3dudop.org

Ju längre det stannar i trädgården, desto mer användbara är morötterna, eftersom det är på höstdagarna som näringsämnen och vitaminer ackumuleras intensivt i den. Och samtidigt, av alla rotgrödor, kanske morötter har mer än andra grönsaker, skördens storlek och kvalitet, och säkerheten för rotgrödor på vintern beror på rätt val av skördetid.

För att bestämma om det är dags att skörda moroten eller lämna den i marken i ytterligare 10-15 dagar behöver du bara gräva en eller två rötter ur marken. Om moroten är bevuxen med små rötter, är det dags, annars kommer smidiga gnagare till den före oss.

Tidiga mogna morötter skördas vanligtvis selektivt efter behov. Samtidigt dras först större rötter ut för att förbättra tillväxtförhållandena för angränsande växter. I det här fallet är det nödvändigt att omedelbart fylla alla tomrum som bildats efter den utdragna växten med jorden för att skydda "grannarna" i trädgården från morotflugan.

Men många trädgårdsmästare skördar tidigt mogna morötter helt på en gång för att göra plats för sådd av andra grönsaker. Efter tidiga morötter odlas framgångsrikt buskbönor, huvudsallat, blomkål, kålrabbi och broccoli.

Populär visdom säger: "På Cornelius (24 september) växer inte roten på jorden, men den frossar." I enlighet med detta tecken måste man agera, dvs. skörda huvudgrödan av morötter i mitten och sena mogningen i slutet av september med fokus på väderförhållandena.

Morötter är en kalltålig gröda och att den ger den mest intensiva avkastningsökningen (upp till 40–45%) i slutet av augusti och i september under en gradvis minskning av den genomsnittliga dagstemperaturen. Detta underlättas av det snabba utflödet av näringsämnen från bladen till rötterna vid en temperatur på 7–8 ° C. Den biologiska mognaden hos rotgrödor uppträder efter slutet av intensiv tillväxt när form och färg är typiska för den givna sorten. Men under ogynnsamma förhållanden, vid mycket höga eller låga temperaturer under bildandet av rotgrödor, kanske morötternas biologiska mognad inte kommer, och då måste rötterna skördas i det tekniska mogningsstadiet.

Av olika anledningar är det ibland i allmänhet nödvändigt att skörda den här grönsaken på platsen under första halvan av september, vilket leder till en stor brist på skörd och mottagandet av små, inte helt mogna rotgrödor, som sedan snabbt vissnar och är dåligt lagrad.

Den mest gynnsamma tiden för att skörda morötter i våra tomter bör betraktas i slutet av september. När du skördar vid den här tiden får du det maximala utbytet av morötter, som kommer att lagras väl på vintern. Ytterligare långvarig skördefördröjning ger ingen positiv effekt, eftersom om lufttemperaturen dagtid inte stiger över 4-5 ° C, slutar utflödet av näringsämnen från bladen till rötterna praktiskt taget och grönsaken slutar växa. Rotgrödor av denna kultur i jorden tolererar ett kortvarigt temperaturfall till -3 ... -5 ° C, men om de grävs ur marken tål de inte ens de svagaste frostarna.

Morötter skördas endast i bra väder. Sorter med korta och halvlånga rötter dras lätt ut ur marken med händerna, men när man skördar långa rötter är en högaffel eller en spade oumbärlig.

Det bör inte glömmas bort att morötter är mycket känsliga för mekaniska skador. Därför är det nödvändigt att noggrant följa de allmänt accepterade reglerna vid rengöring, transport och förvaring: tillåt inte stötar, brott, repor och andra mekaniska skador, eftersom rotgrödor läker inte sådan skada bra, nämligen att råtta patogener tränger igenom dem.

Du kan inte lämna topparna oklippta länge, för blad, som snabbt avdunstar fukt, kommer att orsaka vissnande av rotgrödor, vilket kraftigt minskar deras motståndskraft mot sjukdomar under lagring.Dessutom är det inte nödvändigt att helt rengöra markens rötter och tvätta dem, eftersom detta kan påskynda utvecklingen av sjukdomar. Det rekommenderas inte att hålla de skördade morötterna länge i högar i trädgården, för rotgrödor vissnar snabbt och blir olämpliga för vinterförvaring.

Hur tar man bort toppar? Klipp inte av den genom att vrida den med händerna, utan skär den försiktigt med en kniv. Om samtidigt lämnar små petioles, närmare våren, börjar toppar växa på rotgrödor, vilket inte bara minskar morötterna utan också försämrar deras näringsvärde dramatiskt. Skär därför rötterna med en kniv längs de sovande ögonen, dvs. skär av toppen med 1-2 mm. I det här fallet kommer topparna inte att gro under lagring.

Omedelbart efter att topparna har klippts måste rotgrödorna tas bort under en baldakin och lätt ventileras innan de läggs i lådor. Sedan sorteras den skördade grödan och tar bort sjuka, skadade och mjuka rötter. De används omedelbart för mat eller för bearbetning, utan att lämna dem för vinterförvaring. Därefter måste morötterna som valts för vinterförvaring förvaras i ett mörkt och svalt rum i 5-6 dagar så att de svalnar väl och först då kan de förvaras i källaren efter kylning.

Skörden av morötter måste avslutas före kallt väder, eftersom rotgrödor som skadas av frost tappar motståndskraften mot patogener. Under tillfällig lagring täcks rotgrödor med jord med ett skikt på 15-20 cm. Det är omöjligt att täcka dem med halm eller toppar, eftersom de efter skörden släpper ut mycket fukt och att fukta halmen och topparna skapar förutsättningar för utveckling av sjukdomar.