Dogwood och dess fruktsorter

I familjen kornved eller kornved (Cornaceae), förutom många prydnadsvinterhärdiga buskar, finns manlig kornved (Cornus mas) med ätliga frukter som kallas kornved.

Under naturliga förhållanden finns den i underväxt av bergskogarna i Kaukasus, Krim, södra Ukraina, södra Europa och Mindre Asien. Det är en buske eller ett lågt träd, mer än 5-6 m högt. Äggformade glänsande helkantiga löv upp till 10 cm långa. Innan bladen öppnas visas små gula blommor med gula skarvar, samlade i klasar. Frukterna är saftiga, glänsande, avlånga, cirka 3 cm långa.

Dogwood, blommandeCornel, frukt i Kaliningrad

Dogwood har dekorativa former lämpliga för trädgårdsskötselsorter:

  • 'Pyramidalis' (Pyramidalis) med en preramidal kronform;
  • 'Aurea' med gulgröna blad som blir gröna med åldern;
  • 'Aurea Elegantissima' - bladen är krämiga, med en röd nyans och vita och fläckar;
  • 'Variegata' - löv med vit kantning samt dekorativa sorter med gula, vita och rosa frukter.
Derain hane AureaDerain hane Variegata

Men mer intressant är de storfruktade ätliga dogwood-sorterna som erhållits av S.V. Klimenko (några med medförfattare) i Kiev. Alla sorter är rika på vitamin C 120-193 mg%, antocyaniner i massan 98-120 mg%, socker - 8-12%, pektinsubstanser upp till 1,1%, vilket är viktigt för bearbetning.

För centrala Ryssland är tidiga mogna kornvedvarianter de mest lovande, inklusive Alyosha, Elena, Nikolka och Elegant, liksom sorter från den tidig-mellersta gruppen.

  • Mängd Alyosha skiljer sig under de tidigaste mogningsperioderna, frukterna är ljusgula med en tunn hud och väger 3,5-5 g.
  • Mängd Elena har stora frukter av en rund oval form, mörkröd, aldrig svart, till skillnad från andra rödfruktade sorter. Smaken är söt (socker 7,7%), huden är tunn, köttet är ömt. I ett övermoget tillstånd smuler frukten, så de tas bort i tid.
  • Mängd Nikolka - en av de tidigaste sorterna. Frukter som väger 5,8-6 g, päronformad, lätt tillplattad, ömt kött, sötsur smak.
  • Mängd Elegant har medelstora frukter, väger upp till 5 g, flaskformad, körsbär när den är helt mogen och sedan helt svart. Frukten smuler inte och kan hänga till frost. Söt och sur smak med arom.

Den tidiga mittengruppen inkluderar sorterna Bukovinsky, Galitsky Zhelty, Vyshgorodsky, Grenadier, Korallovy, Nezhny, Radost, Slastena och Ugolyok.

  • MängdBukovinsky - med ovalcylindriska gula frukter som väger 3,5-4 g. Fruktsmulning är obetydlig. Fruktens produktivitet och vikt varierar beroende på väderförhållandena.
  • Mängd Vyshgorodsky särskilt värdefullt för nytt bruk, för frukter mognar tidigt, har en söt och sur smak, innehåller mycket C-vitamin (upp till 121 mg%), mörk körsbär, ljusröd massa. Under torra år blir frukterna mindre, behöver vattnas och vårdas.
  • Mängd Grenadjär extremt vacker, frukten är doftande, välsmakande, oval-cylindrisk i form med en smal hals, rödsvart redan i början av mogningen. Används för bearbetning till sylt, konserver, marmelad och kanderad frukt.
  • Mängd Anbud väldigt vacker, har gula frukter 3,5 cm långa, päronformade, under fullmogningsperioden lyser fröet igenom, smaken är söt. Under fruktperioden är växten väldigt elegant.
  • Mängd Glädje - tidig mogning, frukterna är mörkröda, ovala päronformade, väger 5,5 g, massan är lätt sur, rödrosa.
Dogwood grade JoyCornelian sort Delikat (i förgrunden)

Sorterna med medelstora mognadsperioder inkluderar: Vavilovets, Vladimimrsky, Vydubetsky, Evgeniya, Korallovy Marka, Lukyanovsky, Pervenets, Priorsky, Svetlyachok, Yantarny, etc.

