Strawberry spenat

Strawberry spenat kan naturligtvis inte betraktas som huvudplantan på din webbplats utan snarare som en extra växt - ovanlig och intressant och till och med ätbar och användbar. Jordgubbsspenat kan ge dig vitamin A, mineraler och biologiskt aktiva föreningar som är väsentliga för människokroppens normala funktion.

 

 

Ursprungkultur

Jordgubbsspenatens hemland anses vara Nordamerika, där den växer i sin naturliga livsmiljö bokstavligen över hela norra delen av denna kontinent, där den ofta finns på öppna foten och i bergen.

Botanisk namngivning av jordgubbsspenat (Chenopodium capitatum) i en bokstavlig översättning betyder det "head maria", ja, och det populära namnet är "strawberry pinnar". Tillhör familjen Haze.

Denna växt är en årlig, mest populär i Nya Zeeland, Kanada, något mindre i Alaska och ännu mindre i Europa. I dessa länder finns den också i naturliga plantager, vanligtvis sandstenar och kalkstenar, men mycket ofta finns jordgubsspenat också i bergsdaler, rik på fukt, i sällsynta skogar och naturligtvis på slätten.

Jordgubbsspenat växer mycket snabbt och anses vara en lövgrönsak.

Unga bladblad av jordgubbsspenat kan konsumeras både färska och bearbetade. Strawberry spenat stjälkar, liksom bladblad, har en behaglig doft och rik grön färg. Bladbladens form är kilformad vid basen, triangulär vid spetsarna, rosetterna är öppna. Lövbladens struktur liknar den hos mjuk spenat, därför kan vi säga att du måste äta jordgubbs spenatblad färska, du kan också förvara den, men inte mer än ett par dagar i kylen.

Smaken beskrivs på ett vanligt sätt - smaken är som spenat, men lättare och sötare. Du bör veta att du måste använda jordgubbsspenatblad med måtta, i stora mängder kan de till och med orsaka mild förgiftning.

Recept med jordgubbsspenat:

  • Strawberry spenat sylt
  • Kvass från jordgubbsspenat
  • Gryta sallad med jordgubbsspenat och oliver

Strawberry spenat stjälkar äts också, de är mycket välsmakande, vit marmor, krispig, sötaktig och har en rödbetasmak. De används också färska i livsmedel eller läggs till olika typer av bearbetning.

Blommorna är ganska attraktiva, de är sfäriska, rika scharlakansröda, ordnade i ovala blomställningar och finns vanligtvis i knopparna i maximal höjd.

Bildar denna växt och bärliknande sammansatta frukter, när de är mogna blir de scharlakansröda, innehåller många frön, har en sötaktig smak och arom, som innehåller toner av jordgubbar och hasselnötter. Bärmassan är ljusröd. I bär, som i bladblad, finns det många vitaminer med övervägande vitamin A och askorbinsyra, tiamin, kalium, folsyra och lutein är närvarande. Bär används ofta av invånarna på den amerikanska kontinenten som ett naturligt färgämne, både för färgning av mat och för färgning av huden och liknande.

Glomeruli, som faller av, berikar jorden med jordgubbsspenatfrön, och sedan spirar den mycket aktivt och upptar fler och fler territorier. Därför, om du inte vill få växter från självsådd, måste bären samlas. Skördade, helt mogna bär kan läggas till sallader, men försiktighet krävs också här - fröna, som bladblad, innehåller saponiner, som när de konsumeras i stora mängder kan orsaka förgiftning.Dessutom finns det mycket oxalsyra i skott, bladblad och bär, och det stör hela flödet av matsmältningsprocesser och kan orsaka halsbränna, särskilt hos personer som lider av hög syra i magsaft.

 

Växande jordgubbsspenat

Strawberry spenat är en snabbt växande växt med näringsmässiga, medicinska och dekorativa egenskaper. Den växer bäst på mark med mycket fukt och ljus. Föredrar dränerade jordar, där den kan nå en höjd på nästan en meter, men vanligtvis överstiger sällan 40 cm.

Växten kräver inga komplexa agrotekniska metoder, allt är standard - vattning, lossning av jorden, matning i början av växtsäsongen med nitroammophos, i mängden en matsked utan glid, löst i en hink med vatten, i termer på 1 m2 av trädgården.

Om du är bosatt i södra regionen kan spenat förökas genom att så frön i marken, men om det är i mitten av landet eller lite längre norrut, är det lämpligt att först odla plantor från frön.

Så frön för plantor... Innan sådd är det lämpligt att placera fröna i en fuktig trasa som blötläggs i Epin eller Heteroauxin över natten. Såning av frön för att få plantor kan utföras i slutet av februari eller början av mars. I behållare fyllda med lös och näringsrik jord sås frön och sås dem till cirka 1,5 cm djup. I detta fall bör jorden värmas upp till en temperatur från + 10 till + 15 ... + 17 ° C - detta är den optimala temperaturen för frögroning.

Efter sådd måste du hälla vatten vid rumstemperatur från en sprayflaska, täcka behållaren med en genomskinlig film och lägga den på den södra fönsterbrädan - helst den under vilken värmestrålaren är belägen innan skott uppträder. Efter uppkomsten av plantor måste filmen tas bort, i framtiden måste jorden hållas i något fuktigt tillstånd, temperaturen i rummet är vid + 22 ° C och dagsljusets längd tack vare användningen av ytterligare belysningslampor, artificiellt ökade till 8 timmar.

Vanligtvis visas plantor två veckor efter sådd av fröna, och när de når en höjd av 18-22 cm och bildandet av ett par äkta bladblad kan plantorna planteras på en permanent plats i marken, naturligtvis om jorden har tid att värmas upp till + 10 ... + 12 ° C, och luften - upp till + 15 ... + 18оС, som vanligtvis observeras i mitten av maj.

Som regel går 70-75 dagar från sådd av frön till plantering av plantor i marken, ibland lite mer, ibland mindre. Du bör veta att jordgubbsspenat inte tolererar transplantation ganska bra, särskilt om rötterna är skadade, därför är det tillrådligt att så fröna omedelbart i torv-humuskrukor fyllda med en näringsblandning. De planteras med växterna i marken, krukorna sönderfaller i jorden och fungerar som extra mat för spenatplantorna.

Efter ett par månader eller lite mindre från det att plantorna planteras kan du samla den första skörden av bär, en månad tidigare - löv och skott.

Såning före vintern... Såning av frön för att påskynda skördestart kan göras på hösten, det vill säga före vintern. Såddjupet är i detta fall cirka 2 cm; ett lager halm 15-20 cm tjockt bör hällas över jorden.

Skörda... När du sår frön på våren, vanligtvis är detta i början av maj (såddjup 1,5 cm), det kommer att vara möjligt att skörda från slutet av juni - skott och löv och i augusti - bär.

Du kan samla frön för plantering före vintern eller nästa år på våren i september, när de är helt mogna.