Grönsaksbönor
Bönornas hemland är de tropiska regionerna i Central- och Sydamerika. Detta är en av de äldsta växterna som odlas av människan. Tusentals år innan Columbus upptäckte Amerika i forntida Mexiko odlades dess invånare tillsammans med majs, vilket fungerade som ett stöd för bönor. Bönafrön fördes först till Europa av spanjorerna efter upptäckten av den nya världen.
Bönor kom till Ryssland i mitten av 1500-talet. Men i amatörträdgårdar hittills har vegetabiliska bönor inte fått den uppmärksamhet som de förtjänar på grund av deras enastående näringsvärde.
Av de många typerna av bönor är vanliga bönor utbredda och kännetecknas av en stor variation: från buske, med en kompakt buske 20-40 cm hög, till lockig, med en stamlängd på upp till 1,5 meter eller mer. Alla vanliga sorter av vegetabiliska bönor har en kompakt buske som framgångsrikt kan odlas även av de mest oinitierade trädgårdsmästarna.
Bönans stjälk är örtartad, förgrenar sig i låg höjd från basen och kryper ofta. Längden på stammen i buskform av bönor är från 20 till 60 cm. Dessa former kompletterar stamens tillväxt med bildandet av blomställningar.
Taproot tränger in i jorden till ett grunt djup, de flesta rötterna är koncentrerade i ett jordlager 20-25 cm tjockt och sprider sig i alla riktningar från huvudroten inom en radie på upp till 50 cm. Liksom bönor och ärtor, rötter av bönor har rotknölbakterier som ackumuleras kväve från luften. Av de utbredda trädgårdsväxterna äger denna kvalitet, förutom baljväxter, endast havtorn.
Bönblommastjälkar finns i bladaxlar, blommor är självbestämda, små, med vit, rosa eller lila färg, ordnade parvis på långa pediklar i blomställningar från två till tio bitar.
Liksom ärtor delas bönor i grönsaker och spannmålsbönor. Av största intresse är grönsakssorter med sockerbönor, som odlas för att producera en 8-10 dagar gammal äggstock (gröna axelblad).
Bönor har olika former, storlekar och färger. I form kan de vara från xiphoid till halvmåne, rundade eller platta i tvärsnitt. Deras färg kan vara ljus och mörkgrön, ibland med en lila fläck eller gul. Gula sparrisvarianter är särskilt välsmakande och salta, särskilt när de är konserverade. Längden på baljorna av vegetabiliska bönor når 12-15 cm.
Bönapoden innehåller från 4 till 10 frön i olika storlekar, former och färger. De minsta frön finns i köttiga, rundade bönor. Frön är vita, ljusgröna, bruna, svarta, brokiga. Bönafrön förblir livskraftiga i upp till 5-6 år eller mer.
Till skillnad från ärtor och bönor är bönor en värmeälskande växt. Fröna börjar gro när jorden värms upp på ett djup av 8-10 cm till 9-10 ° С, och samtidig groddning av frön i 6-7 dagar sker vid en temperatur på 18-22 ° С. Bönsplantor är mycket känsliga för vårfrost och dör redan vid en temperatur på minus 1 ° C. Den optimala temperaturen för utveckling av bönor är 23-28 ° C.
För höga temperaturer sänker bönor, särskilt om de åtföljs av torra och starka vindar. Under sådana förhållanden kan knoppar, blommor och unga äggstockar smula. En kraftig förändring av dag- och nattemperaturen är också oönskad för bönor.
Bönor är fuktälskande och krävande för jordluftning. Brist på fukt påverkar tillväxten och utvecklingen av bönor negativt. Det upplever det största behovet av fukt under blomning och fruktning. Med brist på fukt vid den här tiden faller blommorna av och bönorna är grova, små, torra. Överdriven fukt hindrar växternas tillväxt och leder ibland till deras död. Men när det sås i låga, lätt översvämmade områden under regn, behåller bönor frön sin groningskapacitet.
Bönor är fotofila och tillhör växter med korta dagsljus.Det kräver bra belysning, särskilt i början av utvecklingen, under blomningsperioden och bildandet av blad, behovet av ljus är mer måttligt. Och med brist på ljus sträcker sig växterna, vilket leder till en minskning av avkastningen. Därför bör höga grödor inte sås bredvid den.
Väl upplyst av solen och uppvärmda områden med pålitligt skydd mot vinden, ren från ogräs, tas under bönorna. Tomten ska vara plana eller med en liten lutning. Lågt liggande områden som utsätts för frost är inte lämpliga.
Av alla baljväxter är bönor de mest krävande för jordens fertilitet. Klättringsbönor är särskilt krävande på mark och klimatförhållanden. Bush-former är mindre krävande.
De bästa jordarna för bönor är lätta lerjordar och sandiga lerjordar, rik på humus, med en neutral jordlösning. Om jorden är sur måste den vara kalkhaltig. Bönor växer mycket dåligt på tunga kalla jordar med en nära förekomst av grundvatten.
De bästa föregångarna till bönor är alla rotfrukter och potatis, samt gurkor, tomater, pumpor, zucchini och kål. Bönor tolererar inte grannskapet lök, vitlök, ärtor, fänkål.
Bönorna kan returneras till sin ursprungliga plats efter 3-4 år. I sin tur, i grönsaksrotationer är bönor en av de bästa föregångarna för andra grödor. det förbättrar markens struktur, berikar den med kväve och hjälper till att rengöra jorden från ogräs.
