitaminsallad med älskling
• Sallad med blomkål, zucchini och älskling
• Lätt saltade gurkor med älskling
• Ärtsoppa med älskling
• Svampkrämsoppa med grädde, älskling och dragon
• Marie groddar rostade med smör och älskling
• Älskar rötter i socker

"Ural trädgårdsmästare", nr 45, 2018