3dudop.org

Doftande skräp

Vetenskapligt namn på släktet anis(Anisum) kommer från det grekiska ordet anison - anis. Lokala namn: ganizh, ganus (ukrainska), sira (kirgiziska), dzhire (azerbajdzjanska), anison (armeniska), anisuli (georgiska).

Vanlig anis (Anisumvulgare Gaertn.), Som vi kallar det, eller Pimpinellaanisum L., som ofta kallas i europeiska länder, är en årlig ört från selleri-familjen eller, på det gamla sättet, paraply. Ibland i litteraturen förväxlas det med lårväxten.

Rotsystemet är pivotalt och ligger huvudsakligen på ett djup av 20-30 cm. Stammen är 50-70 cm hög, upprätt, fint räfflad, kort pubescent, ihålig, förgrening i övre delen. Basalblad på långa petioles, grovtandade, hela; stam - på korta petioles, trebladig med finger-snittade blad; de övre är sittande, tre till fem delar, med linjära knölar. Blommorna är små, vita, samlade i enkla paraplyer, som i sin tur bildar ett komplext paraply. Frukten är en tvåfrö (krokodil), ovoid eller päronformad, något ribbad, gröngrå eller gråbrun i färg, med lätt pubescens.

På ytan av frukten, på var och en av dess halvor, finns det fem längsgående tunna revben med hål mellan dem. I fostrets vägg, på den yttre, konvexa sidan, finns det ganska många (cirka 30) mycket små tubuli som innehåller eterisk olja; Dessutom finns det på den plana sidan av fostret 2-3 eller fler stora tubuli, som också innehåller eterisk olja. Mogna frukter sönderdelas lätt i deras beståndsdelar och ger, med tröskning av dålig kvalitet, en hög andel krossad frukt, som i sin tur mycket snabbt förlorar eterisk olja så värdefull för oss. Frukterna av ryskt och tyskt ursprung är kortare och tjockare, medan de av spanskt och italienskt ursprung är längre och mörkare.

Olika sorter

Alla större växande länder har sina egna anisvarianter. I Tyskland odlas "Thuringer anis", i Rumänien finns det en sort "De Crangu", i Italien - "Albai", och i Frankrike är "Toutaine Anis" utbredd. Det ryska statsregistret innehåller ganska gamla sorter Alekseevskiy 1231 och Alekseevskiy 68. Dessutom finns det vegetabiliska sorter av anisblues, Magic Elixir, Paraply, Moskovskiy Semko. Men när det gäller innehållet av eterisk olja i frukt och deras avkastning saknas information ofta.

Barn av ett okänt land

Växtens födelseort har inte fastställts på ett tillförlitligt sätt. Vissa anser att det är Mindre Asien, andra - Egypten och länderna i östra Medelhavet. Numera finns vildanis i Europa, Asien, Nordamerika och vildanis växer bara i Grekland på ön Chios.

Det har odlats sedan urminnes tider. Under XII-talet odlades det i Spanien, på XVII-talet i England. I Ryssland har anis införts i odling sedan 1830 och odlades främst i tre distrikt i det tidigare Voronezh-provinsen. Före första världskriget nådde området under denna grödas grödor i den tidigare provinsen Voronezh 5160 hektar. I det förrevolutionära Ryssland exporterades frukten och eterisk olja i denna anläggning i stora mängder utomlands. För närvarande odlas anis i många länder i världen: Spanien, Frankrike, Nederländerna, Italien, Bulgarien, Turkiet, Afghanistan, Indien, Kina, Japan, Nordamerika, Mexiko och Argentina. I vårt land är de viktigaste områdena för odling av industriella grödor koncentrerade till Belgorod och Voronezh-regionerna. Den norra gränsen går längs linjen Chernigov - Kursk - Voronezh - Saratov - Ulyanovsk. Men detta betyder inte alls att det inte kan odlas längre norrut.

Kalltålig värmeälskare

Paradoxalt som det kanske låter, men denna växt är både kalltålig och termofil på samma gång. Anis växer bra i områden med tillräckligt med solljus på södra och sydöstra sluttningarna.För att få en stabil skörd bör summan av positiva temperaturer under växtsäsongen vara 2200-2400 ° C (denna information finns i agroklimatiska referensböcker i vilket distriktsbibliotek som helst). Det förökas av frön som groddar vid en temperatur på +6 ... + 8 ° C (den optimala temperaturen är dock mycket högre - +20 ... + 25 ° C). Ändå bör du inte skynda dig att så den, eftersom spiring i kall jord varar mycket länge och plantorna påverkas av sjukdomar. Med brist på fukt och låga temperaturer under frögroningstiden kan plantor förekomma på 25-30 dagar. Samtidigt, i ung ålder, tolererar växter en sänkning av lufttemperaturen till -7 ° C och marktemperaturen till -2 ° C.

