3dudop.org

Ivan-te blommar lite,

Från just denna färg, -

Tidig sommar adjö

Hej halvdag sommar.

A. Tvardovsky

Från början av juni till andra halvan av augusti, på skogsglänningar, och speciellt på platser som tidigare bränder, blossar bokstavligen upp willow-tea eller smalbladig eldsväge (Chamerion angustifolium).

Denna växt, som reproducerar inte bara med frön, av vilken varje buske ger upp till 20 tusen, utan också av rotsugare, under gynnsamma förhållanden, kan bilda många kilometer rena snår. En sådan kratt ger intrycket av ett blommahav. En gång kom jag in i sådana snår. Det var i västra Ukraina på en avverkningsplats. Bladen började på en höjd av cirka 2 meter, blommorna förlorades någonstans högre och på alla sidor fanns samma blåaktiga stammar. Det är absolut omöjligt att navigera i sådana snår. Vid den här tiden är det ett bi-surr över snåren. Ivan-te är en av de ojämförliga honungsplantorna. Även linden är sämre än honom i avkastning. Flockar från 1 hektar ger i genomsnitt 480-500 kg, och under gynnsamma år - upp till ett ton honung per säsong, på 1 hektar finns det upp till 40 miljoner blommor. Honung är grönaktig, mycket söt, transparent och lätt som vatten.

Ivan-te-frön är otroligt små, så på deras fallskärmsfluffar blåses de lätt och långt av vinden. Men sådana frön har också en viktig nackdel - plantorna är så svaga att de inte tål någon konkurrens och bara gro på ytan av bar jord.

Dessutom är Ivan-te otroligt fotofilm. Observera att en bukett med vackra blomställningar inte alls är inomhus. Det räcker att ta med det in i huset från gatan, och penslarna med ljusrosa blommor kommer omedelbart att sjunka - det är mörkt för pilte och han gör sig redo att sova. Det är därför som denna växt är så ivrig befolkad av tidigare bränder - det finns inga konkurrenter och så mycket värme, ljus och näringsämnen som du vill.

Ett intressant fall hände med Ivan-te i England. Han kan inte bosätta sig i välvårdade engelska gräsmattor och idealiskt ogräsade trädgårdar och var nästan okänd i England fram till andra världskriget. Efter början av den tyska bombningen av London och omgivningen började buskar av ljusrosa blommor växa våldsamt i kratrarna. För detta gav britterna det ett nytt namn - krigsgräs eller trattgräs.

Från kunglig honung till bondkålsoppa

Ivan-te är i allmänhet en växt med mycket utbredd användning. Sällan producerar någon annan ört kålsoppa, bröd, vin, te, kuddar, rep och tyg samtidigt utan att räkna honung.

Faktum är att jordstammar av pilte innehåller stärkelse, slem och socker. De konsumeras som en grönsak och torkade mals till mjöl, som kan tillsättas till bröd eller bakade kakor från det. Det anges att en alkoholhaltig dryck också bereddes från jordstammarna. Unga grönsaker av ivan te används som grönsak, de kokas, stekas och sallader tillagas. Men kom ihåg att endast mycket unga skott är bra för mat, medan de ännu inte har expanderat bladen och ser ut som små palmer eller limborstar. Senare blir de inte bara grova utan blir också bittra.

Recept med Ivan-te: Ivan-te med ris och torkade aprikoser, gröt från ivan-te rötter med morötter och russin, stekt Ivan-te, sallad från ivan-te jordstammar.

Te bereddes av unga blad, som med lämplig bearbetning är mycket svåra att skilja från riktigt te i utseende. Det användes huvudsakligen för att förfalska äkta te, även om eldgrönt te var en självständig dryck och exporterades i ganska stora mängder även till Frankrike. Fireweed te skiljer sig väl under mikroskopisk undersökning, eftersom det finns vackra kristaller i dess celler - droppar. Koporye var känt för att göra sådant te, därav namnet Koporye te. Nu säljs den igen.

Hemligheter att göra Koporye-te

För framställning av tersubstitut torkas bladen annorlunda än vanligt, råvarorna för te måste nödvändigtvis bli svarta. Då blir det mer aromatiskt.Denna process för att mörka bladen kallas jäsning. Detsamma görs med vanligt te när du förbereder bladen för dess svarta sort. Men förutom svart, fermenterat te finns det också grönt te - torkat enligt vanliga regler. Naturligtvis stör ingen dig att brygga vanliga torkade löv.

