3dudop.org

Populär visdom säger: "En handfull persilja är lika med en handfull guld." Och våra förfäder har länge använt persilja inte bara för kulinariska ändamål, utan också behandlat ett antal sjukdomar med det, använt det för kosmetiska ändamål.

Låt oss och vi följa deras exempel. När allt kommer omkring kan persilja verkligen göra underverk, sedan urminnes tider hjälper till att bota en mängd olika sjukdomar.

Det finns två former av persilja - rot och blad. Rotpersilja odlas främst i Ryssland. Hon använder främst en rotgrönsak för både mat och medicinska ändamål. Bladpersilja bildar inte alls en rotgrödan, men har bara lätt förtjockade, grenade rötter som inte äts. För både mat och medicinska ändamål används endast bladen.

Kemisk sammansättning

Persilja är en underbar smak för soppor, kött, fisk och grönsaker. Persilja greener, som har den rikaste kemiska sammansättningen, är särskilt användbara. Dess löv innehåller vitamin C - upp till 130 mg%, karoten - upp till 5 mg%, niacin - upp till 3 mg%, folsyra - upp till 2,5 mg%, olika mineralsalter av makro- och mikroelement.

Persilirotgrönsaker är mindre rika på vitaminer. C-vitamin i dem är tre gånger mindre, och det finns nästan ingen karoten alls. Men rötterna har upp till 1,5% proteiner och upp till 9% kolhydrater. Alla delar av växten innehåller eterisk olja. Dess innehåll i färska löv är upp till 0,2%, i torra löv - upp till 0,1%.

Den eteriska oljan, som ingår i löv och rotgrönsaker, ger persilja en speciell arom som stimulerar aptiten och har en gynnsam effekt på matsmältningen. Dessutom motstår dessa oljor sönderfall och har en stark antiinflammatorisk effekt. Och persiljafrön innehåller från 2 till 7% eterisk olja och upp till 20% fettoljor, vilket gör dem till en potent medicin mot många sjukdomar.

Medicinsk användning av persilja

Om persilja används lite i officiell medicin, har traditionell medicin länge använt sina bredaste terapeutiska möjligheter.

Persilja har länge använts för att stimulera aptiten och förbättra matsmältningen. Persilja har en tonic, diaphoretic, diuretic, sten-upplösande, tonic och smärtstillande effekt.

I folkmedicin görs avkok och infusioner från rötterna och särskilt persiljans löv, som förbättrar andningen och hjärtaktiviteten, hjälper till med inflammation i prostatakörteln, i vissa länder används de för att behandla njursjukdom. Vid blåmärken appliceras omedelbart på ömma fläckar, abscesser, insektsbett, dunkade persiljeblad.

Persilja frön i folkmedicin används som ett diaforetiskt och diuretikum för hjärtödem, stenar i njurarna, urinledarna och i urinblåsan, för kolelithiasis, etc.

Persiljajuice har en så stark effekt på människokroppen att högst 50 gram av den kan konsumeras per dag. Du behöver bara ta en matsked, för med stora doser av intag kan du överexcitera nervsystemet.

Och för personer som lider av gikt och med njursjukdomar, bör användningen av persilja begränsas kraftigt och juicen bör inte drickas alls. Alla persiljemediciner är lätta att göra hemma.

Vid kronisk och akut prostatit används tarm- och njurkolik, flatulens, hjärtödem, infusion av persilirot i stor utsträckning. För att förbereda det måste 2 matskedar hackad persilirötter hällas med 1 glas kokande vatten, insisteras i en termos i 8-10 timmar och dräneras. Ta en infusion av 1 matsked 3-4 gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Som ett diuretikum, med tarmens tarmar och urinblåsan, med livmoderblödning, används en infusion av persiljafrön. För att förbereda det måste 1 tesked persilja frön slipas grundligt, häll 2 koppar kokt kallt vatten, insistera i 8 timmar, töm. Ta 2-3 matskedar varannan timme.

I folkmedicin anses avkok av frön i mjölk vara ett effektivt botemedel mot droppig.För dess beredning måste 2 msk frön hällas med 2 glas mjölk och "simma" i en rysk ugn tills vätskan har minskat med hälften. Infusionen tas i en matsked var 2-3: e timme.

En infusion av hela växten (grönska och rötter) används som ett diuretikum. För att förbereda det måste 1,5 matskedar av den krossade blandningen hällas med 1,5 koppar kokande vatten och insisteras i 40-45 minuter vid rumstemperatur, dräneras. Infusion tar 0,3 koppar 4 gånger om dagen 20 minuter före måltiderna.

Samma effekt erhålls genom infusion av persiljeblad i mjölk. För att förbereda det, lägg persiljeblad i en kastrull, häll mjölk över dem. Sätt sedan pannan i ugnen, låt mjölken brygga men koka inte. Ta en infusion av 1-2 msk. skedar efter 1 timme.

Mycket oftare för medicinska ändamål används persilja i samlingar med andra växter. Som ett diuretikum används en samling bestående av 1 tesked persiljefrukter, 1 tesked fänkålfrukter, 1 tesked enbärfrukter, 6 timmar björklöv och 6 timmars liljekonvalj. För att förbereda infusionen måste 1 matsked av blandningen hällas med 1 kopp kokande vatten och infunderas vid rumstemperatur i 30-40 minuter. Ta 0,25 kopp infusion 4 gånger om dagen.

I samma fall används en samling som består av 1 timme persiljefrukt, 1 timme celandine ört, 4 timmar bearberry ört. För att förbereda infusionen, häll en tesked blandningen med 1 kopp kokande vatten, insistera vid rumstemperatur i 30-40 minuter, töm. Ta 1 glas 3-4 gånger om dagen.

Samma effekt utövas av en samling bestående av 2 timmar persiljaört, 1 timme adonisört (adonis), 1 timme ängelörtört, 2 timmars kardborrerot, 2 timmars knotväxtört, 3 timmar nässlorört. För att förbereda infusionen, häll en matsked av blandningen med 1 glas kokande vatten, låt stå i 30 minuter. Ta ett glas på morgonen på fastande mage, på kvällen före sänggåendet och på eftermiddagen 1,5 timmar efter en måltid.

Som ett diuretikum för njursjukdom används en samling bestående av 1 timme persiljefrukt, 5 timmar björnbärsblad, 1 timme blåklintblommor, 1 timme björkknoppar, 1 timme elecampanrot. För att förbereda infusionen, häll 1 matsked av blandningen med 1 glas kokande vatten, insistera på en varm plats i 30 minuter. Ta 1 matsked 3-4 gånger om dagen.

En samling som liknar den används också, bestående av 1 tsk persiljefrukt, 4 tsk tripoliblad, 2 tsk björnbärsblad, 1 tsk majsblommablommor, 1 tsk björkknoppar, 1 tsk elecampanrot. För att förbereda buljongen, häll en matsked av blandningen med 1 glas kokande vatten, koka i ett vattenbad i 10 minuter, svalt. Ta 0,5 koppar 3 gånger 20 minuter före måltiderna.

Vid njur- och urinvägssjukdomar använder herbalists ofta en samling bestående av 1 tesked persilja, 1 tesked celandine ört, 4 tsk björnbär ört och 4 tsk örtbråck. För att förbereda infusionen, häll 1 matsked av blandningen med 1 glas kallt vatten, låt stå i 6 timmar, koka i 15 minuter. Ta 0,3 koppar 3 gånger om dagen.

Läs också artikeln Persilja: användbara toppar och rötter.

"Ural trädgårdsmästare", nr 32, 2018