Välja selleri sorter

Selleri finns i tre varianter: rot, petiole och blad. Rotselleri är mer populärt bland ryssar, som bildar en köttig, rund eller spindelformad rotskörd av gråvit färg med vitt eller krämigt vitt poröst kött. Och i europeiska länder föredrar de stjälk och selleri. När du väljer en sort måste du bestämma vad du exakt vill få - blad, bladstång eller rotgrödor. Och valet av sorter av selleri i butikerna är nu det rikaste, vi kommer att dröja mer detaljerat på endast vissa sorter.
  • Albin - mellansäsongens högavkastning av rotselleri. Rotgrödor är runda, upp till 12 cm i diameter, med ett litet antal sidorötter, vita, med en grönaktig hud i överdelen och vitt kött.
  • Gladlynthet - mellansäsongssortiment av lövrik selleri. Perioden från groning till början av skörden är 65–70 dagar. Bladen är mycket aromatiska. Bladrosetten är kraftfull, upprätt. Arket är mycket dissekerat, slätt, glansigt. Sorten är torktålig och motståndskraftig mot låga temperaturer. Användningen är universell. Bladen kan klippas flera gånger under sommaren.
  • Globen - en tidig mogen rotgrönselleri för höstkonsumtion. Rotgrödorna är stora och väger 150-300 g. Massan är tät, vit, mycket saftig, med enstaka tomrum.
  • Delikatess - en mellansäsong, högavkastning, högavkastning av selleri med en växtsäsong upp till teknisk mognad på 180-190 dagar. Rotgrödor är rundade, väger upp till 200 g eller mer, med en diameter på upp till 6 cm. Bladenas rosett sprider sig halv.
  • Diamant - mitten av tidigt rotad selleri sort. Bladen är kraftfulla, upprätta, mörkgröna. Rotgrödor är runda, bruna, har få sidorötter, motståndskraftiga mot skott. Massan av rötter är 150-200 g. Rötterna är runda, släta, vita och förblir blekta efter tillagningen.
  • Egor - en rotskörd av mellersta säsong, 170-175 dagar går från groning till teknisk mognad. Rotgrödor är runda, stora, väger upp till 500 g, gulgrå färg med en grön nyans, slät, med vitt och sött kött. Sidorötternas placering är låg. Sorten kännetecknas av hög marknadsförbarhet, aromatisitet och hög total sockerhalt i rotgrödor.
  • Esaul - en mellansäsongs rotfruktsort med en upprätt rosett av löv, 150–160 dagar går från groning till teknisk mognad. Rotgrödorna är stora och väger 250-300 g, runda, gråvita. Rötterna koncentreras i rotgrödans nedre del.
  • Zakhar - medel-sen högavkastande sort av bladselleri. Bladrosetten är halvhöjd, 30-35 cm hög, 22-26 cm i diameter. Bladet är grönt, inte pubescent, ganska ömt, bladloberna är inte stora. Petiole är medium, ihålig. Antalet löv på en växt är 80–120, de växer tillbaka snabbt efter kapning. Arom och smak är hög. Lämplig för färsk konsumtion och konservering.
  • Zvindra - en mellansäsong, högavkastning och högavkastning av selleri med mycket stora rotgrödor som väger upp till 300–400 g. Köttet från rotgrödan är vitt, mycket tätt, utan tomrum och fläckar.
  • Guld - mitten av tidigt självblekande variation av stalkad selleri. Växten är livskraftig, odlad för saftiga, täta petioles.
  • Cartouli - mitten av tidigt olika bladriktning Bladen är mycket aromatiska. Uttaget är upprätt. Petioles är mörkgröna. Bladen skärs flera gånger under sommaren. Används färskt och torkat. Sorten är resistent mot låga temperaturer och torka.
  • Kaskad - medel-tidigt högavkastande sort av rotselleri. Rotgrönsaker är runda, medelstora, vita massa, färgen finns kvar efter tillagningen. Växter har få låga sidorötter.