För jäsning måste bladen först knådas kraftigt. Helst bör varje ark gnidas ordentligt mellan dina handflator tills det känns mjukt och fuktigt. Det är bättre om du samtidigt rullar in det i ett rör. Sedan placeras alla dessa rör på en varm mörk plats i flera timmar så att de börjar bli mörkare och sedan torkas det mörka råmaterialet så snabbt som möjligt.

I praktiken använder jag en enklare metod som ger inte så vackra men ganska acceptabla råvaror. För att göra detta rengör vi bladen från stjälkarna, lägger dem i en plastpåse och börjar knåda den som en deg tills alla bladen är våta av saften. Sedan, utan att ta bort bladen från påsen, lägger vi den på en mycket varm plats eller lägger ut den i solen. Om, trots bearbetningen, bladen är torra, vilket händer på en torr het sommar, kan du lägga till lite vatten i påsen. Vi håller påsen på en varm plats tills färgen ändras (mörknar) på bladen. Detta tar vanligtvis 1,5-2 timmar. Sedan torkar vi de fermenterade bladen som vanligt: ​​med uppvärmning eller på vinden eller till och med utomhus, men inte i direkt solljus, tills de tjockaste bladvenerna går sönder med en krasch. Det finns ett annat alternativ att föra löven genom en köttkvarn. Samtidigt skrynklas de mycket starkt och rullar in i "korv", som redan är jästa och torkade.

Grov fiber och mjuka kuddar

Grov fiber från pilstjälkar är lämplig för att göra rep och säckväv. Luddet kring fröna användes för att fylla kuddar och madrasser. I boken av A.Kh. Rollov, "Wild Plants of the Kaukasus, Their Distribution, Properties and Application" (Tiflis, 1908) rapporteras det att Will Te Fluff tillsattes till ull vid tillverkning av trådar och tyger, som används också för produktion av lampor och lampor ...

Ivan-te i folkmedicin

Ivan-te används också i folkmedicin - för magsår, som lugnande och hemostatisk, för blåmärken, frostskador, som ett sårläkemedel. Först och främst är det nödvändigt att notera det höga innehållet av tanniner i rötterna och löven av eldsveden. Växtslemet av Ivan-te innehåller tanniner (tanninderivat) av pyrogallolgruppen (10-20%), som bara är något sämre än vad som är antiinflammatoriska egenskaper än rent medicinskt tannin. Förutom tanniner har ett antal flavonoider (quercetin, kaempferol) och organiska syror med P-vitaminaktivitet (koffein-, p-kumar- och ellaginsyror) hittats i eldsveden. Ivan-te används som en antiinflammatorisk externt och för inflammation i mag-tarmkanalen, inklusive magsårsjukdom. Det normaliserar hematopoies, har en koleretisk och diuretikum, en liten laxerande effekt. Minskar lätt nervsystemet i det centrala nervsystemet, förbättrar de endokrina körtlarnas funktion.

Ett hot mot trädgården, en fröjd för ögonen

Ivan-te är en stor (upp till en och en halv meter eller mer) växt med raka, mycket svagt grenade stjälkar, täckta med smala löv, sittande eller på mycket korta bladstång. Bladen är mörkgröna ovanför, grågrå nedan med en tydligt synlig mittribba. Blommorna är rosa i en lång raceme i slutet av stammen. Det finns 4 kronblad, de är rosa, kålen på 4 löv är rödbrun. Blomman ligger i slutet av en lång ljusgrön äggstock, den är något oregelbunden, kronbladen verkar flyttas åt ena sidan.

Frukten från Ivan-tea är en låda, mycket smal och lång, upp till 8 cm lång och 2-3 mm tjock. Frön är små, upp till 1 mm långa med en massa vita, från långvariga liggande gula hår. Eldsveden är kraftfull, rötterna går till ett djup av 2 m och bildar ett tätt nätverk av tjocka, rosa horisontella rötter.

Rhizomer och rötter ger ett stort antal knoppar från vilka skott bildas. Det kan finnas ett nästan otroligt antal av dessa skott - upp till 200 per kvadratmeter, så eldsvin anses vara en mycket oönskad gäst i åkrarna och trädgårdarna. Men i stora landskapsparker planteras det ibland speciellt på våta platser. Formen med vita blommor är särskilt vacker.