Läker honung från svarta fläderbärblommor

Typ av konserver och sylt Ingredienser

Svart fläderbär (färska blommor),

socker.

Tillagningsmetod

Lägg färska blommor av svart fläder utan pediceller i en 3-liters burk, häll dem med beredd sockersirap i förhållandet 1: 1 och låt stå i 36 timmar. Häll sedan i en skål eller kastrull, koka upp och koka på låg värme i cirka 20 minuter. Kyl och sila genom 3 lager ostduk.

Häll i beredda behållare.

Notera

Medicinsk honung från svarta fläderbärblommor (Sambucus nigra L.) har en ovanligt trevlig smak.