3dudop.org

Den vanliga fågelkörsbäret är förmodligen känt för nästan alla från tidig barndom. Hon har en hel del synonymer i det latinska namnet, vilket är förknippat med de oändliga reformerna av taxaconomin för familjen Rosaceae (Rosaceae), särskilt - Padus avium Kvarn., Padus racemosa (Lam.) Gilib., Prunus padus L.

Generiskt namn Padus finns i den antika grekiska botanikern Theophrastus och är förmodligen associerad med namnet på Po-floden i norra Italien, längs stranden av vilken fågelkörsbären växte. Specifikt vetenskapligt namn avis översatt från latin betyder "fågel", tk. frukten av fågelkörsbär är mycket förtjust i skogsfåglar: hasselryper, ryper, trärosor och svartfåglar.

Det ryska namnet kommer från det forntida slaviska ordet "cherema" - mörkhudat och är associerat med färgen på frukt och bark.

Fågelkörsbär finns i skog- och skogstäppzonerna i den europeiska delen av Ryssland, västra och östra Sibirien, Fjärran Östern och Kaukasus. Föredrar fuktiga platser med nära grundvatten och bördiga jordar, det vill säga flodslättar, låglandet. Och i trädgårdar finns det i en mer ädel form - det finns ett antal dekorativa former: frotté 'Plena', sfärisk 'Globosum', 'Watereri' med mycket långa borstar upp till 20 cm, som liknar ett vitt vattenfall under blomningen .

Trots det faktum att fågelkörsbärsblommor väldigt blommar nästan varje år, bär den inte frukt varje år, eftersom dess blommor under vissa år skadas av sen vårfrost eller grödan lider av många skadedjur, i synnerhet bladrullar och malar som skadar löv och knoppar.

Enligt fågel körsbär, enligt folk tecken, de bestämmer perioden för vissa jordbruksarbeten och typer av skörd - "Detta vete, när fågel körsbär blommar", "skörd för fågel körsbär och för råg." En av de traditionella vårkylknäpparna kallas "fågelkörsbärskall", och efter det följs, enligt samma folketecken, av början av stabil värme.

Utåt känner alla igen fågelkörsbäret - det är ett träd eller en stor buske 2-15 m hög. Barken är svartgrå, körsbärsbrun på unga grenar, med vitgula linser; barkens inre lager är gult med en karakteristisk mandellukt. Bladen är kort petiolata, alternativa, avlång-elliptiska, lätt skrynkliga, tunna, skarpa, glättade, kraftigt serrat i kanterna. Blommorna är vita, doftande, på stjälkar, samlade i täta hängande raser upp till 12 cm långa, med löv vid basen. Frukten är kulformade svarta droppar, söta och sammandragande i smak, med en stor sten inuti.

Blommar i april-juni; frukter mognar i juli-september.

Läkemedelsråvaror

De största reserverna av vildfågelkörsbär är koncentrerade i Sibirien. Men det räcker nog på den europeiska delens territorium. Därför är det inte svårt att hitta medicinska råvaror i naturen.

Fruktkörsbärets frukter skördas genom att skära av eller bryta av hela borsten under full mognad (från slutet av juli till september) i torrt, klart väder. Med en bra skörd kan upp till 30-40 kg skördas per dag. De uppsamlade frukterna läggs i korgar eller emaljerade hinkar och senast 3-4 timmar efter uppsamlingen börjar de torka. Fågelkörstelpenslarna torkas i ugnar eller torktumlare vid en temperatur på + 40 ... + 50 ° С och sprider dem i ett lager av 2-3 cm på sikter. Det kan torkas i solen eller på vindar med bra ventilation, det viktigaste är inte i solen, eftersom antocyaninerna i frukterna påverkas starkt. De torkade borstarna gnuggas och separerar frukterna från stjälkarna och kvistarna.

Kvaliteten på råmaterialet av fågelkörsbärsfrukter regleras av statsfonden i XI-upplagan. 2 msk. 36 "Frukter av vanlig fågelkörsbär", som måste innehålla tanniner - inte mindre än 1,7%. Och resten av växten används i folkmedicin och studeras för närvarande aktivt för deras vetenskapliga bruk. Men inom folkmedicinen skördas också bark och blommor, eller snarare hela blomställningar.

Kemisk sammansättning

Alla delar av växten innehåller nitrilglykosidamygdalin, vilket ger växten en bitter smak och karakteristisk mandelarom, och i människokroppen, i närvaro av ett enzym, sönderdelas i hydrocyansyra, bensaldehyd och glukos. Vanligtvis är amygdalin närvarande i för lite mängd för att skada kroppen. I små mängder har det till och med en viss läkande effekt. Det har visat sig i studier att stimulera andningen och förbättra matsmältningen, och kan också vara till nytta vid behandling av cancer. I överskott kan dock samma glykosid leda till andningssvikt och till och med död. Det är därför det inte är värt att konservera och förvara kompott från fågelkörsbärsfrukter under lång tid.

Vid överdosering kan alla beredningar från bark, löv och blommor av fågelkörsbär också orsaka förgiftning.

