3dudop.org

Få människor i dag minns att stor nasturtium, och i viss mån liten nasturtium, har rotat i Europa som läkemedels- och kryddgrödor. Hemma i Sydamerika används nasturtium för nästan 99 sjukdomar, som om vi är johannesört. Och europeisk medicin har länge uppskattat det. I Tyskland finns det ett mycket positivt yttrande om denna växt från kommissionen E, som avgör om det finns en läkemedelsväxt i detta land eller inte (de till och med förbjöd mor och styvmor). Studier har visat att nasturtium senapsoljor är aktiva mot både gram-positiva och gram-negativa bakterier - mycobacterium tuberculosis, stafylokocker, pseudomonas, proteus, och är också aktiva mot vissa stammar Candidaalbicans.

Nästan alla delar av växten kan användas för att främja hälsan.

En av de viktigaste aktiva ingredienserna är derivat av bensylsenapsföreningar, särskilt glukotropeolin (cirka 0,1%). Kemiska studier har visat att bladen är rika på askorbinsyra och karotenoider. 100 g färsk växt står för upp till 285 mg C-vitamin, medan till exempel citron endast innehåller 60-65 mg av det per 100 g råprodukt. Dessutom innehåller den polyfenoler och fenoler med låg molekylvikt, i synnerhet klorogensyra, samt flavonoider (isoquercitin och quercitin glykosid). Blommor innehåller karotenoider, antocyanidiner.

Dessutom innehåller nasturtium, särskilt färskt, en stor mängd svavel, vilket har en förebyggande effekt vid skleros och andra sjukdomar i "tredje åldern" (så kallar de känsliga fransmännen ålderdom). Växten isolerade ämnet tropeolin, vilket hjälper till med hjärtsvikt i samband med ateroskleros. I experimentet lindrade denna biologiskt aktiva förening ett angrepp av angina pectoris på 2-3 minuter.

Dessutom innehåller både blommor och löv vitaminer B1, B2, jodsalter, kalium, järn, fosfor. Nasturtium innehåller selen, som förhindrar utvecklingen av sjukdomar associerade med lipidperoxidation, det vill säga alla de sår som är förknippade med stress och dålig ekologi.

Hela växten, och särskilt de flyktiga föreningarna som finns i den, har en skadlig effekt på patogener och stimulerar kroppens skyddande funktioner och förbättrar också metaboliska processer. Därför använder tyska herbalister det ofta för influensa och för behandling av sjukdomen och som ett profylaktiskt medel. Det rekommenderas att använda nasturtium för anemi.

Det är särskilt effektivt med brist på vitamin C och A. Det används för hudsjukdomar, för att stärka håret, etc. Bladen används som vitamin, förkylning, metaboliska störningar, njure och kolelithiasis. De skördas som regel under den första halvan av sommaren, då de innehåller den maximala mängden biologiskt aktiva substanser. Det rekommenderas att torka dem snabbt och alltid i skuggan. Det rekommenderas inte att torka rå nasturtium vid höga temperaturer. I det här fallet avdunstar den eteriska oljan äntligen. Även när det är ordentligt torkat förblir det väldigt dåligt. Dess svavelhaltiga komponenter bekämpar åderförkalkning.

Infusion av löv förbered dig enligt följande: 1 matsked torra råvaror i ett glas kokande vatten infunderas i 20-30 minuter och dricks i 3 uppdelade doser under dagen. Detta läkemedel kan användas som ett vitamin-, antikyl- och antisklerotiskt medel.

I tysk folkmedicin alkoholtinktur av nasturtium och nässlor används för att gnugga in i hårbotten för håravfall. För att göra detta, ta i lika delar färska nässlorblad och nasturtiumört, passera genom köttkvarn, häll i lika stor volym alkohol, insistera i 2 veckor på en mörk plats. Den färdiga tinkturen gnuggas in i hårbotten efter spädning med vatten.

Infusion av blommor beredd i samma proportioner och används som regel för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Med spädbarnstrost är ett folkmedicin för att skölja munnen avkok av nasturtiumblommor med honung.

