3dudop.org

På senhösten, när skördesäsongen för de flesta grönsaker och frukter tar slut, börjar den precis för feijoa.

De välkända doftande feijoa bär är kända av botaniker som Akka Sellova. (Acca sellowiana), släktet Akka (Acca), Myrtle-familjen (Myrtaceae).

Feijoa kulturhistoria

Denna växt upptäcktes av botanisten Otto Karl Berg (1815-1866) i slutet av 1800-talet i Brasilien. Hemlandet Feijoa är subtropen i Sydamerika, där växten finns som en buske i skogarna i Brasilien, norra Argentina, Uruguay, Paraguay och Colombia.

Det kända namnet Feijoa gavs av upptäckaren till ära för den portugisiska naturforskaren och botanikern João da Silva Feijo (1760-1824) och det specifika namnet sellowiana - till ära för den tyska naturforskaren Friedrich Zello (1789-1831), som studerade flora i Brasilien. Berg, i den botaniska (binära) nomenklaturen, utpekade feijoa till ett oberoende släkte och tilldelade namnet Feijoa sellowiana till den välbekanta frukten. Släktet visade sig vara litet: endast tre arter, varav endast en odlas.

Européer blev först bekanta med feijoa 1890, när växten fördes till Frankrike, varifrån den släpptes ut till Ryssland 1900, 1901 kom feijoa till Kalifornien 1910 - till Italien, varifrån den spred sig över Medelhavet.

Feijoa är nu utbrett vid Stillahavskusten, i Medelhavet, liksom i Australien och Nordafrika. Inom gränserna för det tidigare OSS har feijoa rotat bra på Svarta havets kust och angränsande territorier: på Krim, Georgien, Abchazien, Azerbajdzjan, liksom i Uzbekistan, Turkmenistan, Krasnodar Territory.

Distributionsområdet för feijoa fortsätter att framgångsrikt expandera mot norra breddgrader på grund av dess förmåga att tolerera ett kortvarigt temperaturfall till -12 ° C.

Feijoa växer i form av en vintergrön spridande buske eller ett kort träd cirka 3 m högt. Existens i form av ett träd och en buske förklaras av det faktum att feijoa ger rotskott, som i naturen bildar en buske, under odling det avlägsnas regelbundet för att bilda ett träd.

Trots den senaste bekanta med feijoa har växtens historia redan blivit en legend. En gång blev en ung man kär i en sjöprinsessa, men hans älskades far gick med på att gifta sig med sin dotter med ett villkor: de unga måste leva i havet. Den unge mannen gifte sig, men längtan efter sitt hemland och land släppte honom inte. Han bestämde sig för att fly, men den vaksamma svärfadern fann honom gå ut på land och förvandlade honom till en buske vars frukter bär doften av havsbrisen och smaken av ofyllda förhoppningar och blommorna - kärlekens skönhet.

En växt med en foglig natur

Feijoa är en smidig och tålmodig växt. Den är fotofil, men tål skugga, växer på dåliga, sandiga och steniga jordar, men utnyttjar tacksamt fruktbara jordar. Det är fuktälskande, men samtidigt torktåligt, termofilt, men klarar ett kortvarigt temperaturfall till -12˚С. Följande förhållanden är optimala för dess utveckling: temperatur inte lägre än + 9 ... + 10˚С på vintern och inte högre än + 33˚С på sommaren, årlig nederbörd - 760-1016 mm och jordens pH 6,2.

Forskare från Nikitsky Botaniska trädgård noterade att när temperaturen sjunker till -10˚С under en kort tid, kasta feijoa delvis sina löv, vid -13 ... -15˚С - fullständig kasta inträffar. Bladen regenererar på våren inom 30-40 dagar. När det gäller frostmotstånd överträffar feijoa signifikant citrusfrukter och växer bra där oliv, te, lager är zonad. Förresten mognar de mest doftande frukterna i relativt svala regioner.

Feijoa sprider sig genom frön, sticklingar och sticklingar, medan andelen rotar av sticklingar är mycket låg. Träden är tätt grenade, med en spridande krona, så att vid plantering lämnas ett avstånd på minst 2 m mellan plantorna, med hänsyn till kronans tillväxt upp till 3 m. Plantor som växer under förtjockade förhållanden utvecklar en bole det andra året.Feijoa behöver inte forma beskärning, bara de sjuka och skadade skotten tas bort under vintern, rotskotten skärs ut. Skott växer mest intensivt i unga växter på 5-7 år. När växten åldras försvagas skotttillväxten. Busken har 7-11 skelettgrenar. Under vintern är unga växter på 7-8 år för vintern tätt bundna med garn för att förhindra att grenarna går sönder.

