3dudop.org

Melissa officinalis, eller citron (Melissa officinalis) - flerårig örtartad aromatisk växt. För två tusen år sedan odlades den av de forntida grekerna och romarna, vilket tillförde mat för att väcka aptiten.

Ordet "melissa" i översättning från grekiska betyder "älskling". Det är värt att gnugga bikupans väggar med det här gräset, och bin flockar till det, som om det är av magi. Andra namn för denna växt - bin mynta, honung växt, svärm, drottning bi, bi - är också associerade med bin i många folk.

I Västeuropa odlas den i nästan alla trädgårdar och till och med på balkonger och loggier. I Ryssland har denna växt också varit känd under lång tid, men den är ganska sällsynt i trädgårdar och grönsaksträdgårdar.

Utåt ser citronbalsam ut som brännässla. Hon har samma upprättstående, tetraedriska grenade stjälkar upp till 80 cm höga, hela växten är tätt täckt med löv. Bladen är ovoida, petiolat, mörkgröna, tandade, längs kanterna, täckta med körtelhår. Melissa blommar från juli till september. Dess ljusblå eller ljusrosa blommor på korta pediklar finns i axlarna på de övre bladen.

Citronmelissorter

De vanligaste i trädgårdarna är två sorter av citronbalsam: Quedlinburg kryper - med en mycket grenad stam och Erfurt upprätt - med en rak stam, liksom andra lokala populationer som skiljer sig åt i buskans form, tidpunkten för blommande och vinterhårdhet. Men nu kan du hitta bra nya sorter i butiker:

• Dozya... Bladrosetten är halvhöjd, upp till 80 cm hög. Bladet är mörkgrönt, lätt skrynkligt, något pubescent. Blomman är liten, vit.
• Pärla... Bladrosetten är halvhöjd, upp till 100 cm hög. Antalet skott är 25–70. Lövverket är bra. Bladen är kort petiolat, mörkgrön, utan vaxbeläggning, lätt skrynklig och slät. Motståndskraftig mot ogynnsamma miljöförhållanden.
• Isidora... Bladrosetten är horisontell, upp till 70 cm hög. Bladen är äggformig, grön, lätt skrynklig. Blomman är liten, vit.
• Kadrilj... Bladrosetten höjs, halvstängd, antalet skott är upp till 15. Bladet är medelstort, grönt utan antocyanin. Blomman är liten, lila lila.
• Citronsmak... Bladrosetten är halvhöjd, upp till 60 cm hög. Bladet är äggformat, mörkgrönt med en lätt vaxartad beläggning.
• Friskhet... Bladrosetten är halvhöjd, 60 cm hög. Bladet är medelstort, mörkgrönt. Blomman är liten, blåvit.
• Tsaritsynskaya SEMKO... Växten är upprätt, 50–70 cm hög, grenad. Lövverket är högt. Bladen är små, ovoida, ljusgröna till gröna i färg, med en stark citrondoft.

Växande citronbalsam

Vinterhärdighet... Citronbalsam vilar väl i det öppna fältet med tillräcklig snötäcke. På hösten, på platser oskyddade från kyla, är det lämpligt att täcka det med torv eller torra löv. Dessutom bör man inte glömma att vinterhårdheten hos växter över 5 år minskar kraftigt.

Upphämtningsplats... För att odla citronbalsam måste du välja varma, soliga platser, väl skyddade från kalla vindar. Välbelysta södra backar är bäst för detta. I skuggade områden växer citronbalsam också bra, men det blir mindre doftande. Samtidigt bör man inte glömma att platsen för citronbalsam ska vara utanför trädgårdsskötseln, eftersom med god vård blommar den och bär frukt i upp till tio år.

Jorden... Citronbalsam växer bäst på humusrika, måttligt fuktiga, medelstora lerjordar. Det tål inte sura och tunga lerjordar och stark fukt.

För en familj på 3-4 personer är det tillräckligt att ha 5-6 växter på tomten, så det krävs inte en stor tomt för odling. Men eftersom den utvecklar en stor vegetativ massa årligen och växer på ett ställe i 6-8 år, måste förberedelsen av jorden tas på allvar.

Markförberedelser börjar på hösten. Marken grävs till ett djup av minst 30 cm, vilket gör 1 kvm.m 8-10 kg ruttnad kompost, 2 msk. matskedar superfosfat och kaliumgödsel. Om det behövs, tillsätt kalk i önskad mängd. På våren tar de in 1 kvm. m 1 tesked urea, gräva upp jorden till ett djup av 12-15 cm och plana försiktigt.

