3dudop.org

Chard på ett annat sätt kallas bladbetor, och det är verkligen en nära släkting till denna rotgrödan, eftersom den är en slags vanlig betor.

Om vi ​​pratar om historien om framträdande av chard i kulturen, bör det noteras först och främst det antika Egypten och det antika Grekland, där schweizisk chard odlades mycket aktivt och i stora volymer. I samband med odling av chard, enligt arkeologer och botaniker, uppträdde odlad bordsbetor ungefär samtidigt.

När det gäller vårt land uppträdde chard också i kultur för länge sedan, runt 11-talet, och sedan användes både ovanjordiska och underjordiska delar av denna växt för mat.

Varför chard är värdefullt

Denna kultur, som kännetecknas av sin fantastiska anspråkslöshet och kylmotstånd, har ett antal användbara egenskaper. Det är tillförlitligt känt om chard förmåga att rena blodet. Det är lämpligt i olika sallader, soppor, andra typer av rätter, liksom i konserver och marinader.

Recept med schweizisk chard:

• Mozzarella med jordgubbar, schweiziska chardblad, spenat och rucola
• Schweizisk chard och amarant sallad med grön vitlök
• Mangold- och morotkotletter med keso
• Okroshka på kefir med chard stjälkar, morötter och rovor
• Rullar för schweizisk chardkål
• Chard petiole garnering
• Schweizisk chard sallad
• Mangold med lök och paprika

Kulturell biologi

Chard-växten är tvåårig men odlas ofta som en vanlig årlig.

Frön från denna kultur, liknar den hos rödbetor, groddar redan vid en temperatur på cirka + 5 ° C, och skotten kan ses 10-12 dagar efter att fröet sådd i marken. Chard växer bra vid en temperatur på cirka + 20 ° C. I det här fallet kan plantorna överföra frost vid -1 ... -2 grader.

Det är anmärkningsvärt att chard kan växa både i ett öppet område och i en liten nyans, men man bör komma ihåg att växter utvecklas långsammare i skuggan och bladblad, såväl som petioles, kan ackumuleras nitrater.

Chard älskar vatten, men det betyder inte alls att området där chard växer behöver förvandlas till ett träsk, det räcker för att hålla jorden i ett måttligt fuktigt tillstånd.

När det gäller rotsystemet tränger den tillräckligt djupt in i jorden och om nödvändigt kan växten extrahera fukt och näringsämnen från skikten som är oåtkomliga för andra grönsaksgrödor. Att ha ett kraftfullt rotsystem, schweizisk chard, kan dock inte betraktas som en "gluttonös" gröda, det tar ut en liten mängd näringsämnen från jorden, men naturligtvis kommer det att växa bättre på väl befruktade jordar och reagerar bra på ytterligare gödsling under säsongen. Du bör dock inte använda en stor mängd gödselmedel som innehåller kväve, detta kan leda till ansamling av nitrater.

När det gäller jordens surhet föredrar chard neutrala jordar, på en sådan jord kan det lätt ge ett utbyte på cirka 3-5 kg ​​per kvadratmeter, och nya sorter ger ett större utbyte per ytenhet.

Vad är chard

Chard kan vara silver-petiolat, röd-petiolat och lövigt.

• Silverstammad chard är väldigt vacker, når en halv meter i höjd, har skrynkliga bladblad med tydligt framstående vita vener och ganska köttiga petioles som har en silverfärgad färg.
• Röda bladbladet skiljer sig bara genom att det har något tunnare röda bladblad. Smaka lite sämre än silverskalad chard.
• Lövig chard har mer massiva bladblad än de två föregående chard, som också är mer ömma och köttiga. De yngsta bladbladen äts, ofta har de inte tid att utvecklas helt.

Om sorter - i artikeln Chard-sorter

Hur man odlar chard

Upphämtningsplats... Det första steget är att välja en plats där tidigare grödor som passar för chard växte - det är faktiskt allt utom spenat, kål och rödbetor. Du kan inte plantera chard efter chard; du kan plantera det på samma plats tidigast ett par år.

När det gäller närliggande grödor anses grödor som tillhör Haze-familjen vara de mest lämpliga (vegetabilisk quinoa, grönsaksspenat, jätteost, helbladost).

Jorden... Efter att ha valt en plats börjar vi förbereda jorden, den ska grävas upp på en full bajonett på en spade, medan man tar bort det maximala antalet rötter och delar av ogräs och planas med en kratta och bryter alla klor. Du måste välja väl upplysta och planade markområden för schweizisk chard.

Gödselmedel... När du förbereder jorden på hösten rekommenderas det starkt att lägga gödsel eller kompost i jorden i en mängd av 3,5-4,0 kg per kvadratmeter för grävning.

Nästa gång kan utfodring ske med nitroammofos i mängden en matsked per kvm. mätaren och utför den på våren 15 dagar innan fröet sås.

Så frön... Det är tillåtet att så schweiziska chardfrön direkt i marken, när en positiv temperatur över + 5 ° C är fastställd, eller att förplanta plantor och därigenom komma skördetiden närmare 25-30 dagar.

Vanligtvis, i centrala Ryssland, sås chard, från och med april, genom att plantera frön i jorden till ett djup av cirka 2 cm och på sandjord - 0,5 cm djupare. Ett avstånd på 45 cm lämnas mellan raderna och 2-3 cm mellan växterna. Unga frön kan sås utan att förföljas, och det är lämpligt att blötlägga frön som inte är trovärdiga i fuktig gasväv under ett par dagar.

Det tar en månad att odla plantor, i denna ålder kan den planteras i marken vid en tidpunkt då risken för återkommande frost är minimal. Om det finns risk för frost måste sängen täckas med fiberduk.

Vård. Så snart plantorna når en höjd av 2 cm måste de tunnas ut så att cirka 30 cm ledigt utrymme finns kvar mellan bladstångssorterna och cirka 10 cm mellan bladvarianterna.

Efterföljande vård består i att lossa marken mellan raderna, förhindra bildning av jordskorpa, ogräsbekämpning och vattning. Om peduncle dyker upp måste de brytas ut.

När det är dags för skörd, efter varje samling blad eller bladstång, måste växterna vattnas och en tesked nitroammophoska tillsättas per kvadratmeter planteringar, i upplöst form.

Skörd. Chardblad kan rivas av eller klippas av, vilket förhindrar att de växer igen, vanligtvis är unga löv mitt i rosetten och äldre i kanterna.

Mangold förvaras praktiskt taget inte, och det är bäst att använda den skördade grödan på skördedagen, men om det finns ett akut behov av att spara den, måste bladen tvättas och utan torkning läggas i plastpåsar och placeras i kylskåpet, där de kan ligga i ett par dagar.