3dudop.org

Romersk sallad, eller Romaine sallad - olika såsallat (Lactuca sativa var. longifolia).

Det finns ingen tillförlitlig information om hemlandet för denna sallad, även om man tror att den kommer från ön Kos från den grekiska skärgården. Därför är det ingen tillfällighet att det i England kallas "kos-sallad".

När det gäller biologiska egenskaper liknar den mycket en huvudsallad, men skiljer sig från den i form av löv och ett kålhuvud. Bladen är från ljusgröna till mörka, grågröna, upprätta, hårda, upp till 30 cm långa och upp till 12 cm breda, köttiga, krispiga, saftiga, riktade vertikalt uppåt.

Bladen bildar stora, lösa huvuden av långsträckt oval form, ibland två kålhuvuden i en rosett. Dessutom krullar själva växten ganska svagt huvudet, detta görs konstgjort och knyter bladen ovanför mitten av växten. Kålhuvuden har en exceptionellt hög smak och är mycket efterfrågade i USA och Västeuropa.

Enligt sina egenskaper liknar romaine de senmogna varianterna av huvudsallat, men skiljer sig från dem i opretentiöshet, motståndskraft mot skytte och en längre hållbarhet.

Romersk sallad är kalltålig, väl kryddade plantor tål temperaturer så låga som -3 ° C. Men under huvudbildningsperioden påverkar även de lättaste frost negativt växternas ytterligare tillväxt.

Romersk sallad är mycket kräsen när det gäller höga ljusnivåer, även om den kan anpassa sig till mycket lite nyans. Skuggade områden fungerar inte för det. med brist på ljus är kålhuvudena små och mycket lösa.

Liksom alla huvudsallader är romersk sallad kräsen med hög jordfuktighet, men tolererar inte vattendrag, långvariga regn leder till förfall av växter. Samtidigt påverkar brist på fukt i jorden negativt storleken och densiteten på kålhuvudet och kan orsaka för tidig uppkomst av växter. Samtidigt är bladen mycket bittra och passar inte för allas smak.

Romaine salladsorter

Sorteringen av romersk sallad i våra trädgårdar och fruktträdgårdar är extremt dålig, även om den under de senaste åren har berikats avsevärt:

• Ballong - en sen sort romersk sallad med en växtsäsong på 80–100 dagar. Bladrosetten är mycket hög (upp till 100 cm), upp till 40 cm i diameter, bladen är ljusgröna. Kålhuvuden är långsträckta-ovala, lösa, upp till 25 cm höga och upp till 10-12 cm i diameter och väger upp till 300-350 g.
• Vyacheslav - ett nytt mellansäsongssortiment av romersk sallad med släta blad. Kålhuvuden är öppna, långsträckta-ovala och väger upp till 350 g.
• Dandy - mellansäsongssortiment av romersk sallad med stora, lite bubbla löv. Kålhuvuden är stora, lösa, väger upp till 300 g, lagras under lång tid.
• Romersk sallad - mellansäsongssortiment av romersk sallad. Kålhuvuden är långsträckta-ovala, upp till 25 cm höga och upp till 15 cm i diameter. Vikten av ett kålhuvud är upp till 300 g.
• Parisian Green - ett mellansortiment av romersk sallad. Växtsäsongen är 85–90 dagar. Bladrosetten är stor, mycket hög, bladen är gulgröna, stora, 20–22 cm långa, känsliga i smak. Kålhuvuden är långsträckta-ovala, medelstora, stora. Sorten är kalltålig och värmebeständig samtidigt.
• Remus - en senmognad variation av romersk sallad med täta, bubblande löv. Stängda kålhuvuden, lösa, väger upp till 350 g.
• Stanislav - mellansäsongssortiment av romersk sallad med släta rödaktiga löv. Kålhuvuden som väger upp till 300 g.
• Sukraine - en tidig sort av romersk sallad. Det tar bara 60 dagar från spiring till mogning. Huvudena är små, gröna, kompakta, ganska hårda. Rekommenderas att växa på svala, torra platser.