Såning i öppen mark... När du sår frön direkt i öppen mark sås de på våren i en uppvärmd mark. Avståndet mellan raderna kräver 50–60 cm, mellan plantorna efter gallring - 25–30 cm. Såddjupet är 0,5–1 cm. Vid djupsådd uppträder inte plantor samtidigt. Frön groddar vid en temperatur av + 10 ... + 12 ° C.

Vanligtvis uppträder skott på 25-30 dagar. För att underlätta ogräsbekämpning bör citronmelissfrön sås tillsammans med fyrfrön (sallad, vattenkrasse, kinakål), som gro snabbt och när citronbalsamen dyker upp, markerar sina rader och är redo för skörd.

Såning genom plantor... När man odlar citronbalsamplantor blöts fröna i 3-4 dagar och sås sedan i en sålåda som måste förvaras på en upplyst fönsterbräda. melissa är ljusbehov.

Plantor, när det första paret av sanna blad dyker upp, dyka ner i pappersmuggar eller plastpåsar med jord. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att upprätthålla normalt vatten, luft, temperatur och ljusförhållanden.

På öppen mark planteras plantor i åldern 60–65 dagar i slutet av maj enligt ovanstående schema. Citronmelissplantor kan också odlas i kalla plantskolor för höstplantning.

Reproduktion av citronmeliss... För reproduktion av citronbalsam genom att dela buskarna väljs 4-5 år gamla växter och delas in i 3-4 delar under det tredje decenniet i maj, när skott växer på dem eller i slutet av augusti.

Det är lätt att föröka citronbalsam och skiktning som svart vinbär. För att göra detta, i juni måste du stifta skotten från en vuxen växt till marken, strö dem med en blandning av humus och torv och vattna dem ofta. På hösten bildas rötter på sådana skott, och på våren nästa år kan unga växter separeras och planteras på en permanent plats.

Melissa bryr sig på plantagen för det första året består av gallring av unga växter, lossning av radavstånd, ogräsrensning, vattning och utfodring efter klippning av grönskan.

Top dressing... Under andra och efterföljande år under växtsäsongen matas citronbalsam två gånger med full mineralgödsel, 1 tesked per 1 kvm. m eller mulleinlösning (1:10). Första gången detta görs tidigt på våren, och den andra - efter att ha skurit bladen.

Samlar greener... Om citronbalsam förökades genom sådd av frön, bör det första året endast en samling gröna göras, och från unga växter som odlas från separerade växter samlas bladen två gånger. Från fleråriga växter skördas gröna i två steg - i spirningsfasen och sedan efter 30 dagar. Det är bäst att skörda bladen från växterna på eftermiddagen.

Citronmelissgrönsaker tvättas och torkas snabbt vid behov, helst i skuggan och i ett drag, eftersom de blir bruna mycket snabbt. För alla typer av torkning bör temperaturen inte överstiga 35 ° C. Torra grönsaker läggs i glasburkar och tätt stängda. Förvara den på en mörk plats i högst ett år, för sedan tappar den snabbt sin smak.

Växande citronbalsam inomhus

Citronbalsam kan också odlas i rumskulturen. I det här fallet, på hösten, bör du gräva upp en eller två citronbalsambuskar och plantera dem i krukor som kan placeras på fönsterbrädan. Huvudvillkoret är bra belysning, ytterligare belysning är önskvärt.

På våren skärs sticklingar och rotas från busken, och busken själv är uppdelad i flera delar. Med början av värme planteras båda i marken. Med en sådan odling är det enkelt att förbereda en mängd gröna av denna kryddaromatiska växt som är tillräckligt för en familj. Och på vintern kan du nypa färska löv på fönsterbrädan.

Och om vi lägger till det dekorativa utseendet på citronbalsam och phytoncider som växten släpper ut i luften visar det sig att det här är nästan den mest mångsidiga och användbara inomhusväxten.

Kulinariska recept med citronmeliss:

• Aromatiskt socker med aromatiska örter eller blommor
• Kammusselspett med citronbalsam och rödlök
• Sommar örtte "Country"
• Röda vinbärskompott med örter "Arom av sommaren"
• Tomatsallad med Adyghe-ost, citronbalsam och mynta
• Kryddig sbiten
• Fruktte med salvia, citronbalsam, pelargon och röda rosenblad
• Jerusalem kronärtskockasallad med dillfrön och citronbalsam
• Citronbalsam och rödkålsallad
• Örtte "Livets energi"
• Balsam "Melissa Spirit"
• Citronmeliss te
• Grönsakssoppa med citronbalsam
• Lungwortsallad med citronbalsam
• Potatisallad med citronbalsam

"Ural trädgårdsmästare", nr 43, 2018