  • Cornelian sort Priorsky
    Mängd Bärnsten - med gula frukter. De är något mindre, 15 mm långa, tunnformade, precis som fröet från sorten Joy visar igenom. Smaken är väldigt söt. Det är nödvändigt att skörda utan att vänta på full mognad, så att frukterna inte smular.
  • Mängd Förstfödda - erhållen 1972, frukterna är endimensionella, ovala päronformade, glänsande, från mörkröda till svarta, upp till 30 mm långa, väger 6,5 g. Massan är saftig, öm, god smak, stenen är lätt separerat. Frukterna av denna sort är de mest lämpliga för bearbetning, de har lite socker (6,2%), tillräckligt med pektinsubstanser (0,85%).
  • Mängd Glöd mask - med mycket stora frukter (väger upp till 7,5 g, ibland upp till 8,5-10 g) flaskformade. Mogna frukter är rödbruna med mycket god vidhäftningshållfasthet. De lagras efter skörd i 3-4 veckor utan att förstöra. Produktiviteten är hög och fruktar varje år.
  • Mängd Priorsky - frukterna är mörkröda, päronformade och väger upp till 5-6 g. Fruktköttet är ömt, sött och surt. Utbytet är stabilt i Kiev - upp till 40 kg per buske. Frukten smuler svagt, men mognar sent.
  • Mängd Vavilovets - med röda päronformade frukter, som väger 0,6-0,7 g. Det används färskt och för olika bearbetningar.
  • Mängd Evgeniya - har stora droppformade frukter, mörkröda. Massan är öm, sötsur smak. Produktiviteten är hög, årlig frukt. Peduncle är ordentligt fastsatt.
  • Mängd Semyon är den mest sena mogningen. Den har glänsande mörka körsbärsfrukter, upp till 21 mm långa och väger 0,6-0,7 g. Massan är tät, väl separerad från stenen. Frukten är ordentligt bundna, sötsur smak, aromatiska.
Cornel grade Semyon

Reproduktion av sortväxter kornved

Kornelvarianter förökas ympning-spirande (växtutbyte - 90%). Gröna sticklingar dogwoods rotar med 70% när de behandlas med tillväxtstimulerande medel (Kornevin eller BCI). Sticklingar rotar i växthus under glas i väl tvättad grov sand, täckt med ett lager på 3-5 cmpå huvudsubstratet från en gräsblandning eller humusjord med sand. Marken vattnas väl innan den planteras. Sticklingar planteras till ett djup av 5 cm, i en vinkel på 450. Lådor placeras i hotbeds och växthus. För att skydda mot direkt solljus måste glaset i växthuset vitas eller täckas med sköldar. Under rotningsperioden bibehålls temperaturen vid 20-25 ° C och den ökade luftfuktigheten skapas av en dimningsanordning eller frekvent sprutning med vatten. Rotade sticklingar är gradvis vana vid frisk luft. Till hösten har de ett välutvecklat rotsystem. Växter kan planteras i öppen mark, men under den första vintern måste de täckas med blad eller grangrenar.

För att få nya sorter förökas kornved med frön som groddar på våren, oftast under det andra året. Det är nödvändigt att så "före vintern", grobarheten är 50-60%. Även om kornved har god vinterhårdhet behöver plantor skydd under de första åren.

Landning

Dogwood planteras på våren i trädgården på ett avstånd av 4 m från varandra; med en tätare plantering stängs växterna med kronor och avkastningen blir lägre. För normal utveckling är det nödvändigt att plantera 2-3 ömsesidigt pollinerade sorter. När du planterar på hösten bör du ha tid innan det är kallt väder och plantera plantorna före mitten av oktober så att de får tid att slå rot. Runt växten är det bra att mulka jorden med sågspån, torv eller klippt gräs. Marken behöver kalkas regelbundet. Cornel reagerar bra på utfodring och tolererar beskärning, som utförs tidigt på våren innan sapflödet börjar.

Kornelrecept

Kall kornel-soppa med nötter och örter,

Dogwood sås,

Inlagd kornved "för oliver",

Pumpa med kornved.