Växande romansallad

Processen med odling av romersk sallad liknar på många sätt växande huvudsallat.

Det är bättre att plantera romersk sallad på varma soliga platser nära husets södra vägg, ladugård, staket. Den passar bäst för områden med humusrik jord. Den växer bra efter grönsaker, under vilka gödsel applicerades.Lammiga jordar och odlade torvmyrar är lämpliga för odling. Han behöver inte färskt organiskt material, det är bättre att odla det under det andra året efter att ha applicerat gödsel i jorden.

För sin odling är tunga leriga och leriga jordar som är benägna att bilda skorpa oönskade. Romersk sallad växer inte på sur, vetegräs och såtisteljord.

Romersk sallad odlas ofta efter tidig kål och blomkål, gurkor, zucchini. De bästa salladsprekursorerna är lök, purjolök och buskbönor.

Marken för odling av romersk sallad bereds på hösten. Omedelbart efter skörden av föregångaren lossas den för att påskynda grodningen av ogräsfrön och grävs sedan över till en full bajonett på en spade. Gör 1 kvm innan du gräver. m 1 hink ruttnad gödsel eller kompost, 1 msk. en sked med superfosfat, kaliumsalt och kalkfluff.

Om jorden är mycket tung läggs dessutom 0,5 hinkar med grovkornad flodsand och torv och på lätta sandiga - 0,5 hinkar lera, som först måste torkas och malsas till ett fint torrt pulver - desto finare, desto bättre.

Införandet av stora lerklumpar i sandjorden ger ingen effekt alls. Av någon anledning glömmer de flesta trädgårdsmästare och lastbilsbönder hela tiden.

På våren grävs jorden till ett djup av 12-15 cm, vilket gör 1 kvm. meter 1 tesked ammoniumnitrat. Då planeras jorden väl med en kratta, bryter upp jordklumpar och sängar bildas.

Romersk sallad odlas oftast genom plantor, eftersom denna teknik gör att du kan få fullvärdiga kålhuvuden.

Växande plantor

Fröna sås i rader var 15: e cm, sprider dem var 2: e cm till ett centimeter djup, då komprimeras jorden något. Efter uppkomsten av plantor tunnas plantorna ut var 6-8 cm. Många trädgårdsmästare dyker ner i torvkrukor på 6x6 eller 8x8 cm för att minska rotskadorna under transplantationen.

När du plockar väljs plantorna mycket noggrant, de tas endast av kotyledonerna för att inte skada stjälken. Efter plockningen måste plantorna skuggas i 2-3 dagar och skydda dem från direkt solljus. Samtidigt utförs den första ogräsrensningen.

25 dagar efter sådd av fröna är plantorna vanligtvis redo att planteras på sin permanenta plats. Vid den här tiden har växterna 4-5 sanna löv. Vid transplantation måste plantorna tas bort från marken mycket noggrant för att inte skada de känsliga rötterna. Dagen före transplantation bör salladsplantor vattnas rikligt.

Plantor planteras i rader i förskjutna rader samtidigt som kål, vilket gör tillfälliga filmskydd. Avståndet mellan växter i rad bör ökas gradvis till 20–25 cm och mellan rader - till 30-35 cm med de plockade växterna som mat. Tidig gallring av romersk sallad är en av de viktigaste förutsättningarna för en bra skörd.

När du planterar plantor är det nödvändigt att se till att rotkragen ligger på marknivån, annars kan växterna ruttna.

Romersk salladsvård består i att rensa, lossa marken, tunna grödor och vattna. Efter vattning är det absolut nödvändigt att lossa jorden, eftersom växter reagerar snabbt på utseendet på en jordskorpa, vilket begränsar tillgången på syre till rötterna. Bildandet av denna skorpa, i kombination med torr mark och brist på näringsämnen, får växterna att skjuta snabbt.

"Ural trädgårdsmästare", nr 11, 2019