Feijoa-rotsystemet är tätt grenat och ytligt. 90% av alla feijoa-rötter finns i jordskiktet upp till 60 cm djupt, men huvuddelen ligger i 20 till 40 cm lager.

Feijoa bagage - med en grov mörkgrå bark, ömtåliga grenar är ljusare. Träet är tätt men ömtåligt.

Feijoa-blad är ovala, hela, motsatta, läderartade, trubbiga, pinnat, cirka 6 cm långa och 4 cm breda. De är fästa vid grenarna med korta (7-11 mm) petioles. Ovan är bladen blanka, mörkgröna, nedan - tätt pubescent, silverfärgade.

Av skadedjur är det farligaste för feijoa falska skott, allätande bladmask och rådjur. Av sjukdomarna är grårot, bladfläck och fusarium vanliga, vilket särskilt drabbar unga plantor.

Bladets yta är prickad med små eteriska oljekörtlar, som bara kan ses under ett förstoringsglas. I bladaxlarna utvecklas knoppar, de har inte skalor och är täckta med två kraftigt pubescenta tjocka element som skyddar knopparna från att frysa.

Avkok av feijoabark och blad har antiseptiska och desinfektionsmedel, så de används ofta inom tandvården. En avkok av bladen hjälper till att eliminera blödande tandkött och lindra tandvärk. Träbarksextraktet används för att förbättra hjärtfunktionen.

Feijoa blommar i maj-juni på norra halvklotet och i november-december på södra halvklotet, i tropikerna är blomman remontant (kontinuerlig), men du bör inte förvänta dig en stor skörd från en frodig, vacker blomning, för koefficienten för användbar äggstock är 15-17%, resten av äggstockarna faller av. Massblomning varar 3-4 veckor och kan ta upp till 60 dagar under vissa förhållanden.

Stora knoppar med en diameter på 15-17 mm bildas i bladaxlarna på innevarande års skott, ibland - på förra årets grenar. Den spirande perioden varar 32-42 dagar och blomningsperioden är 24-37 dagar, beroende på sorten. Den optimala lufttemperaturen för feijoa-tillväxt är + 18 ... + 22 + С, för blomning - + 20 ... + 25˚С.

Feijoa är dekorerad med sina ovanligt vackra stora blommor 3-4 cm i diameter, med fyra ovala köttiga kronblad - vita utsidan och mörkrosa inuti - och en hel massa (upp till 120 st.) Av långa körsbärsstammar. Blommor på långa pediklar, axillära, kan vara enkla, parade eller samlas i en corymbose blomställning av 3-4 stycken.

Feijoa är en monoecious växt, korsbestämd, detta bekräftar frånvaron av nektar, förekomsten av terpenfraktioner i oljan som extraheras från kronbladen, liksom den fria spridningen av pollen i luften - tecken som är karakteristiska för anemofila växter, dvs. korsbestämd av vinden.

Trots det faktum att blommorna är bisexuella, med ett stort antal eleganta ljusa körsbärsstammar 1,5-2 cm långa, är de självsterila, och endast i vissa sorter kan blommorna självbestämma. För korsbestämning är det nödvändigt att plantera två eller flera exemplar sida vid sida. Pollen förblir livskraftig i två veckor, därför ökar andelen äggstock när den pollineras med pollen från nyöppnade anthers. Med tillräcklig pollinering faller stigmatiskt av på den tredje dagen, utan pollinering torkar den och förblir på embryona, som snart faller av.

Sådana sorter som Andre, Coolidge, Superba, Choiseana, Nikitskaya 3, Nikitskaya 42, Aromatnaya, Krymskaya, Yaltinskaya behöver inte ytterligare pollinering - de odlas bäst hemma.

Feijoa-buskar är populära bland landskapsdesigners på grund av sin långa blomningsperiod och tvåfärgade grön-silver bladfärg.Som en prydnadsväxt distribueras feijoa i de subtropiska regionerna vid Svarta havets kust, i Australien, Indien, Japan, Marocko, Algeriet, Kalifornien. Det finns 70-80 år gamla buskar.

Friska frukter och kronblad

De vitrosa feijoa kronblad som faller av efter riklig blomning kan användas, de smakar söta, med en äpplesmak. De läggs till sallader, friteras, läggs till te i torkad form och används till och med för att göra likörer.

Centimeter. Fruktsallad med feijoa kronblad,

Fläsk med feijoa kronblad

I naturen börjar feijoa att bära frukt 6-7: e året, och trädet odlas från det avskurna och ympade trädet - under det 3-4: e året. Från varje träd på plantagerna skördas upp till 30-40 kg frukt, i Nikitsky Botaniska trädgård erhölls upp till 25 kg, och hemma kan feijoa-busken producera upp till 3 kg bär.