En alkoholhaltig tinktur från bladen (1 del färska blad och 1 del vodka) tas som en blodrenare, 1 tesked 3 gånger om dagen för kokar, akne och vissa hudsjukdomar.

Du kan också prova ett mer exotiskt recept från fransk medicin. Ta en liter burk, fyll den till randen med färska nasturtiumblad och fyll den med torrt vitt vin. Stäng locket och låt stå i 2 veckor i mörker vid rumstemperatur. Naturligtvis är det bättre att ånga burken och locket. Sila sedan innehållet i burken och ta en tesked 3 gånger om dagen före måltiderna för att öka kroppens vitalitet. Samma vin användes av de kärleksfulla invånarna i Frankrike som ett afrodisiakum (ett sätt att öka sexuell lust). Det är nödvändigt att förvara infusionen i kylskåpet i en förseglad glasbehållare.

Franska herbalists för osteoporos rekommenderar följande recept: häll 30 g torrt gräs i 1 liter kokande vatten, låt stå i 10 minuter, sila och drick 150 ml 3-4 gånger om dagen.

Och återigen föreskrev den franska fytoterapeuten i början av förra seklet A. Leclerc nasturtium för bronkit och lungemfysem och noterade dess slemlösande egenskaper.

I Tyskland är de för närvarande förtjust i färskpressad juice från medicinska växter, inklusive nasturtium. Den dagliga dosen är 30 ml, det vill säga 1 matsked 3 gånger om dagen. Detta läkemedel anses vara mycket effektivt för kronisk cystit och bronkit, liksom influensa. Som en lokal irriterande kan denna juice appliceras på stukningar, myosit och till och med radikulit. Förnimmelsen liknar en peppar, bara svagare. Utåt rekommenderas att gnugga saften i hårbotten vid håravfall. Detta hjälper till att förbättra blodcirkulationen och därmed glödlamparnas näring.

Kontraindikationer: Magsår och sår på tolvfingertarmen, inflammatorisk njursjukdom, och rekommenderas inte för barn och ungdomar. När det tas kan det orsaka irritation i mag-tarmslemhinnan, med extern användning, kontaktdermatit och allergiska reaktioner som liknar effekten av nässla.

Nasturtiumfrön används främst som laxermedel: 0,6 g krossade frön med en sked honung före middagen. Därför orsakar rekommendationerna på Internet att använda dem för förkylning och i ganska stora mängder och under lång tid en viss förvirring.

Och vid matlagning är denna växt helt enkelt nödvändig. Några frön kommer att ge salladerna en trevlig piknik, inlagda knoppar kommer att ersätta kapris och några blad i en grön sallad berikar det med vitamin C. Sallader kan göras av alla grönsaker, med eller utan ett kokt ägg. Dessa sallader kryddas med vegetabilisk olja eller gräddfil.

Dessutom är den extremt lyhörd för vattning. Nasturtium kommer att överleva torken, men bladen och blommorna blir mindre. Frön förblir livskraftiga i 4-5 år. Och fram till mycket frost kommer kapucinen att glädja ögat och behålla din dyrbara hälsa.

Växter ser bra ut snitt och håller i cirka 5 dagar. Samtidigt avger de fytoncider och renar inomhusluften.

Nasturtium kapris

Samla de oöppnade knopparna, skölj dem, lägg dem i burkar. Bättre att ta små behållare. Till exempel är barnmatburkar lämpliga - de stängs tätt och är praktiska att använda. Häll den kokande marinaden över knopparna och stäng burkarna. För marinaden behöver du 1 liter vatten: 50 g grovt salt, 100 g äppelcidervinäger och, om så önskas, 100-200 g strösocker. Den resulterande kryddan kan tillsättas till pizza, stekpannor, grytor och grönsaker.

Matlagningsrecept med nasturtium:

• Sensommarsallad med nasturtiums
• Gurksallad med söta klöver och nasturtiumblad
• Avokado och grapefruktsallad med perillablad
• Krydda från nasturtiumblommor
• Nasturtium blomma sylt
• Inlagda nasturtiumfrön och knoppar
• Ägg fyllda med nasturtiumfrukter
• Röd vinbär och nasturtiumsås
• Vinäger med örter "tjeckiska"
• Hemlagad kapris