3dudop.org

Förmodligen har alla hört att äpplen kan hållas färska hela vintern. Hela hemligheten är att välja rätt sort, skapa optimala lagringsförhållanden och naturligtvis ta försiktigt bort frukterna från trädet utan att skada dem.

I centrala Ryssland är äpplen av sådana sorter som Bogatyr, Welsey, Melba, Northern Sinap, Zhigulevskoe, Antonovka och ett antal andra lämpliga för långvarig lagring. Av de södra sorterna lagras Macintosh, Jonathan, Renet Simirenko, Starking, Starkrimson, Golden Delicious på vintern.

Det finns flera olika sätt att lagra färska äpplen på vintern. Innan du lagrar äpplen, torka av varje äpple med en trasa fuktad med glycerin eller linda in det i papper. När du lagrar äpplen ska du följa följande villkor: Förvara dem inte tillsammans med starkt luktande livsmedel - lök, vitlök, potatis, håll luftfuktigheten på 85–90% - om den är lägre, kommer frukterna att bli snabbt. Det är bäst att förvara äpplen vid frysningstemperaturer.

Innan du lägger äpplen för långvarig förvaring, är det tillrådligt att torka var och en av dem med en trasa fuktad med glycerin, eller linda varje frukt i tunt papper. Vanligtvis placeras äpplen för förvaring i lådor eller kartonger, ströda med sand, sågspån, torvflis, spån. Ibland förpackas de i tidningspapper eller förvaras med potatis. Det finns en dubbel effekt: både potatisen groddar inte och äpplen krymper inte. Vid lagring av äpplen måste följande förhållanden iakttas: förvara dem inte tillsammans med starkt luktande mat - lök eller vitlök; bibehålla luftfuktigheten i rummet minst 85-90% så att frukterna inte vissnar; den optimala lagringstemperaturen för äpplen är ungefär noll grader.

Du kan förvara äpplen direkt i trädgården, i en grop som är 40-50 cm djup. Beroende på klimatförhållandena i området där du bor kan naturligtvis gropen för vinterförvaring av äpplen vara djupare eller omvänt grundare. Äpplen läggs i plastpåsar, binds och läggs på botten av gropen. För att skydda äpplen från gnagare är påsarna täckta med grenar av enbär eller gran och sedan täckta med jord. En pinne placeras över gropen för att inte glömma var du ska gräva om du verkligen vill smaka färska äpplen. Med denna lagringsmetod liknar äpplen faktiskt nyplockade i smak och utseende.