Vid Svarta havets kust, i Krasnodar-territoriet, i Kaukasus och i Transkaukasus, mognar feijoa från första decenniet till oktober till mitten av december, beroende på variation och väder.

Den maximala frukttillväxten sker från slutet av september till mitten av december. Hög luftfuktighet och en tillräcklig mängd fukt i jorden bidrar till en ökning av utbytet: fruktens storlek ökar med 1,5-2 gånger och medelvikten - med 10-20 g. I torrt och varmt väder växer tillväxten av frukt saktar ner, och endast bevattning kan hjälpa till här. När du planterar feijoa i svala regioner för den med avsikt att skörda, bör sorter med korta och tidiga blomningstider väljas för plantering för att lämna den maximala varma säsongen för mogningen av bär. Frukter av sena former förblir vanligtvis underutvecklade.

Låt oss titta närmare på feijoa-frukterna: dessa är stora gröna bär, täckta med en lätt vaxartad blomning. Hudfärgen på mogna frukter kan få nyanser av rött, gult eller lila.

Skalet kan vara slät eller ojämn, beroende på sorten; en blommakopp finns kvar vid fruktens spets och torkar upp. Fruktens hud är tunn och tät med en uttalad sammandragande smak, vilket beror på en stor mängd växtfenolföreningar - bioflavonoider. Bland dem finns sådana antioxidanter som katekiner, leukoanthocyaniner, tanniner etc. Leukoanthocyaniner kännetecknas av antitumör- och radioskyddande aktivitet, och tanniner har garvningsegenskaper som gör att de kan användas som hemostatiska och sammandragande, och gör också feijoa användbar för dysenteri, diarré och inre blödning. Så skynda dig inte för att kasta bort den smaklösa men extremt hälsosamma skalen. De värdefulla antioxidantegenskaperna kan bevaras genom att torka av skalet av frukten och lägga den till tebladet.

Bioflavonoider som leukoantocyaniner och katekiner i kombination med askorbinsyra minskar kapillärpermeabilitet och bräcklighet och ökar vaskulär elasticitet. Dessa egenskaper används vid behandling av sjukdomar som är associerade med nedsatt vaskulär permeabilitet: hemorragisk diates, reumatism, glomerulonefrit, artär hypertoni, retinalblödningar etc. och Escherichia coli.

Formen på feijoa-frukter är från långsträckt-oval till bredrundad (när frukten är "bredare över sig själv") och till och med päronformad. Fruktstorlek - från liten (2-4 cm) till medium (5-7 cm och väger 20-65 g) och stor (upp till 10 cm och väger upp till 150 g). Bärens form och storlek, tillsammans med smak och avkastning, är karakteristiska för sorten.

Låt oss se hur feijoa bär är ordnade inuti. De fyra smälta kanterna på carpel bildar en fyrcellad äggstock, som vi kan se i tvärsnitt. Ibland finns det 3,5 eller 6 karpeller. På fruktens moderkaka ligger 24 ägglossningar i sidled i två rader. Mjuka frön känns inte när de äts. Deras groningskapacitet varar upp till 2 år.

Massans färg beror på mognadsgraden: i omogna bär är det mjölkigt och i mogna bär är det genomskinligt. Paletten med toner av genomskinlig mogen massa varierar från krämvit till rosa och ljusgrön. Antalet frön beror på sorten.

Men den största fördelen med bär är deras fantastiska smak. Alla hittar sina egna nyanser i den, som påminner om jordgubbar, ananas, persika, kiwi eller melon. Den specifika färska aromen av frukten beror på den eteriska oljan, som innehåller 93 komponenter. Oljan är ett effektivt antidepressivt medel och hjälper till att lindra kroniskt trötthetssyndrom (neurasteni).

Feijoaxtrakt och olja används i kosmetologi vid produktion av krämer, geler, tvålar och schampon. de har antiinflammatoriska effekter. Dessutom har extrakten en föryngrande och närande effekt.

Feijoa klassificeras med rätta som en dietprodukt, därför att dess kaloriinnehåll är endast 49 kcal / 100 g, medan 100 g frukt innehåller 1,24 g proteiner, 0,78 g fett, 10,63 g kolhydrater, 0,74 g ask, 86,8 g vatten.

Feijoa är anmärkningsvärt för sitt höga innehåll av sackaros, askorbinsyra, pektin och fiber. Sackarosen och askorbinsyran i fruktmassan bestämmer dess söta och sura smak. När det mognar ökar mängden askorbinsyra.

En egenskap hos feijoa är förmågan att ackumulera vattenlösliga jodföreningar. Jodhalten i feijoa-bär kan överstiga halten i skaldjur och tång, men bara i de fall då grödan odlas på jodrika jordar. Mängden vattenlösligt jod per 100 g frukt kan nå 0,2-0,4 mg jod med ett dagligt mänskligt behov av 0,15 mg. Det är förgäves att räkna med en stor mängd jod i feijoafrukter som odlas på Krim, för Krim tillhör regioner med jodbrist trots havets närhet.

