3dudop.org

Lök-anzur - detta är samlingsnamnet på mycket liknande och liknande vilda lökarter (andra namn är bergslök, jätte lök, stjälkad lök, Suvorovs lök, etc.). De är perenner från den stora lökfamiljen. I naturen växer Anzur främst i de bergiga regionerna i Centralasien och i Altai. Växter tål kalla vintrar och svåra frost mycket bra, skuggtoleranta och torktoleranta, men reagerar negativt på överdriven markfuktighet.

När du för första gången ser denna ovanliga och vackra växt med breda löv, vars kärna är dekorerad med en hög pil med en knopp, kanske du tror att det här är någon form av ovanlig blomma. Men det här är inte en blomma utan en anzurlök. Enligt forskning från ryska forskare innehåller anzuralökan två gånger mer torrsubstans och nästan 4 gånger mer C-vitamin än de lökar vi är vana vid. Den innehåller många karotenoider, vitaminer D och E, fytoncider etc. Medeltida läkare använde lökanzur för att förbättra synen, förhindra glaukom och med andfåddhet. Anzur är mycket användbart för äldre, eftersom det också innehåller saponiner, som hjälper kroppen att hantera en hel massa sjukdomar. Vissa experter likställer effekterna av anzur på människokroppen med effekterna av ginseng. Men värdet av anzur ligger också i det faktum att dess löv dyker upp tidigt på våren och tar sig väg direkt från under snön, när det fortfarande inte finns något grönska på platsen - det här är ett skafferi med vitaminer som är så nödvändiga på våren.

Så snart skott uppträder måste växterna matas med urea (1 tesked per 1 kvadratmeter), spridda över trädgårdsbädden, strö med varmt vatten och sprutas med Epin Extra (1 ampull per 5 liter vatten) för att öka motståndskraft mot stressiga situationer och 12-15 dagar efter detta bör växter sprutas med Ferovit-lösning (1 ampull per 1,5 liter vatten) för att förbättra växts fotosyntes.

Redan i början av juli avslutar Anzur-löken sin växtsäsong, särskilt i torrt väder. Glödlampan växer mycket långsamt och når en diameter på 4-5 cm under det tredje eller fjärde året och börjar först sedan dela sig. Vid den här tiden bildar växterna upp till 100 cm höga blommapilar med stora sfäriska blomställningar, bestående av många rosa och lila blommor i alla typer av nyanser. Vid den här tiden är växterna väldigt dekorativa och kommer att dekorera din webbplats bra. Blomställningarna skurna i början av blomningen av de första blommorna kan stå i vatten i 12-15 dagar. Dessutom är dessa blommande pilar en underbar honungsväxt, till vilken bin flockas från hela området. Och anzurfröparaplyerna kan, efter att fröna mognar, läggas i en vas utan vatten.

Mogna lökar grävs upp, löv och rötter skärs av, torkas och sorteras efter storlek - stora lökar för vinterkonsumtion och små för reproduktion.

Förökat lök-anzurfrön eller en- och tvååriga lökar från sådd av frön eller skivade lökar. När man förökar sig med frön bör man inte glömma att fröna är i ett organiskt viloläge under lång tid. Därför måste de lagras innan de sås, dvs. håll i våt sand i 5 månader vid temperaturer från noll till +5 grader.

Reproduktion av anzurlökar mycket enklare. Lökar planteras vanligtvis före vintern samtidigt som vintern vitlök, så att de redan är väl rotade före kallt väder. I det här fallet är det nödvändigt att försöka att inte skada rotknölarna. Lökarna planteras 20-25 cm från varandra, beroende på storlek, till ett djup av 12-15 cm från markytan till toppen av glödlampan. Vid grunt plantering bärs Anzura-lökar ofta till markytan.

Lökar och unga löv används främst för mat. Lök smakar mer som rädisor än lök.Men råa lökar är inte särskilt ätliga eftersom de har en stark svavelhaltig lukt och innehåller en stor mängd eterisk olja, så de används till mat i konserverad form. Innan konserveringen blöts de länge (upp till 1 månad) i vatten tills lukten försvinner, byts ut regelbundet eller i en lösning av natriumklorid.

Den specifika smaken och ganska komplexa och långa matlagningsegenskaperna bidrar inte till den betydande användningen av anzurlök som livsmedelsgrödor. Oftast används det som en prydnadsväxt.

"Ural trädgårdsmästare", nr 26, 30 juni 2010