  • Rotsvamp - en gammal, högavkastning, högavkastning, selleri, medelsäsong med en växtsäsong från spiring till teknisk mognad på 175-190 dagar.Rotgrödor är runda och runda, stora, väger upp till 200 g, upp till 6 cm i diameter och mer. Bladrosetten sprider sig halvt. Bladen är mörkgröna, glänsande. Sorten odlas överallt.
  • Maxim - en senmognad variation av rotselleri. Perioden från spiring till rotgrödor är 200-220 dagar. Löven är medelstora, mörkgröna. Rotgrödor är runda, med få sidorötter. Massan är krämvit och behåller sin färg när den är blancherad, tät, med en känslig pikant smak. Rotvikt upp till 500 g. Används färskt och torkat. Hållbarheten är mycket bra.
  • Malakit - mitten av tidig sort av stjälkad selleri. Bladen är mörkgröna. Petioles är tjocka, köttiga.
  • Anbud - medellång tidig bladselleri. Teknisk mognad inträffar 105–110 dagar efter groning. Rosetten ger många sidoskott. Bladen har en stark doft och är lämpliga för torkning.
  • Non Plus Ultra - en tidig mogen rotgrönsaksort med selleri med mycket stora rotgrödor som väger upp till 300 g. Massan är mjölkvit, tät, öm, rötterna lagras väl på vintern.
  • Odzhansky - en mellansäsongsrotsling av selleri med mycket stora rotgrödor som väger upp till 400 g. Massan är gulaktig, ganska tät, med bruna fläckar och tomrum. Rotgrönsaker hålls ganska bra.
  • Segla - en tidig mogen variation av bladselleri med en halvhöjd rosett av löv. Från spiring till teknisk mognad passerar 85–90 dagar. Sorten är fruktbar, bladen har god smak och stark arom.
  • Pascal - en mängd stalkad selleri. Perioden från spiring till teknisk mognad är 100 dagar. Petioles är mörkgröna, 20–22 cm långa.
  • Pragsjätten är en mellansäsongselleri med platta rundade rötter som väger upp till 200–250 g, har en delikat smak och underbar arom och högt vitamininnehåll. Rotgrödor är välbevarade på vintern.
  • Samuraj Är en mellansäsong, lövrik selleri med en vertikal rosett av löv. Det tar 80–85 dagar från spiring till teknisk mognad. Bladbladen är starkt korrugerade, liknar lockigt persilja, har en stark arom och behaglig smak.
  • Snöboll - tidig mognad variation av rotselleri. Rotgrödor är runda, väger upp till 400 g, gråvit, sallad.
  • Spartansk - mellansäsongssortiment av lövrik selleri. Det tar 80–85 dagar från spiring till teknisk mognad. Bladen är stora, mörkgröna. Rosettens höjd är upp till 70 cm. Lämplig för matlagning, färsk och torkad.
  • Tango - en medium sen petioled selleri sort med en vertikal rosett av löv. Teknisk mognad inträffar 170-180 dagar efter groning. Petioles är blågröna, långa, starkt böjda, utan grova fibrer, efter skörd behåller de sin presentation under lång tid.
  • Triumf - mitten av sena sorten av petiole selleri för öppen och skyddad mark. Växten, 60–65 cm hög, har en kompakt rosett med köttiga, saftiga mörkgröna petioles och 25–30 cm långa. Den används vid matlagning som ett tillägg till sallader, soppor och grytor.
  • Yudinka - mitten av tidig rotvariant Rotgrödor är runda, släta, gråvita och väger 200-400 g. Huvudvärdet för denna sort är att dess rötter nästan inte ger sidorötter och inte grenar sig.
  • Äpple - den tidigaste och mest utbredda rotsorten med en växtsäsong från groning till teknisk mognad på 145–160 dagar. Rotgrödor av medelstor, rund, gråvit, med en diameter på 8-9 cm, som väger 150-200 g. Massan är vit, tät, saftig, ibland finns det tomrum. Rotskörden kan lagras väl fram till våren. Sorten används för att tvinga gröna på vintern.