3dudop.org

Scorzonera rotgrönsaker

Denna kultur har många namn - scorzonera, scorzonera, get, get, svartrot (inte förväxlas med en ogräs - medicinsk svartrot), svart morot, söt spansk rot etc. Förresten, i översättning från spanska betyder scorzoner "svart rot".

Ursprung och distribution.

Scorzoneras hemland är Medelhavskusten, varifrån den trängde in i Centraleuropa i urminnes tider. Denna grönsak var särskilt populär under medeltiden både som läkemedel och som ätlig växt. I vårt land är vilda former av scorchonera utbredda i Kaukasus.

För sina enastående näringsmässiga och medicinska egenskaper är denna växt särskilt populär i Västeuropa och USA; på 1800-talet såldes den i Moskvas grönsaksaffärer som en gourmet-delikatess. Och idag vet ryska producenter och konsumenter lite och tycker inte om det, så denna växt finns sällan i kollektiva trädgårdar.

Det odlas vanligtvis i en årlig eller tvåårig kultur. Under det första året bildar det en rosett av löv och en rotskörd, det andra året ger den frön.

Scorzoner(Scorzonera hispanica) tillhör familj av astrocyter (Asteraceae)... Det är en kallhärdig och frosthärdig växt. Han älskar fukt och tolererar inte skuggning, förtjockade planteringar och starkt ogräs i jorden. Växtsäsongen under det första året av hans liv är 120-140 dagar, och under det andra året - 120 dagar.

Scorzonera-sortens sammansättning är extremt dålig. Oftare än andra i trädgårdarna finns det exempel på lokalt folkval. Av sorterna finns det vanlig, rysk jätte, Vulkan, gigantisk.

Scorzoner - bladrosett

Biologiska egenskaper.

Under det första leveåret bildar skorpionfisken en ganska kraftfull rosett av löv. Löv den är ljusgrön, lansettformad, avlång, spetsig, med solida, lätt vågiga kanter. Under det andra året bildas nya basblad och en mycket bladig, grenad blommande stam upp till 100 cm eller mer i höjd. Enskilda växter kan blomstra under det första leveåret, men de måste tas bort eftersom de ger grova rötter.

Blommande scorzonera

Blommor Scorchonera har gula, med en behaglig lukt, samlade i blomställningar, öppna från tidigt på morgonen till middagstid, sedan stänga. Allmän vy av en mogen blomställning - korgar liknar en stor maskrosblomning. Frön scorzonera är gulvita, med "fluga", förblir livskraftiga i högst två år, men gror bra först under det första året, då minskar deras grobarhet kraftigt.

Scorzoner under det första leveåret bildar en kran, cylindrisk, köttig rot, täckt med korkig svart eller mörkbrun skal. Det är på grund av detta som växten fick namnet "svart rot". På lösa, djupt odlade jordar når rotens längd 35 cm och mer, och tjockleken är upp till 3-4 cm. Massan av denna rot är vit, tät, öm, när den skärs av den utsöndrar den rikligt mjölkaktig juice.

Växande.

Scorzoner är en ganska kalltålig och torktålig växt. Dess plantor tål långa kalla snaps och små vårfrost. Och dess frön börjar gro vid en temperatur på + 5-6 grader.

För odling av scorzonera är öppna plana områden med lätta eller medelstora lerjordar med ett djupt humuskikt, låg grundvattennivå och en neutral jordreaktion lämpligast. Men eftersom scorzoner inte tolererar kalkning är jorden kalkad för den tidigare kulturen. Endast på sådan jord kan du få långa och tjocka rötter. Skorzoner växer också bra på utvecklade torvmyrar. Och på komprimerade jordar bildas hans rötter krokiga och mycket grenade.

Scorzoner gillar inte färsk gödsel, men växer bra det andra året efter det att det införs i jorden.Därför växer den bäst efter de växter under vilka mycket organiskt material introducerades. De bästa föregångarna till scorzonera är gurkor, pumpa, potatis, lök, bönor, sallad etc. Du kan inte odla den efter morötter, selleri, tomater, spenat och olika typer av kål, för de har vanliga sjukdomar och skadedjur.

Förbereda jorden för odling av scorzonera börjar på hösten, omedelbart efter skörden av föregångaren. Marken grävs upp till maximalt djup (upp till 35–40 cm). På komprimerade jordar bildar växten böjda rotgrödor, bevuxna med små rötter, vilket kraftigt minskar marknadsföringen.

V.G Shhafransky