Med full svullnad absorberar anisfrukterna 150-160% av sin egen vikt av vatten, därför behöver de under denna period tillräcklig fukt. Lång och instabil groning inträffar på grund av att det finns eteriska oljerör runt embryot, som innehåller eterisk olja, vilket i sin tur hämmar denna process. Vetenskapligt sett är det en grobarhetshämmare.

Anis har en lång växtsäsong - 120-130 dagar. Han upplever det största behovet av fukt under perioden från uppkomst till blomning. Under blomningen föredrar växter torrt väder, ingen nederbörd. I det här fallet är insekter aktiva, som pollinerar det och inställningen, och följaktligen utsädeutbytet, blir högre.

Du kan så den efter alla grönsaksgrödor, förutom representanter för paraplyfamiljen (och det finns många i trädgården). Paraplyer blommar tidigt på morgonen och vid middagstid blommar det maximala antalet blommor. Under bildandet och mognaden av frön krävs varmt och torrt väder. Regnigt och kallt väder leder till blomställningssjukdom, dålig fruktsättning och följaktligen dålig kornighet hos paraplyer samt till en minskning av halten av eterisk olja i råvaran, vilket är särskilt viktigt under förhållandena i Moskva-regionen. Med vattendränkt jord och starka vindar stannar växterna lätt.

Växer på en personlig tomt

Det är möjligt att odla anis i en personlig tomt på alla jordar, med undantag av tunga, fuktiga, leriga och salta jordar. Föregångarna kan vara baljväxter, grönsaker och potatis. Platsen bör grävas till ett djup av 22-25 cm en månad före frost. På hösten, när ogräs uppträder, förstörs de med en hacka.

På våren, när jorden torkar, planeras tomten med en kratta, sedan lossas den till ett djup av 4-5 cm och åter planas och lätt komprimeras, vilket lämnar det övre lagret lossat.

Mineralgödselmedel appliceras bäst på hösten när man gräver en plats med en hastighet av 20-25 g / m2 kväve och 25-30 g / m2 fosforgödsel. Toppförband med kvävegödselmedel utförs under förföljning i en dos av 10-15 g / m2.

För sådd används frön på ett till två års lagring. Annars minskar deras grobarhet mycket och efter fem år tappar de helt sin livskraft.

Innan sådd måste anisfrön spire i 5-7 dagar. För att göra detta fuktas de rikligt med varmt vatten, rakas i en hög (eller förpackas i en trasa) och hålls så tills 3-5% av fröna har rötter som är cirka 1 mm långa. Sedan torkas de till ett fritt flytande tillstånd (men torkas inte alls!) Och sås på en trädgårdssäng.

Såningen utförs på våren till ett djup av 3-4 cm med ett radavstånd på 35-45 cm. Kontinuerlig sådd med ett radavstånd på 15 cm är också möjlig. Valet av såmetod beror på jordens fertilitet och närvaron av rotstammar och rotsugande ogräs i den. Såhastigheten är 1,8 g / m2.

För att få kraftfulla växter och hög avkastning måste jorden hållas i lös tillstånd och ogräs måste hanteras i tid. Tidigt och noggrant underhåll av grödor under perioden från sådd till början av stammen, när svaga anisväxter inte kan kontrollera ogräs, är avgörande för grödans utveckling.

Bland annat är anis en bra honungsväxt.Det skördas när fröna får en grönaktig färg. Växter skärs på en höjd av 10-12 cm från marken, läggs ut för att torka under markiser. Efter 3-5 dagar tröskas fröna och rengörs från föroreningar.

Anis kan drabbas hårt av skadedjur och sjukdomar. De farligaste sjukdomarna är mjöldagg och särskilt cercospora, vilket manifesteras av den gradvisa döden av löv från de lägsta. I mindre utsträckning manifesteras rost, gråröta och sklerotinos. Svampmedel används i branschen, men på din webbplats är det bättre att sträva efter miljöjordbruk. Nyckeln till framgång är att köpa friska frön, ständigt flytta anis från plats till plats på platsen och bränna växtrester om en sjukdom upptäcks. Och naturligtvis att ta hand om växtimmunitet med hjälp av moderna och miljövänliga växttillväxtregulatorer. Det är också viktigt att inte överfodra växterna med kväve eller så för tjockt.

Om egenskaperna hos anis - i artikeln Anisolja, medicinska teer och avgifter.