3dudop.org

I början av sommaren är trädgården fortfarande dålig för skörden. Ridge gurkor börjar precis blomstra, den första zucchinin är bunden, massa morötter hälls, sallad och kryddiga örter kan inte ge en fullfjädrad grönsaksuppsättning. Det är möjligt att diversifiera sortimentet av trädgårdsgrödor just nu med hjälp av kål. Förutom de traditionella tidiga sorterna av vitkål, kan blomkål, broccoli, kålrabi, kinakål, kinakål och japansk kål ge vitamin och hälsosamma produkter till juni-bordet.

Kohlrabi är kanske den snabbaste mogningen och krävande för odlingsförhållandena för alla listade grödor. Plantor är redo för plantering i marken 10-15 dagar tidigare än vita, efter 30-35 dagar. Kohlrabi äter en förtjockad stamväxt som ser ut som en kålrot i utseende, men massan är mer öm och saftig. Vid sådd i slutet av mars kan den planteras i början av maj och börja skörda i början av juni.

Från och med maj sås frön direkt i öppen mark - på ett icke-planta sätt enligt schemat 60x30 cm. Kohlrabi kan med framgång användas som komprimator och planteras i gångarna på senare grödor, till exempel rosenkål eller vitkål. . Det viktigaste vid odling av kålrabbi är, liksom många andra grödor från kålfamiljen, riklig och regelbunden vattning. Med brist på fukt blir stammarnas massa grov och fibrös, en karaktäristisk senaps smak uppträder.

Kohlrabi är mästare bland andra kål när det gäller vitamin C-innehåll, det kallas med rätta "norra citronen", dessutom är den rik på vitamin PP och sackaros. De mest populära sorterna Vienna White 1350, Gigant, Violeta, F1 Korist, F1 Hummingbird. Tidiga mogna sorter har en ljusgrön färg på stamodlaren, senare är lila.

Broccoli, eller sparris, blir alltmer populärt bland grönsaksodlare. Dess gröna huvuden, som liknar små blomkålblomstrar, är ett förråd av levande multivitaminer (A, B1, B2, PP, C, K, kalium, fosfor, kalcium och magnesiumsalter). Broccoli-groddar är rika på karoten och sockerarter och är överlägsna i proteininnehåll jämfört med sparris, spenat och majs. Proteinet innehåller antisklerotiska ämnen (metionin och kolin) som förhindrar ansamling av kolesterol i kroppen, vilket gör denna kål till en oumbärlig komponent i olika dieter. Dessutom är broccolihuvuden en värdefull källa till jod.

Det är inte svårt att odla denna kål. För normal tillväxt behöver hon bra belysning och måttlig vattning. Frön sås i början av april direkt i marken, plantor planteras i början av maj så att skörden kan börja i slutet av juni. Efter avskärning av huvudhuvudet utvecklas nya men mindre i bladaxlarna. Således fortsätter skörden till frost. Fina huvuden lagras inte på länge, så de måste användas omedelbart för mat.

Tidiga och sena broccoli sorter skiljer sig åt i blomställning. Tidiga mognadssorter Vitaminnaya, Tonus, F1 Corvette bildar ett medelstort, löst mitthuvud och samtidigt - laterala i bladaxlarna och senmognande F1-lack, F1 Aurora, F1 Linda, F1 Fiesta bildar initialt en större och tätare mitthuvud, medan sidor avkomma huvuden dyker upp efter avskurna centrala.

Vitkål kan verka mindre intressant jämfört med andra sorter, men dess roll i hälsosam kost är obestridlig. Vitkål innehåller alla kända vitaminer, C-vitamin i bladen är tio gånger mer än i morötter och fem gånger mer än i lök, vitlök och rödbetor. Men vitkål är av speciellt värde som en källa till "antiulcer" vitamin U. Dessutom är vegetabiliska proteiner mycket smältbara. Det är bättre att odla vitkål genom plantor, som planteras i marken 45-50 dagar efter sådd.Planteringsschemat för tidiga mogna sorter är 70x30 cm. Den perfekta plantan bör ha 4-5 sanna löv och inte vara särskilt långsträckta. För god tillväxt och utveckling av växter behövs en stor mängd vatten. Kål är också lyhörd för utfodring. Om jorden före plantering inte var fylld med gödselmedel (det är möjligt med ruttad gödsel) är 1-2 förband per säsong önskvärt: den första 10-15 dagar efter plantering av plantorna, den andra - vid tidpunkten för inställningen kålhuvudet.