Fruktmassan innehåller tanniner - upp till 25%, sockerarter (fruktos - upp till 6,44%, glukos - upp till 6,35%, sackaros), pektin - 1,1%, organiska syror (äppelsyra, citronsyra - upp till 260 mg / 100 g), antocyaniner (5,43-16,48%), flavonoider (60-62 mg / 100 g i termer av rutin), vitaminer (C, karotener), fenolkarboxylsyror och deras derivat (klorogena). Frukt ackumulerar zink i betydande mängder (6,16 mg / kg). Bladen och barken innehåller också tanniner och glykosidprulaurazin; C-vitamin (upp till 200 mg%) hittades i bladen och bitter mandelolja hittades i löv, blommor och frön.

Medicinska egenskaper

Människor har använt frukten av fågelkörsbär sedan urminnes tider, redan från stenåldern, vilket framgår av arkeologiska fynd. Genom att tillämpa fågelkörsbär för mat kunde de gamla människorna inte misslyckas med att notera deras specifika sammandragande smak och efterföljande förstärkande effekt på mag-tarmkanalen.

I Rysslands folkmedicin ansågs fågelkörsbär överallt vara ett bra botemedel mot diarré. För dessa ändamål använde de rå eller torkad frukt, vintinktur från bär (trots att vodka i Ryssland kallades vin). Saften av bladen och frukterna användes för att behandla infekterade och gnistrande sår.

Traditionellt används i vetenskaplig medicin fågelkörsbärsavkok som ett sammandragande medel för inflammation och magbesvär och tarmar, som ett botemedel mot enterit, dyspepsi av olika etiologier; med infektiös kolit, dysenteri ordineras de som ett adjuvans. Växtens phytoncida egenskaper har framgångsrikt använts vid behandling av experimentella Trichomonas colpitis och svamphudskador. Utåt användes ett avkok av frukterna för lotioner för inflammatoriska sjukdomar i ögonen.

I folkmedicin används körsbärsbark också för ett ganska brett spektrum av sjukdomar. Barken fungerar som en mild smärtstillande, diuretikum, febernedsättande och lugnande. Infusionen används vid behandling av förkylning, feber etc. Barken skördas under blomningsperioden, då den är väl separerad från träet från unga grenar och torkas för vidare användning. Bladen används internt för olika typer av hosta. Ett avkok av barken används som ett diuretikum och diaforetiskt, och även externt mot löss. Utåt har barken en antiinflammatorisk och antimikrobiell effekt och används för inflammatoriska hudsjukdomar, förstorade porer och akne.

Infusion av blommor i Europa under medeltiden användes till och med som preventivmedel.

När du förbereder fågelkörsbär för internt bruk måste doseringen följas strikt.

Till matlagning infusion av frukt ta 1 tesked per 200 ml kokande vatten och ta en infusion av ½ kopp 3 gånger om dagen för matsmältningsbesvär, kolit, enterit. Denna infusion kan också användas för ledsjukdomar och förkylningar.

För utvärtes bruk ta 20 g bark per 500 ml vatten och behandla dåligt sår, stygn, liggsår.

För att skölja ögonen du kan brygga 10 g blommor i 200 ml vatten och använda som lotion.

Intern användning av beredningar från löv, bark och frön av körsbärsfrukter, som giftiga, kräver försiktighet.

Modern farmakologisk forskning ger en uppfattning om möjligheterna att använda denna växt i medicin. Under laboratorieförhållanden genomfördes studier av extrakt från olika delar av växten och avslöjade en kraftfull antiinflammatorisk och måttlig smärtstillande effekt vid applicering externt. Forskning från University of Michigan har visat att körsbärsantocyaniner är antiinflammatoriska vid reumatoid artrit och är jämförbara med acetylsalicylsyra, ett icke-steroida antiinflammatoriskt medel som traditionellt används i dessa fall. Och färsk frukt som används i mat minskar nivån av urinsyra i blodet och förhindrar utvecklingen av gikt.

På grund av innehållet av antocyaniner noteras en uttalad antioxidant effekt vid avkok och infusion av frukterna.

I studier visade barken och blommorna, eller snarare deras 70% alkoholhaltiga extrakt, också hög antioxidantaktivitet på grund av innehållet av flavonoider (isorhamnetin, astragalin, hyperosid, quercetin-derivat) samt klorogensyra.

Annan användning

I Sibirien och Ural används frukten av fågelkörsbär ofta för mat. Och i Korea används bladen till och med som en vegetabilisk växt.

Dessutom är fågelkörsbär en bra honungsväxt.

Inom veterinärmedicin avkok av frukt, 1 matsked per glas kokande vatten (1:20), fågelkörsbär ordineras inuti kalvarna med diarré, de dricks med en hastighet av 10 ml per 1 kg kroppsvikt 30 minuter innan de matas 3-4 gånger en dag.

Och en gren av fågelkörsbär kan också användas som ett botemedel mot rökning. Efter att du har åtdragit måste du tugga en nyligen trasig kvist. I kombination med tobak är smaken obehaglig, på grund av detta utvecklas en negativ reflex för denna skadliga vana.

Frukterna av fågelkörsbär är ätliga, de kan ätas färska (du ska inte bara svälja benen), används för att förbereda fyllning för pajer, kompott, kvass och gelé, färgade drycker.

Se Kvass från fågelkörsbär,

Bird cherry compote,

Kissel från fågel körsbär,

Fylla på körsbärspajer

Fågel körsbär sylt.