Den betydande mängden pektin och fiber som finns i feijoa är också användbar för konsumenten, eftersom pektin är ett naturligt sorbent som tar bort fria radikaler och avfallsprodukter från kroppen, vilket reglerar blodkolesterolnivåerna. Och pektinet i feijoa bär innehåller två gånger mer än i äpplen, som traditionellt används för att få det. Fiber, å andra sidan, främjar korrekt matsmältning.

Fruktens sammansättning innehåller följande makronäringsämnen: K - 155 mg, P - 20 mg, Ca - 17 mg, Mg - 9 mg, Na - 3 mg och spårämnen: J - 70 μg, Mn - 85 μg, Fe - 80 μg, Cu - 55 μg, Zn - 40 μg, liksom vitaminer: B 1 (tiamin) - 8 μg, B2 (riboflavin) - 32 μg, B5 (pantotensyra) - 228 μg, B6 (pyridoxin) - 50 μg, B9 (folsyra) - 38 μg, C (askorbinsyra) - 20,3 mg, PP (niacin) - 0,29 mg.

Låt oss försöka få ut det mesta av denna komposition. En hög kaliumhalt med en liten mängd natrium bidrar till normaliseringen av blodtrycket och det kardiovaskulära systemets funktion i allmänhet.

C-vitamin stöder immunitet och bekämpar förkylning effektivt.

Vitamin B6 saktar ner åldrandet av celler, säkerställer att nervsystemet fungerar normalt. Det främjar produktionen av biologiskt aktiva ämnen som överför nervimpulser längs fibrerna, vilket lindrar muskelspasmer, kramper och domningar.

Den underbara fräscha doften och den kryddiga smaken bestämmer användningen av feijoa vid matlagning. Bären används i konfektyrindustrin vid produktion av marshmallows och godis. Hemmafruar väntar ivrigt på feijoa-skörden för att gnugga bären med socker och fylla på läckra vitaminer för vintern. Dessutom används feijoa vid beredning av kött, fisk och fjäderfä, frukt- och grönsaksallader, liksom många läckra sötsaker och till och med alkoholhaltiga drycker.

Medan du beundrar de ovanligt användbara egenskaperna hos feijoa, bör du komma ihåg att vara försiktig: en allergi mot fruktens eteriska oljor är möjlig, en hög sockerhalt är skadlig för diabetes och fetma, du bör inte använda feijoa med mjölk, fördetta leder oundvikligen till diarré, jodöverdosering bör också undvikas, där följande symtom observeras: ökad ångest, nervös upphetsning, depression, panikattacker, försämrad prestanda, minne och koncentrationssvikt, temperaturhopp, takykardi och arytmi.

Feijoa dyker upp i ryska hyllor i mitten av oktober - början av november. Eftersom feijoa bär är en lättfördärvlig vara, plockas de omogna, vilket inte hindrar dem från att mogna i mognad. Köparna får främst omogna hårda frukter med ett vitt centrum, eftersom transporten av mogna bär är svår på grund av deras mjukhet, mogna frukter används bäst på plats.

När du köper måste fruktens skal vara intakt. Omogna frukter mognar perfekt hemma i ett välventilerat rum vid en temperatur på + 20 ... + 23˚С, mognadstiden är från flera dagar till en vecka. Mogna bär blir mjuka, massan får en karakteristisk fräsch arom och blir genomskinlig med en ljus krämig nyans. Mogna frukter används bäst omedelbart, för de försämras snabbt medan bärets kött blir brunt. Hållbarheten för mogna frukter är 7-10 dagar i kylskåpet. Efter en vecka börjar bären torka ut medan de blir sötare men förlorar gradvis sin arom.

Feijoa kan också odlas som en krukkultur. Hon kan dekorera kontor, hus och lägenheter. Under inomhusförhållanden är det bättre att odla sorter som inte behöver ytterligare pollinering.

Feijoa sorter

Den första och först den enda feijoa-sorten som européer träffade var Andre, uppkallad efter den franska botanikern Edouard Andre, som förde den från Brasilien och planterade denna sort på Rivieran i Frankrike 1890. Efter 7 år erhölls den första skörden och nästa år publicerades en detaljerad beskrivning av denna sort, som Andre arbetade med.

Från Frankrike transporterades Andre till Kalifornien, där ytterligare 3 feijoasorter odlades: Cheiseana, Coolidge och Superba. Andre är utbredd i Medelhavet och Kalifornien.

Jämförande egenskaper hos sorter

 Foto av Tatyana Chechevatova, Rita Brilliantova, Maxim Minin och från Greeninfo.ru-forumet