Japansk kyckling kråkshish kebab
För 600 g kycklingmagar:
rovlök - 1 st.,
sojasås - 6 msk. skedar,
citronsaft - 1/3 kopp,
socker - 3 teskedar
vitlök - 2 kryddnejlika
olivolja - 3 msk. skedar,
bulgarisk peppar - 3 st. annan färg,
malet svartpeppar - efter smak.
TillagningsmetodSkölj och rengör kycklingmagen. Gör grunda snitt i form av ett galler längs den utskjutande delen och kanterna.
Skala löken och vitlök, finhacka och lägg ihop med de beredda magarna i en djup skål, tillsätt sojasås, citronsaft, olivolja, socker och svartpeppar, rör om, stäng locket och låt det marinera varmt i 20-30 minuter .
Tvätta paprika, ta bort kärnan med frön, skär i bitar av samma storlek, bekvämt för att stränga på spett.
Lägg hela magen på träspett, 3 stycken vardera, omväxlande med bitar av gröna, röda och gula paprika.
Stek på grillen tills den är öm.
NoteraDenna maträtt tillhör japanskt kök och kallas på japanska Sunagimono Kushiyaki.