I början av tillväxten är det nödvändigt att skydda planteringarna från korsblomman, som sårar de unga bladen kraftigt försvagar den ömtåliga växten. I framtiden måste kålhuvudena skyddas från kålvitarnas larver och gnaga bladen. Du kan bekämpa skadedjur med insektsmedel, men det är lättare och säkrare att täcka planteringarna med spunbond, vilket dessutom gör att du kan behålla fukt i varmt väder.

Skörden börjar selektivt i mitten av juni för att undvika sprickbildning. Efter att ha skurit kålhuvudet kan växterna matas och få växa vidare. På hösten bildas flera nya kålhuvuden på varje "stubbe". Således lyckas de tidiga mogna sorterna få två skördar per år. Lovande sorter: juni 3200, nummer ett Gribovsky 147, F1 Solo, F1 Surprise, F1 Parel, F1 Express.

Av alla slag är blomkål den läckraste, men också den mest nyckfulla. Det är inte lätt att odla det, det är mycket krävande för jordens fertilitet. Förutom huvudelementen kväve, fosfor och kalium är mikroelement nödvändiga för att bilda huvudet: bor, molybden, koppar, mangan, etc. Att mata med mikroelement i fasen 4-5 och 12-15 blad är särskilt effektivt .

Blomkål reagerar starkt på jordens surhet, optimalt för dess odling är mark med ett pH på cirka 6. Det kräver också lufttemperaturen, för framgångsrik odling krävs en temperatur på 15-17 ° C, när temperaturen stiger till 25 ° C, huvuden är små, spröda och bittra i smak. Brist på ljus, särskilt under plantans säsong, påverkar också grödans kvalitet. I framtiden är det också nödvändigt att undvika förtjockade planteringar, plantera inte växter i skuggan av byggnader och träd, under sådana förhållanden kan huvudet kanske inte bildas alls.

Du kan odla blomkål med hjälp av transportbandsmetoden, plantera plantor flera gånger per säsong, med början i april och undvika plantering under den hetaste perioden. De tidigaste mogna sorterna av blomkål: MOVIR 74, Garanti, Early Gribovskaya 1355, F1 Alpha, F1 Malimba, Snowball, Pioneer, Goodman, F1 Stargate. Under senare år har sorter med färgade huvuden dykt upp: gul, grönaktig och till och med lila. De är originella, men sämre i smak än vitfärgade sorter, huvuden är något bittra och grovare. Blomkål med ett originalt konformat huvud är grönt. F1 Amphora och F1 Veronica (Romanesco-typ) behåller sin ursprungliga färg och mjuknar knappast under tillagningen, vilket gör dem idealiska för frysning.

Pekingkål smakar inte bara bra utan har också ett högt näringsvärde. Bladen innehåller många vitaminer, inklusive upp till 50 mg% askorbinsyra. Det antas ha diet- och medicinska egenskaper, användbara vid hjärtsjukdomar och magsår.

Det finns flera former av pekingkål: collard, halvkål och kål. Pekingkål mognar, beroende på sort och odlingsförhållanden, på 20-50 dagar, så det kan odlas genom plantor eller genom direkt sådd i marken som en säl eller fånggrödan. Vid odling av plantor bör temperaturer över 15-18 ° C inte tillåtas, annars kan det gå in i stammen. De tidigaste mogna sorterna: Lenok, F1 Manoko, F1 Nika, F1 Mirako.

Kinakål skiljer sig från Pekingkål i avsaknad av pubescens på bladen och närvaron av en bred och saftig petiole. Kinakål mognar på bara 40-50 dagar från såddagen, men du kan använda den tidigare - faktiskt med bildandet av de första sanna bladen.

Kinakål odlas både genom plantor (optimalt 20 dagar gamla), liksom genom direkt sådd i marken i slutet av april - början av maj. Planteringsmönstret för plantor är 50x30 cm. När det gäller mineralsammansättning utmärker sig kinakål bland andra sorter med högt innehåll av kalcium, fosfor och järn. De mest kända sorterna: Swallow, Vesnyanka, Alyonushka.

En av de minst kända formerna är japansk kål. Ursprungligen ansågs det som en mängd olika kinakål, men senare utpekades det som en separat art. Detta är en extremt tidig mognad, opretentiös salladsgrönsak som kan användas som prydnadsväxter.